Bánh Trôi Nước Hoa sen Cho Ngày tết Hàn Thực Siêu Hot

banh troi nuoc hoa en

Ngoài bánh trôi nước là món cần thiết ngày Tết Hàn Thực, giản dị, ngoài bánh trôi nước trắng truyền thống thì hiện nay được biến tấu sáng tạo hơn bánh trôi nước hoa sen, ngũ sắc, bánh trôi nước hoa đào, … “được” săn lùng và ưa chuộng nhất trong mâm cỗ cúng gia tiên. Cùng Ykmusa tìm hiểu ngay nhé

Bánh trôi nước hoa sen – Dấu ấn ẩm thực Việt !

Bánh trôi nước là món ăn đã xuất hiện từ lâu trong đời sống tinh thần của người Việt. Bánh trôi nước được nhắc đến trong thơ ca, được ví von với vẻ đẹp của người phụ nữ và là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn Thực của người Việt Nam. Ngày nay, biến tấu một chút với bánh trôi nước, chúng ta có thêm món bánh trôi nước hoa sen vừa đẹp mắt, vừa mới lạ để dâng cúng gia tiên trong những dịp Lễ, Tết

dau an am thuc ve banh troi nuoc hoa sen

Bánh trôi nước hoa sen được làm từ bột nếp và bột rau củ tự nhiên. Màu xanh của lá sen được làm từ cải bó xôi, màu vàng từ bí ngô và màu hồng cho bông hoa sen thì làm từ quả xương rồng. Nhờ đó bánh có màu rất tự nhiên và an toàn khi sử dụng, khi luộc lên sẽ không bị hòa lẫn màu vào nhau. Phần nhân bánh cũng có đổi mới đó là sử dụng nhân đậu xanh hoặc nhân đậu trắng

Khác với bánh trôi nước thông thường, khối lượng trong bánh trôi nước hoa sen được cân đo rất cẩn thận để có thành phẩm bánh đều nhau, đẹp mắt. Sau đó mới ép vào các khuôn tạo hình có sẵn để ra được những bông hoa sen, đài sen và nụ sen đẹp nhất.

Khi luộc bánh phải canh thời gian hợp lý để bánh chín mà không bị vỡ, không bị mất đường nét trên từng sản phẩm. Sau khi bánh trôi hoa sen đã chín thì tưới nước cốt dừa và nước đường lên để tăng phần đậm đà cho hương vị bánh

luu y khi luoc banh troi nuoc hoa sen

Với vẻ ngoài thanh thoát, kết hợp cùng phần nước đường ngọt thanh và nước cốt dừa béo ngậy, bánh trôi nước hoa sen đã thật sự trở thành một biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Việt

Đọc thêm : Cách Chế Biến Yến Mạch Đơn Giản, Ngon Miệng

Khác với nét đẹp truyền thống đến từ bánh trôi trắng, nhưng lại nổi bật hơn rất nhiều so với sự độc đáo của bánh trôi ngũ sắc hay bánh trôi cá chép, bánh trôi nước hoa sen mang một vẻ đẹp tinh tế và có chiều sâu ý nghĩa hơn hẳn những loại khác. Nét đẹp này bắt nguồn từ ý nghĩa của hoa sen – loài hoa thanh cao và trang trọng nhất trong thế giới hoa

Hình ảnh hoa sen trong tâm thức người Việt Nam

Nhắc đến hoa sen, người ta luôn liên tưởng đến sự thanh cao, nghị lực phi thường, khí phách quật cường của người Việt Nam. Hoa sen mọc ở nơi bùn lầy nhưng vẫn vươn lên đón ánh nắng sớm mai, đó là biểu tượng của người Việt Nam kiên cường, giàu nghị lực dù ở trong bất kì hoàn cảnh nào cũng cố gắng vượt qua nghịch cảnh, “Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” 

hoa sen cua nguoi viet nam

Hoa sen còn là biểu tượng của sự yêu thương và chia sẻ. Được làm biểu tượng dưới chân đức Phật, hoa sen được ví như sự đức hạnh, từ bi, trí tuệ. Màu của hoa sen cũng là màu của sự thanh cao, thể hiện văn hóa cao đẹp của người Việt Nam. 

Hoa sen cũng được ưa chuộng trong trang trí nhà cửa trong những dịp lễ quan trọng hay trở thành món quà ý nghĩa để thể hiện lòng biết ơn, sự kính trọng, tán dương phẩm chất thanh cao, trong sạch của người tặng

Cánh sen hồng trong bánh trôi nước hoa sen

Hoa sen hồng là loài hoa gần gũi và phổ biến nhất với người Việt, là biểu tượng của Đức Phật, gắn liền với vẻ đẹp bình dị, tinh thần kiên cường, mãnh liệt của con người, thiên nhiên Việt Nam.

Chính vì thế, bánh trôi hoa sen như một sự kết tinh của tạo hóa, là biểu tượng cho sự thanh cao, tinh khiết nhưng vẫn hướng về cội nguồn với lòng biết ơn. Hình ảnh bánh trôi hoa sen trong ngày tết Hàn thực càng thể hiện rõ hơn ý nghĩa của ngày lễ này, đó là tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất bằng tấm lòng thành kính và trân trọng nhất

banh troi nuoc hoa sen pho bien tai Viet Nam

Không những thế, trong phong thủy, việc trưng bày các vật phẩm liên quan đến hoa sen sẽ mang đến sự ấm cúng, nhẹ nhàng, thanh tịnh cho tổ ấm. Vì vậy, việc một bát bánh trôi nước hoa sen có trong mâm cũng sẽ đem đến nguồn năng lượng tốt đẹp, xóa tan mọi phiền muộn, điều hòa khí vượng, tăng sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình.

Bánh trôi nước hoa sen có thể dùng trong dịp lễ nào?

Đọc thêm : Bạn có biết tác dụng của việc ăn chuối xanh luộc?

Ngoài tết Hàn thực, một trong những ngày lễ khác mà bánh trôi hoa sen được ưa chuộng đó là lễ Vu Lan. Bởi nó cũng mang ý nghĩa tương tự như ngày Tết Hàn Thực, là ngày để báo hiếu và tưởng nhớ đến công ơn của cha mẹ, tổ tiên.  Chính vì thế, bánh trôi nước hoa sen như một cách để thế hệ con cháu thể hiện tình cảm và lòng biết ơn đối với những người đã sinh thành và nuôi nấng mình. 

Vào những dịp Lễ, Tết, bánh trôi hoa sen là món ăn được bày bán ở rất nhiều nơi, chính vì vậy, bánh trôi nước hoa sen có thể dễ dàng mua được ở các cửa hàng bán đồ chay hoặc các tiệm tạp hóa nhỏ lẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay làm bánh trôi nước hoa sen ngay tại nhà nữa nhé! 

banh troi nuoc hoa sen co the dung trong viec nao

Về nguyên liệu, bánh trôi nước hoa sen cũng giống như bánh trôi, bánh chay truyền thống. Phần bột được xay từ gạo nếp dẻo thơm kết hợp nhân đường viên hoặc nhân đậu xanh. Tuy nhiên, công đoạn xay bột mất khá nhiều thời gian vì vậy bạn có thể sử dụng những set bột bánh trôi ngũ sắc Chang Hi tại Ykmusa để làm nhé!

Trong set đã có đầy đủ nguyên liệu rồi nên bạn không cần chuẩn bị thêm gì cả. Việc này sẽ giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian đó. 

Ngoài phần nguyên liệu kể trên, khuôn bánh trôi hoa sen cũng là dụng cụ không thể thiếu để làm nên những chiếc bánh trôi hoa sen bắt mắt, hấp dẫn. Khuôn bánh trôi hoa sen gồm 4 món: Phần lá hoa – đài hoa – nhụy hoa – bông hoa.

Phần khuôn được làm bằng chất liệu silicon an toàn, có thể nấu ở nhiệt độ cao cũng không lo biến dạng. Khuôn bánh trôi hoa sen cũng rất dễ dùng, dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Như vậy, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và bộ khuôn tạo hình là bạn có thể tạo ra những chiếc bánh trôi hoa sen vô cùng đẹp đẽ và thơm ngon rồi đấy

dung cu lam banh hoa sen troi nuoc

Video Cách Làm bánh Trôi Nước Hoa sen

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món bánh đặc biệt này, đồng thời thêm yêu những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Chúc các bạn sẽ có một ngày Tết Hàn Thực thật an lành và ấm áp bên gia đình ! 

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.