Bánh Mì Nướng Phô-mai Và Pepperoni

(Món ăn đã được đăng trên tạp chí Món Ngon Việt Nam số 79, ra ngày 10/8/09, trang 36)

Đây là một cách biến tấu với những lát bánh mì baguette để ăn sáng rất nhanh lại ngon miệng. Tuy nhiên món này ra đời không phải khi nhà mình muốn ăn sáng mà là lúc giữa tuổi chiều, ax mình kêu đói um lên rồi vào lục tủ lạnh. Bánh ngọt thì có sẵn nhưng anh nhà mình đặc biệt khi đói chỉ hứng thú với cái gì “mằn mặn” thôi nên là còn cái bánh mì baguette định để dành cho bữa sáng hôm sau, mình cắt lấy mấy lát để làm nhanh món bánh mì nướng này.

Có sẵn vài cái lá rosemary tươi mình rắc lên ăn cùng, khi ăn càng thêm thơm ngon.

Nguyên liệu: (8 phần bánh)

– 8 lát bánh mì baguette

– 8 miếng pepperoni

– 30g phô-mai mozzarella bào vụn

– lá hương thảo (rosemary – tùy chọn)

Cách làm:

 – Bày lát bánh mì baguette trên mặt phẳng, xếp trên mỗi miếng bánh một miếng pepperoni.

–  Chia đều phô-mai mozzarella lên trên mỗi lát bánh.

– Rắc một vài lá hương thảo lên mỗi lát bánh.

– Cho bánh vào lò nướng toaster, nướng 8-10 phút cho bánh giòn và phô-mai chảy ra chín vàng.

– Ăn khi bánh còn nóng giòn.