Cách làm bánh Cream cheese Brownies

Banh Creamcheese Brownie

Creamcheese brownies là món bánh được các chị em yêu thích nhất phải nói món bánh này rất thơm ngon và có nhiều cách làm bánh cream cheese brownies đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu:

(cho khuôn vuông 23x23cm, hoặc chữ nhật tương đương)

Nguyên liệu cho lớp brownies:

– 113g bơ nhạt, cắt thành mẩu nhỏ

– 114g chocolate đắng, cắt vụn

– 180g đường trắng

– 1tsp vanilla

– 2 quả trứng

– 1/4 tsp muối

– 70g bột mì đa dụng

– 10g bột cacao

Nguyên liệu cho lớp creamcheese:

– 227g creamcheese, để nhiệt độ phòng

– 40g đường trắng

– 1tsp vanilla

– 1 trứng hột gà

nguyen lieu lam banh cream cheese brownies

Cách làm bánh cream cheese brownies:

1.Đun chảy hỗn hợp chocolate và bơ

Bật lò ở 160 độ . Lót giấy nướng bánh trên khuôn nướng.

Đun (cách thủy) chocolate và bơ để làm tan chảy hỗn hợp. Khi 2 nguyên liệu  đã tan thì bỏ ra khỏi nguồn nhiệt, cho đường vào cùng vanilla ngoáy đều.

2. Đánh trứng

Cho từng quả trứng vào một lần, dùng muỗng gỗ đánh cho tan rồi mới cho tiếp quả khác vào trộn đều.

Thêm bột mì, muối, đánh đến khi nhuyễn và bóng mượt, “róc” ra khỏi thành bát/tô/nồi.

3.Trộn bột

 Chia thành 2 phần, để riêng 1 phần, 1 phần bột đã trộn thì trải đều xuống đáy khuôn đã lót giấy nến.

4.Trộn hỗn hợp cheesecake

 Dùng máy đánh đánh creamcheese (cách làm này sẽ giúp phần cream cheese mịn hơn), cho đường, vanilla, trứng và đánh thành hỗn hợp dạng kem rồi đổ lên trên lớp brownie.

5.Đổ khuôn

Dùng thìa nhỏ múc từng thìa từ 1/2 hỗn hợp brownie vào khuôn đã lót. Phần còn lại “nhỏ” đều trên lớp creamcheese. Dùng đầu dao nhọn đi các đường uốn lượn để tạo thành swirl pattern. (không nên “chọc” dao xuống sâu quá sẽ làm xáo trộn 2 lớp brownie và creamcheese).

6.Nướng bánh

Nướng bánh brownie trong thời gian 25 phút đến khi thấy lớp brownies bắt đầu tách ra khỏi 4 thành khuôn.

Để nguội trên giá. Khi bánh đủ nguội (có thể để trong tủ lạnh cho nguội)  thì dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Lưu ý: Nếu sử dụng bột brownie trộn sẵn thì không cần trộn bột.

7.Thành phẩm

Cách làm bánh cream cheese brownies

Một sự kết hợp tuyệt vời tạo nên một chiếc bánh ngon. Brownies ngọt dịu đậm vị chocolate (gần) nguyên chất. Lớp creamcheese bên trên hơi chua ngậy hòa và cùng vị brownies. Sau khi để tủ lạnh, miếng bánh càng thêm thơm mát. Hãy thưởng thức sản phẩm của bạn bên gia đình nào!

Ykmusa.com hy vọng với cách làm bánh cream cheese brownie bên trên bạn sẽ càng yêu thích creamcheese brownies hơn nữa. Chúc bạn thành công với món bánh này!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.