Bầu làm món gì ngon? 13 món ngon từ bầu

Quả bầu là nguyên liệu dễ tìm nhưng luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hơn nữa, bầu còn mát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Quan trọng là bầu có thể dùng để luộc, kho, xào, nấu canh,…tùy vào khẩu vị. Nếu bạn cũng đang muốn biết bầu làm món gì ngon thì cùng khám phá nhé!

1. Bầu xào tỏi

Món ăn giản dị nhưng rất ngon. Bạn sẽ thấy bất ngờ với vị ngọt mát, tươi ngon của bầu, thêm vào đó là hương thơm của tỏi giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Đặc biệt là trong mùa hè.

Cách chế biến cũng đơn giản không kém. Đầu tiên, bạn gọt vỏ quả bầu, rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ và chia làm 2 phần. Tiếp theo là bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng, cho một phần tỏi xào thơm thì cho bầu vào xào, thêm chút hạt nêm và bột ngọt đảo cùng. Chờ đến khi bầu chín bạn cho số tỏi băm còn lại vào đảo qua, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

2. Canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu với tôm giản đơn cho những ngày bận rộn nhờ cách nấu nhanh chóng. Vị ngọt đặc trưng của tôm đi cùng với vị thanh mát từ bầu sẽ khiến những người thân yêu của bạn mê mẩn.

3. Canh bầu nhồi thịt

Canh với cách thực hiện đơn giản. Nó là sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp bầu vị ngọt bên ngoài bao bọc phần thịt heo béo ngậy bên trong vô cùng hấp dẫn. Chưa hết, vẻ ngoài còn rất bắt mắt, nhìn thôi là đã muốn ăn ngay.

4. Bầu xào trứng

Món xào dễ làm, có thể chiều lòng được khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình mà lại còn rất bổ dưỡng. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa bầu ngọt mát với trứng béo bùi. Những lúc không có nhiều thời gian để nấu nướng thì đây là món ăn bạn nên cân nhắc để thêm vào thực đơn và vào bếp.

5. Canh bầu cá lóc

Một công thức khá mới lạ nhưng nếu đã nếm thử thì bạn chắc chắn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị riêng không có được ở bất cứ món ăn nào khác. Cá lóc thịt mềm thơm đi cùng trái bầu vừa mềm vừa ngọt sẽ khiến bạn không thể ngơi tay.

6. Canh Hến nấu bầu

Một gợi ý tuyệt vời để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Bầu với thịt hến ngọt tươi sẽ tạo nên canh vừa mát vừa bổ. Nếu chưa biết nên nấu canh gì cho bữa ăn, bạn có thể thử để chiêu đãi cả nhà.

7. Bầu xào tôm

Bầu có thể xào chung với cả tôm khô và tôm tươi. Thành phẩm món xào lúc nào cũng trông rất đẹp mắt. Bầu mềm còn tôm thì tươi ngọt nên sẽ rất bắt vị, ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng.

8. Canh bầu sườn heo

Canh giàu dinh dưỡng với vị béo ngậy của giò heo và thanh mát từ bầu. Nếu được nấu một cách cẩn thận thì nước dùng sẽ trong veo nhưng thanh ngọt và đậm đà, sẽ không làm bạn thất vọng.

9. Canh bầu thịt bò

Canh giúp làm ấm cơ thể, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tăng sức đề kháng vào những ngày trở trời. Bầu mềm ngọt tự nhiên phối cùng thịt bò mọng nước nhưng không dai nên hấp dẫn lạ lùng. Thế nên, ai đã thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi không quên.

10. Bầu luộc

Món ăn dễ làm nhất của bầu. Bầu đem luộc có thể chấm cùng nhiều loại nước chấm nhưng ngon nhất khi chấm với kho quẹt. Lưu ý, để món bầu luộc được xanh và giòn hơn, bạn nên cho vào nồi nước luộc ít muối.

11. Canh bầu chay

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc cho món mặn, bầu cũng là một trong những nguyên liệu để bạn thỏa sức chế biến các món ăn chay đẹp, ngon và bổ. Nổi bật là canh bầu nấu chay với đậu và nấm rơm. Một món ăn đầy cuốn hút cho bữa chay của gia đình thêm đặc sắc.

12. Bầu kho tiêu

Món bầu kho tiêu ngọt mềm, vị mặn ngọt, cay cay rất kích thích vị giác. Món này mà ăn cùng cơm thì hao cơm phải biết. Điều đáng nói là cách làm không hề khó, làm theo hướng dẫn là sẽ thành công.

Bầu để nguyên vỏ và ngâm vào nước muối pha loãng 5 phút xong thì xả với nước lạnh. Kế đến là cắt bầu thành khoanh tròn vừa phải, rửa sạch rồi ướp với hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu xay, hành khô băm và hành lá cắt nhỏ tầm 15 phút.

Sau đó, bạn làm nóng dầu ăn, thêm ít đường vào đảo cho chuyển sang màu nâu, thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm rồi cho bầu vào đảo đều. Kế tiếp là thêm chén nước, nước mắm chay, hạt tiêu vào kho 10 phút. Chờ cho bầu ngấm vị và nước kho cạn bớt thì thêm lá hành thái nhỏ, tiêu và ớt là hoàn thành.

13. Canh bầu nấu cua

Canh này chế biến hơi phức tạp nhưng sẽ xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Canh đậm đà đầy tươi mới lại có khả năng giải nhiệt cho cơ thể. Nó là lựa chọn hàng đầu cho các tín đồ mê hải sản, nhất là cua ghẹ.

Trên đây là các món ngon từ bầu. Bạn có thể tham khảo để mang đến cho cả nhà những món ăn bình dị nhưng rất tốt cho sức khỏe lại giúp bữa cơm thêm ngon miệng.

Các bạn có thể xem thêm: Món ngon từ củ sắn