Bao tử heo làm món gì ngon? Mẹo sơ chế bao tử heo không hôi

Bao tử heo làm món gì ngon

Nếu bạn đang không biết bao tử heo làm món gì ngon thì ngay sau đây Ykmusa.com sẽ gợi ý cho bạn 3 món ngon từ bao tử heo bảo đảm độ giòn dai sần sựt và mẹo sơ chế bao tử heo không hôi. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Mẹo chọn và sơ chế bao tử heo không hôi

Khi chọn mua bao tử heo, bạn nên chọn những chiếc bao tử heo có màu hồng tươi. Không căng phồng, bầm tím hay có bất kì dấu hiệu lạ nào. Bên cạnh đó, tránh mua bao tử heo đông lạnh vì nó có thể mất đi độ ngon giòn vốn có.

Để các món ăn từ bao tử heo thơm ngon, hấp dẫn thì trước tiên bao tử heo phải được sơ chế sạch sẽ và không còn mùi hôi. Sau đây là các bước sơ chế bao tử heo bạn nên biết.

– Trước hết, phải lộn trái bao tử heo rồi rửa sạch với nước.

– Tiếp đến, dùng muối hạt chà xát mạnh tay để làm sạch lớp nhầy nhớt trên bao tử heo rồi rửa lại với nước vài lần.

– Sau đó, tiếp tục dùng chanh chà sát nhẹ nhàng bao tử heo khoảng 10 phút nữa rồi rửa sạch lại với nước.

– Chần bao tử heo qua nước có pha giấm và rượu đun sôi. Tiếp đến, tiến hành cạo bỏ những lớp màng trắng, lớp mỡ bám xung quanh bao tử heo rồi rửa bao tử heo lại cho sạch.

Đọc thêm : Món ngon mỗi ngày cho thực đơn 30 ngày

– Cuối cùng, lộn bao tử heo lại rồi để ráo nước. Tùy theo món bạn sẽ chế biến mà cắt bao tử heo thành hình dạng thích hợp.

Các món ngon từ bao tử heo

1. Bao tử heo hầm tiêu xanh

Bao tử heo hầm tiêu thơm phức. Phần bao tử heo mềm không dai, thấm đều gia vị hòa quyện với mùi cay cay đặc biệt của tiêu xanh làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Món này có thể ăn cùng với bún, bánh mì hoặc cơm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cái bao tử heo đã làm sạch.
  • 10 nhánh tiêu xanh.
  • 2 củ cải trắng.
  • Tỏi, gia vị.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Tỏi lột vỏ rồi đem băm nhỏ.
  • Tiêu xanh rửa sạch, để ráo nước.
  • Bao tử heo sơ chế sạch sẽ rồi cắt miếng dài vừa ăn.
  • Ướp bao tử heo với ít muối, tiêu, bột ngọt và tỏi băm khoảng 30 phút.

Chế biến món ăn:

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi bật bếp đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho tỏi băm và 8 nhánh tiêu xanh vào phi thơm. Tiếp đến cho bao tử heo vào xào cùng.

Xào cho bao tử heo săn lại thì cho nước lọc và củ cải trắng vào hầm trong khoảng 25 phút. Chờ bao tử heo chín, củ cải trắng mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Để món bao tử heo thơm ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn nước hầm xương để hầm bao tử heo thay nước lọc.

Khi dọn món, bạn trang trí cùng vài nhánh tiêu xanh còn lại cho món ăn thêm hấp dẫn. Món bao tử heo hầm tiêu xanh có thể ăn kèm với bún và rau mồng tây như lẩu.

bao tu heo ham tieu xanh

2. Bao tử heo xào sả ớt

Món bao tử heo xào sả ớt thơm ngon và đậm đà. Bao tử dai ngon, có vị cay the của sả, ớt làm dậy lên mùi thơm của món ăn, vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cái bao tử heo đã làm sạch.
  • 2 tép sả.
  • 2 quả ớt sừng.
  • Tỏi, hành tím.
  • Giấm, nước mắm.
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Bao tử heo sơ chế sạch sẽ rồi cắt miếng dài vừa ăn.
  • Ướp bao tử heo với ít tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Hành tím cùng tỏi lột vỏ rồi đem băm nhỏ.
  • Sả cắt gốc rửa sạch rồi cắt lát.
  • Ớt sừng cũng rửa sạch rồi cắt lát.

Chế biến món ăn:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho sả vào phi thơm rồi mới cho tiếp tỏi, hành tím và ớt sừng vào xào cùng.

Đọc thêm : Cách làm khoai tây nghiền phô mai ăn cả ngày không chán

Sau đó, bạn cho bao tử heo vào xào cùng, nhớ đảo đều cho bao tử heo ngấm gia vị và chín đều rồi tắt bếp là xong. Vô cùng đơn giản, dễ thực hiện.

Món bao tử heo xào sả ớt thành phẩm có hương thơm nức mũi từ sả, ớt, tỏi, hành tím. Ăn vào thì dai dai giòn giòn quyện với vị cay the của sả, ớt vô cùng hấp dẫn.

bao tu heo xao sa ot

3. Bao tử heo xào chua ngọt

Món bao tử heo xào chua ngọt màu sắc hấp dẫn, hương vị thì quyến rũ nên chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ nhớ mãi không quên. Sau đây là cách làm bao tử heo xào chua ngọt ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cái bao tử heo đã làm sạch.
  • ½ quả thơm.
  • 3 quả cà chua.
  • 100g me chín.
  • 3 muỗng canh tương cà.
  • Đường, muối, hạt nêm, giấm.
  • Dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Thơm gọt vỏ và loại bỏ mắt, sau đó cắt miếng nhỏ.
  • Cà chua đem rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.
  • Me chín đem ngâm nước rồi lọc lấy nước cốt.
  • Bao tử heo sơ chế sạch sẽ rồi cắt miếng dài vừa ăn.

Chế biến món ăn:

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho thơm và cà chua vào xào khoảng 5 phút. Tiếp đến cho ít muối, hạt nêm, đường, nước cốt me và 3 muỗng canh tương cà vào đảo đều.

Sau đó, cho bao tử heo đã cắt nhỏ vào xào cùng nước sốt tầm 10 phút cho bao tử heo chín và ngấm đều nước sốt thì tắt bếp.

Món bao tử heo xào chua ngọt thành phẩm có màu vàng cam đẹp mắt, ăn thì dai dai giòn giòn lại đậm đà nên rất gây nghiện.

bao tu heo xao chua ngot

Trên đây là cách sơ chế và các món ngon từ bao tử heo dành cho những ai đang quan tâm bao tử heo làm món gì ngon. Chúc bạn thực hiện thành công các món ngon này để làm phong phú hơn thực đơn hàng ngày.  Hãy thường xuyên ghé thăm ykmusa.com để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn từ Đầu Bếp Đỉnh nhé bạn.

Xem thêm:

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *