Ăn thô là gì? Thực đơn ăn thô cho người lớn mới bắt đầu năm 2022

lợi ích và công dụng của việc ăn thô đúng cách

Ăn thô là gì? Và tại sao được nhiều người áp dụng trong thời gian gần đây. Hãy cùng YKMUSA tìm hiểu những lợi ích của việc ăn thô trong bài viết này nhé.

an tho la gi? che do an tho nhu the nao

Như các bạn đã biết thì chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất quan trọng đến cân nặng và sức khỏe của mỗi người. Hiện nay, có rất nhiều chế độ ăn kiêng với nhiều cách khác nhau để đáp ứng nhu cầu của tất cả mọi người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về chế độ ăn thô là gì? Lợi ích và công dụng của việc ăn thô đúng cách đối với sức khỏe như thế nào? Khám phá ngay! 

Ăn thô là gì? Có nên áp dụng ăn kiêng thô vào cuộc sống hiện đại

Chế độ ăn uống thực phẩm thô còn được gọi là chế độ ăn thô. Đó là một chế độ ăn kiêng sử dụng chủ yếu là thực phẩm tươi sống. Đặc biệt, những thực phẩm này không sử dụng nhiệt độ cao để nấu nướng, cũng không trải qua quá trình tinh chế, thanh trùng hay chế biến.

ap dung viec an tho trong cuoc song hien dai sao cho dung

Chế độ ăn thô rất lành mạnh này được khuyến khích vì nó giữ được các enzym và chất dinh dưỡng tự nhiên có trong thực phẩm khi chúng chưa được nấu chín.

Đây như là một biện pháp hỗ trợ giảm cân, nâng cao sức khỏe và bảo vệ môi trường.

Tương tự như chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn thô thường sử dụng thực vật, bao gồm trái cây, rau và các loại hạt. Tuy nhiên, bạn sẽ không phải kiêng tuyệt đối các sản phẩm từ động vật mà có thể bổ sung trứng sống và sữa khi cần, hoặc thậm chí là cá hồi, thịt sống.

Sadhguru giải thích vì sao ăn thô giúp cơ thể mạnh khỏe

Các dạng ăn thô phổ biến hiện nay

Một số người tuân theo một chế độ ăn sống nghiêm ngặt, chỉ ăn thức ăn thô trong mỗi bữa ăn. Những người khác tập trung vào thực phẩm thô cho phần lớn chế độ ăn uống của họ, nhưng cũng bao gồm một số thực phẩm nấu chín hoặc chế biến.

các hình thức ăn thô phổ biến hiện nay

Chế độ ăn uống thực phẩm thô được chia thành ba loại sau đây:

  1. Chế độ ăn thuần chay thô. Đây là loại phổ biến nhất. Nó giới hạn lựa chọn thực phẩm của bạn đối với thực phẩm sống và thuần chay (không có nguồn gốc động vật).
  2. Ăn tạp thô. Trong chế độ ăn kiêng này, bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm động vật và thực vật, kể cả thịt, nhưng chúng phải ở dạng sống và chưa qua chế biến.
  3. Ăn chay thô. Giống như các chế độ ăn chay khác, chế độ ăn kiêng này không bao gồm thịt, cá và gia cầm nhưng cho phép trứng và các sản phẩm từ sữa. Tất cả các loại thực phẩm đều sống và chưa qua chế biến.

>>> Đọc thêm: Ăn eat clean là như thế nào? Phương pháp giảm cân hiệu quả năm 2022

Tổng hợp 3 mẫu thực đơn ăn thô cho người lớn mới bắt đầu năm 2022

thực đơn ăn thô cho người mới bắt đầu

Mẫu 1: Thực đơn ăn thô trong tuần 7 ngày (mẫu tham khảo)

  • Phù hợp với người thích sự đơn giản
  • Chịu khó nghiên cứu kiến thức
  • Có kỷ luật cao

Thứ hai:

  • Bữa sáng: sinh tố xanh làm từ trái cây hoặc rau
  • Bữa trưa: salad rau trộn hoặc trái cây tươi như kiwi, dâu tây, việt quất.
  • Bữa tối: bánh sandwich rau
  • Tráng miệng: sữa chua trái cây

Thứ ba:

  • Bữa sáng: bột yến mạch thô / bột yến mạch
  • Bữa trưa: rau và trái cây tươi
  • Bữa tối: salad mì ống
  • Tráng miệng: bánh pho mát

Thứ Tư:

  • Bữa sáng: ngũ cốc thô
  • Bữa trưa: bánh mì trái cây và rau sống
  • Bữa tối: salad rau
  • Tráng miệng: bánh hạnh nhân

Thứ năm

  • Bữa sáng: sinh tố xanh làm từ rau và trái cây để giảm cân: táo, việt quất
  • Bữa trưa: pasta pestrk
  • Bữa tối: salad ăn kèm với pho mát
  • Tráng miệng: trái cây trộn sữa chua

Thứ sáu

  • Bữa sáng: trái cây trộn
  • Bữa trưa: burger đỏ với salad
  • Bữa tối: mì ống với nước sốt alfredo
  • Tráng miệng: bánh pudding hạt chia

Thứ bảy

  • Bữa sáng: sinh tố rau xanh
  • Bữa trưa: hỗn hợp rau tươi
  • Bữa tối: mac và pho mát với salad
  • Tráng miệng: Bánh sô cô la sống

Chủ nhật

  • Bữa sáng: bột yến mạch
  • Bữa trưa: salad gà thuần chay
  • Bữa tối: khoai tây nghiền sống với hạnh nhân
  • Tráng miệng: caramen
trái cây là món ăn thô phổ biến

Mẫu 2: Thực đơn bữa ăn thô cho người lớn mới bắt đầu

Giải pháp:

  • Trong những tuần đầu (tuần 1-2) ăn thô vào bữa sáng. Ăn trưa và ăn tối như thường lệ.
  • Tuần 3-4 ăn thô vào bữa sáng và bữa trưa. Ăn tối như thường lệ.

Đọc thêm : Tiểu sử Huỳnh Như, đội trưởng tuyển nữ Việt Nam sang Bồ Đào Nha thi đấu

Những thực phẩm cho người tập ăn thô:

  • Tất cả các loại trái cây tươi và rau quả
  • Quả hạch
  • Ngũ cốc thô và các loại đậu (ngâm trong nước hoặc các phần nảy mầm của đậu)
  • Trái cây sấy khô, sữa hạt, bơ
  • Dầu ô liu và dầu dừa ép lạnh
  • Thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải
  • Rong biển, giá đỗ

Ngoài ăn uống thì chúng ta cần kết hợp tạo thói quen tốt

  1. Hạn chế đạm động vật càng nhiều càng tốt.
  2. Tạo thói quen chọn thực phẩm tươi sống.
  3. Ăn trái cây tươi, nhiều nước  khi bụng đói.
ăn nhiều rau củ quả sẽ tốt cho sức khỏe

Thời gian đầu, nếu bạn chuyển sang ăn sống 100%, cơ thể sẽ đào thải độc tố rất mạnh. Xuất hiện một số hiện tượng như chóng mặt, cảm cúm, sụt cân, nổi mụn, đau đầu.. v.v.

Mẫu 3: Thực đơn thức ăn kiêng thô cho người mới phổ biến nhất (khuyên dùng)

Nếu bạn vừa bắt đầu một chế độ ăn kiêng thô và vẫn chưa thể lên thực đơn. Dưới đây là một số món ăn phù hợp dựa theo từng buổi:

Bữa ăn sáng

  1. Trái cây, bí đỏ, hạt chia, các loại hạt và nước cốt dừa
  2. Granola phiên bản “thô” với các loại hạt hoặc ngũ cốc chưa qua chế biến như óc chó, hạt chia, yến mạch … kết hợp với trái cây.
  3. Có thể sử dụng thêm nước trái cây, sữa hạt để hỗ trợ tiêu hóa.

Ăn nữa buổi hay ăn nhẹ : 

  1. Nước ép trái cây, sinh tố xanh kết hợp trái cây và rau xanh. 
  2. Trái cây chín hoặc khô, tùy vào lượng calo nạp vào.

Bữa trưa và bữa tối: 

  1. Rau cuốn bánh tráng, rau xanh và đậu phụ. Đồ chấm rau, món ăn thì bạn có thể kết hợp từ tỏi, muối hồng,mật ong, chanh,. 
  2. Salad rau tươi, trái cây và các loại hạt

Lợi ích và công dụng của việc thực hành ăn thô đúng cách.

Nạp calo phần lớn từ thực phẩm chưa qua chế biến như rau củ quả giúp bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng có lợi, hạn chế sử dụng đồ ngọt, đồ ăn vặt, hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn.

lợi ích và công dụng của việc ăn thô đúng cách

Thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất chống oxy hóa có nguồn gốc thực vật giúp bạn hạn chế hấp thu cholesterol, natri, ổn định lượng đường trong máu. Do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ, suy tim, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh thận.

Bên cạnh đó, sử dụng thực phẩm tươi sống, ít chất phụ gia và chất bảo quản còn giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường, cho bạn sức khỏe tốt hơn.

Các loại vitamin và khoáng chất tốt từ rau củ, trái cây… cũng mang đến cho bạn làn da tươi trẻ và mịn màng hơn.

Thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ ăn thô

Chế độ ăn thô sẽ bao gồm 2 nhóm thực phẩm mà bạn cần đặc biệt lưu ý:

thuc pham tho nen an

Nhóm thực phẩm phù hợp để ăn thô

  1. Các loại ngũ cốc thô: gạo lứt, ngô (ngô), yến mạch, …
  2. Trái cây: Cam, kiwi, bơ …
  3. Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu đậu nành ..
  4. Sữa: Sữa hạt, sữa chua.
  5. Các loại hạt: Quả óc chó, hạnh nhân, …
  6. Trứng
  7. Các loại đậu: Đậu xanh, đậu lăng, đậu phộng, …
  8. Rau xanh: Súp lơ xanh, cải bó xôi, …
  9. Nấm: Nấm rơm, nấm đông cô, nấm enoki, …
su dung trai cay kho cho bua an nhe
su dung cac loai ngu coc phu hop

Nhóm thực phẩm cần tránh

nhung thuc pham can tranh khi an tho
  1. Trái cây, rau, ngũ cốc nấu chín
  2. Thực phẩm động vật đã qua chế biến: Thịt xông khói, xúc xích, …
  3. Bữa ăn đóng gói sẵn: Khoai tây chiên, bánh quy giòn, thanh ngũ cốc, bữa ăn chế biến sẵn và đông lạnh…
  4. Chất béo chuyển hóa: dầu ngô, dầu cọ, đồ chiên rán, …
  5. Ngũ cốc tinh chế: Gạo trắng, mì ống trắng, bánh mì trắng, …
  6. Đường và đồ ngọt bổ sung: Đường, soda, nước trái cây, bánh ngọt, bánh quy, kẹo, trà ngọt, ngũ cốc có đường, v.v.
  7. Đồ ăn nhanh: Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, xúc xích, gà rán…

Một số lưu ý về sức khỏe khi ăn thô tại nhà

Tăng khả năng ngộ độc

Thực phẩm sống, đặc biệt là các sản phẩm động vật sống, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, thực phẩm mọc mầm cũng có thể tạo điều kiện cho rau mầm phát triển do điều kiện ẩm ướt trong quá trình sinh trưởng. Nấu chín rau mầm sẽ giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, nó không thích hợp khi ăn sống như một phần của chế độ ăn thực phẩm thô.

Trong quá trình áp dụng chế độ ăn thô, nếu phát hiện có vấn đề gì bất thường về sức khỏe, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay để được chẩn đoán và tư vấn kịp thời nhé!

Ngoài ra, những đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già, người suy giảm hệ miễn dịch và người mắc bệnh mãn tính cũng không nên áp dụng chế độ ăn sống vì thực phẩm sống có thể không an toàn. .

Bạn cần ăn nhiều loại trái cây và rau xanh cũng như kết hợp hợp lý giữa thực phẩm sống và chín để duy trì đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Thiếu hụt các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần

Nếu bạn là một người ăn chay trường, bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều loại thực phẩm. Các chuyên gia cho biết chế độ ăn thuần chay thô, ở dạng nguyên chất, rất hạn chế về đa dạng các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Đọc thêm : Tuấn Brice là ai, Tiktoker nờ ô nô bị phốt “ăn đâu chê ở đó”

Khi bạn tránh thịt, trứng, và sữa bạn có thể thiếu những chất dinh dưỡng sau:

  • Chất đạm
  • Vitamin B12
  • Vitamin D
  • Iốt
  • chất vôi
  • sắt (Fe)

Một nghiên cứu cho thấy 38% những người tham gia theo chế độ ăn thực phẩm thô bị thiếu vitamin B12. Thiếu vitamin B12 có thể gây ra: vàng da, viêm lưỡi, loét miệng, các vấn đề như sa sút trí tuệ, thị lực kém, tinh thần,…

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, chế độ ăn thô có thể không có hại trong ngắn hạn. Tuy nhiên, nếu áp dụng trong thời gian dài, cơ thể sẽ thiếu vitamin, calo và khoáng chất, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn.

Chia sẻ câu chuyện thay đổi tích cực khi thực hành ăn thô đúng cách

Ăn thô đúng cách giúp tăng cường giải độc, chữa bệnh, giúp tái tạo và phục hồi năng lượng sống cho cơ thể.

Khi tôi vừa ăn thô kết hợp với phơi nắng thì sẽ có kết quả sau: 

  • Người rất nhẹ nhõm, không còn cảm giác ậm ạch sau mỗi bữa ăn.
  • Mùi hôi, mùi cơ thể, chất nhờn cũng hết.
  • Da căng mọng và ẩm mịn.
  • Da bị thương hay bị rách cũng rất nhanh lành và hồi phục.
  • Thâm nách + thâm mông cũng biến mất.
  • Bộ não hoạt động cực kỳ hiệu quả.
  • Nhân mụn ẩn dưới da được đẩy lên.
  • Hệ tiêu hóa được cải thiện rõ rệt, các cơn đau dạ dày đã biến mất.
  • Khỏe hơn rất nhiều, cần chú ý nhất là sức bền, bình thường tập 1 tiếng là mệt lắm rồi. Bây giờ hãy tập 2-3 giờ hoặc làm việc cả ngày và luôn cảm thấy tràn đầy sinh lực.
  • Trước đây tóc rụng nhiều, giờ vùng trán nhiều tóc.

Vì vậy, dưới góc độ khoa học dinh dưỡng và sức khỏe, thực phẩm thô là chế độ ăn uống giúp tăng cường giải độc, chữa bệnh, tái tạo và phục hồi năng lượng sống cho cơ thể. 

Đây được xem là một chế độ ăn uống giải quyết gốc rễ của nhiều vấn đề sức khỏe mà chúng ta phải đối mặt hàng ngày trong thế giới hiện đại, hướng tới sức khỏe đích thực từ bên trong, gạt bỏ nỗi lo bệnh tật và tàn tật sang một bên.

Hy vọng với chia sẻ này bạn đã có câu trả lời cho riêng mình về câu hỏi: chế độ ăn thô tốt sẽ như thế nào rồi đúng không? 

Hiểu rõ về thực phẩm thô hoặc bất kỳ phương pháp ăn uống nào sẽ giúp bạn tạo ra một chế độ ăn uống phù hợp với cơ thể của mình.

“Hãy để ăn uống là phương thuốc đầu tiên của bạn (Hippocrates)

Câu hỏi của bạn đọc về thực phẩm thô

Ăn thô được hiểu là hình thức ăn sống? Vậy ăn thô có bị giun sán không? 

Theo nghiên cứu thì :”Ăn sống giúp kiềm hóa cơ thể bằng cách tiêu diệt ký sinh trùng.”

“Bởi vì ký sinh trong cơ thể bạn, thức ăn của chúng là thực phẩm axit hóa – chất nhầy điển hình là protein động vật.”

Trích sách: Enzyme diệu kỳ.

Vấn đề là : 20 năm qua, anh ít ăn đồ sống và hoa quả, chỉ ăn thịt, khi đi khám vẫn bị giun sán bình thường?

Ký sinh trùng, vi rút hoặc vi khuẩn ở khắp mọi nơi. Dù bạn có dùng chất tẩy rửa mạnh đến đâu cũng không thể tiêu diệt chúng 100%.

Chúng sẽ hoạt động mạnh khi cơ thể vật chủ bị “ốm”, các tế bào bị axit hóa. Giống như khi có xác thối rữa, Kền kền sẽ đến ăn thịt nó.

Đừng sợ việc đó mà hãy sợ một chế độ ăn quá nhiều đạm động vật và thức ăn chết, đường hóa học, chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo, đây chính là nguyên nhân khiến cơ thể bạn có vấn đề!

Kết luận:

Trên đây là thông tin chi tiết về chế độ ăn thô là gì? Và YKMUSA còn gợi ý thêm những mẫu thực đơn phù hợp cho người mới bắt đầu. Hy vọng với những lợi ích của chế độ ăn này bạn có thể thực hành và áp dụng để có được sức khỏe tốt nhất nhé.

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *