Cá ba sa làm món gì ngon? 22 món ngon từ cá ba sa

cá ba sa làm món gì ngon

Cá ba sa làm món gì ngon là thắc mắc của rất nhiều chị em nội trợ bởi đây là loài có vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Nếu bạn cũng muốn tự tay chế biến và thưởng thức hương vị của cá ba sa thì hãy tham khảo những gợi ý bên dưới nhé!

1. Cá ba sa chiên xù

Món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Món này không chỉ được người lớn yêu thích mà trẻ em cũng mê mẩn.

Những miếng cá ba sa phi lê được chiên vàng ươm trông vô cùng hấp dẫn. Đưa lên miệng cắn một miếng là sẽ cảm nhận được độ giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong lại mềm mại và có vị ngọt tự nhiên rất cuốn. Nếu chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise thì càng thêm ngon.

ca ba sa chien xu

2. Cá ba sa kho nghệ

Chỉ với vài nguyên liệu là cá ba sa, nghệ và gia vị thông dụng là bạn đã có ngay món cá kho đậm đà, đưa cơm. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm hương đặc trưng từ nghệ. Thịt cá tươi ngọt, béo ngậy thấm đẫm gia vị thêm chút cay the của ớt sẽ đánh thức vị giác.

Cách làm thì không quá khó đâu nhé! Thực hiện theo hướng dẫn là được. Cá mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào ngâm với hỗn hợp giấm, muối và nước lọc 10 phút rồi rửa sạch. Ướp với hành tím băm nhỏ, muối, đường, ớt băm, nghệ tươi băm, hạt nêm, nước mắm khoảng 30 phút cho ngấm. Bắc nồi lên bếp, đổ ít dầu ăn vào làm nóng rồi cho nghệ băm vào xào thơm. Bạn cho cá vào nồi, đậy nắp và kho trên lửa nhỏ cho cá ngấm và khi nước cạn bớt thì tắt bếp là hoàn thành.

ca ba sa kho nghe

3. Cá ba sa chiên sả ớt

Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản là món cá ba sa chiên sả ớt thơm phức, ngon miệng đã hiện ra trước mắt bạn. Món ăn này vừa nhanh gọn vừa thơm ngon nên rất tiện lợi. Bạn nên cân nhắc để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Để làm, hãy ướp phi lê cá ba sa với gia vị, sả và ớt. Sau đó, cho cá đã ướp vào chảo dầu sôi chiên cho chín vàng đều. Món ăn thành phẩm thơm giòn nhưng mềm ngọt xen lẫn vị cay sả ớt cực cuốn hút, ai ăn cũng sẽ khen ngợi hết lời.

ca ba sa chien sa ot

4. Cá ba sa nấu măng chua

Món canh này sẽ giúp bữa ăn trở nên đầy đủ và phong phú hơn. Canh là sự phối hợp hài hòa giữa cá ba sa tươi ngon và vị chua thơm rất riêng của măng. Thế nên, nước dùng sẽ chua thanh đậm vị quyện với thịt cá béo ngọt cùng măng chua giòn giòn vừa lạ vừa ngon.

Điều quan trọng hơn cả là cách nấu canh không khó. Nếu thường xuyên vào bếp, bạn chắc chắn sẽ có thể nấu thành công.

ca ba sa nau mang

5. Cá ba sa kho thơm

Nếu không thích nghệ vì một lý do nào đó thì bạn có thể thử cách kho cá ba sa với thơm. Món ăn vị chua chua ngọt ngọt khác hẳn với lúc kho với nghệ, ai cũng sẽ ghiền nếu đã từng nếm qua.

Món ăn đẹp mắt nhờ sự đan xen của sắc vàng từ thơm và xanh đến từ hành lá. Bạn sẽ nhận thấy ngay được độ mềm ngọt quyện cùng vị vừa chua vừa ngọt của thơm vô cùng hoàn hảo. Ngon nhất khi ăn với cơm nóng và trọn vị hơn nếu chấm kèm mắm ớt.

ca ba sa kho thom

6. Cá ba sa nướng giấy bạc

Các món nướng luôn có sức hút rất riêng và cá ba sa nướng cũng vậy. Nếu đang muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử món cá ba sa nướng giấy bạc.

Cá nướng xong thịt ngọt thanh xen lẫn vị béo ngậy từ mỡ hành và cái bùi bùi của đậu phộng. Ăn kèm với bún, rau sống và chấm mắm được pha chế riêng thì ngon hết sẩy. Thích hợp để chiêu đãi người thân và bạn bè dịp cuối tuần.

ca ba sa nuong giay bac

7. Cá ba sa kho tộ

Đọc thêm : Sò điệp làm món gì ngon? 21 món ngon từ sò điệp

Thêm một món kho nữa để bạn bổ sung vào menu là món cá basa kho tộ. Công thức kho cá này lại không phức tạp, bạn có thể thực hiện vào những ngày bận rộn nhưng mong muốn có một bữa cơm đầy đủ.

Cá được sơ chế sạch sẽ rồi trộn đều cùng muối, đường, bột ngọt và tiêu xay để ướp. Cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm cho dậy mùi thơm thì cho cá ba sa vào chiên sơ, nêm nước mắm và cho nước màu rồi kho đến khi cá chín mềm thì cho hành lá lên trên, nêm cho vừa miệng. Cá sau khi kho sẽ có màu vàng cam hấp dẫn, mềm và đậm đà. Hợp để ăn cùng cơm trắng ngày mưa se lạnh.

ca ba sa kho to

8. Cá ba sa chiên nước mắm

Món ăn khác cũng rất ngon của cá ba sa là cá ba sa chiên nước mắm tỏi ớt. Món chiên này cũng có cách làm vô cùng dễ dàng và nhanh chóng.

Món ăn làm xong có màu đẹp, vị thì ngon hấp dẫn. Thịt cá ngoài giòn trong mềm, vị ngọt, thấm nước sốt mặn ngọt ăn rất đã ghiền. Nếu có thời gian, bạn nên trổ tài nấu nướng để ăn cùng những người thân yêu.

ca ba sa chien nuoc mam

9. Cá ba sa nấu canh chua

Lựa chọn cần thiết để mâm ăn trọn vị hơn. Canh có màu tươi sáng của thơm, cà chua, đậu bắp và giá,…Nước canh thì ngọt thanh, tươi mát nhờ sự hòa quyện của thịt cá ba sa và các loại rau quả. Khi ăn, chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt cay nữa thì tuyệt.

canh chua ca ba sa

10. Cá ba sa kho tiêu

Món ăn hoàn thành thơm nức mũi. Thịt cá beo béo, ngọt ngọt quyện một cách hoàn hảo với vị cay của tiêu và ớt cực kì hấp dẫn. Món này mà ăn vào một ngày mưa se lạnh cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Bổ sung ngay vào sổ tay để thực hiện khi cần nhé!

ca ba sa kho tieu

11. Cá ba sa hấp xì dầu

Hấp là cách chế biến món ăn được lựa chọn nhiều nhất vì vừa dễ làm vừa không mất nhiều thời gian. Chưa kể là còn giúp giữ lại được độ ngon ngọt tự nhiên vốn có của những nguyên liệu.

Cá ba sa đem hấp xì dầu thơm quyến rũ, trong khi đó thịt thì chín mềm mọng nước thấm đẫm vị sốt thơm thơm, mằn mặn cực ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay nào bạn ơi!

ca ba sa hap xi dau

12. Cá ba sa nấu mẻ

Cơm mẻ còn gọi là mẻ. Nó là một loại gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt. Mẻ thơm đặc trưng và vị chua nhẹ, giúp gia tăng hương vị của hàng loạt món ăn nên rất được ưa thích. Nếu là tín đồ của món nấu mẻ, đừng bỏ qua món cá ba sa nấu cùng mẻ nhé!

Món ăn tuy được làm từ các nguyên liệu bình dị dễ tìm nhưng ngon và lạ miệng. Nước dùng có màu trắng trong riêng biệt của mẻ, cá ba sa cho thịt không bị mùi tanh mà kết hợp với vị chua nhẹ của chuối chát nữa là không ai có thể nói lời từ chối.

ca ba sa nau me

13. Cá ba sa kho khế

Khế là loại quả không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta. Khế vừa ăn sống được vừa có thể làm nguyên liệu để chế biến nhiều vô số món ăn ngon và cá basa kho khế là món ăn như vậy.

Món ăn thành phẩm thơm hương cuốn hút. Cá thì ngọt mềm, béo béo, mặn vừa, chua chua sần sật của khế rất bắt vị. Đây chính là món lý tưởng để đổi khẩu vị.

ca ba sa kho khe

14. Cá ba sa hấp bầu

Món ăn khá quen trong menu bữa ăn của người Việt. Lúc ăn, bạn sẽ nhận ra ngay vị ngọt của thịt cá hòa cùng vị của nước bầu tiết ra trong lúc hấp. Tất cả hòa lẫn vào nhau tạo nên món ăn tưởng chừng như không có gì đặc biệt nhưng ngon và đậm đà vô cùng.

Nếu muốn món ăn thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, giá trị dinh dưỡng cao nhưng ấn tượng đến bất ngờ thì đây chính là món dành cho riêng bạn.

ca ba sa hap bau

15. Cá ba sa nướng muối ớt

Đọc thêm : Cách chế biến hàu đúng chuẩn vị ngon

Nếu chán các món kho hay luộc, bạn hãy thử phương pháp nướng. Cá ba sa mà nướng với muối ớt thì siêu thơm, siêu ngon. Cá được nướng chín vàng, thịt ngọt béo thêm chút cay mặn sẽ khiến bạn không ngừng đũa được.

Ngon nhất khi cuốn cùng bánh tráng, rau sống rồi chấm muối ớt chanh hoặc nước mắm vừa chua vừa ngọt được pha theo cách riêng.

ca ba sa nuong muoi ot

16. Cá ba sa hấp gừng

Món ăn thơm nồng, cay the, đậm đà rất kích thích vị giác nên ăn vào mùa lạnh thì rất tuyệt. Lưu ngay lại gợi ý này để làm khi có dịp.

Cá ba sa được hấp với gừng sở hữu mùi thơm của gừng nên không tanh mà ngược lại thịt rất thơm. Chắc rằng ai đã từng ăn thì sẽ không quên được hương vị ấy. Nếu là fan hâm mộ món hấp thì càng không thể bỏ qua.

ca ba sa hap gung

17. Chả cá ba sa

Nhắc đến món ngon từ cá ba sa thì đừng quên món chả. Chả cá basa dai dai, ngòn ngọt, bùi béo luôn rất nổi tiếng trong giới ẩm thực.

Chả làm xong được chiên vàng đều, dai ngon và được nêm nếm một cách rất tinh tế. Nó có thể ăn riêng hoặc ăn cùng với nhiều món ăn khác và dù là ăn theo cách nào thì vẫn ngon, đảm bảo rất ít người có thể chối từ.

cha ca ba sa

18. Cá ba sa kho tương

Món ăn lạ mà ngon này có thể giúp đổi gió. Cá được kho cho đến khi quyện đều tương hột vừa mặn vừa ngọt. Món cá kho này sẽ khiến ai ăn cũng phải khen ngợi hết lời. Nếu vào một ngày đẹp trời bạn chẳng biết nên làm món mặn nào cho bữa trưa hay bữa tối thì hãy nghĩ ngay đến nó nhé!

ca ba sa kho tuong hot

19. Cá ba sa kho thịt ba chỉ

Chỉ cần vài khúc cá ba sa và miếng thịt heo nhỏ là bạn đã có thể trải nghiệm hương sắc vị từ món thịt kho cá ba sa vô cùng hao cơm.

Món ăn sẽ khiến cả gian bếp nhà bạn tràn ngập hương thơm. Chưa hết, sự ăn ý giữa thịt ba rọi dai giòn và cá ba sa thơm béo cùng nước kho còn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên về độ thơm ngon. Khi ăn, nhớ dùng kèm theo dưa leo hoặc rau bất kì để cân bằng hương vị thì sẽ càng tuyệt.

ca ba sa kho thit ba chi

20. Cá basa kho cà chua

Cà chua đã quá quen trong gian bếp, nó được dùng rất nhiều để nấu ăn. Món nào có sự hiện diện của cà chua cũng luôn thu hút ánh nhìn, mùi vị thì ngon miễn bàn. Cá basa cho cà chua vào kho cùng là một món như thế.

Miếng cá ba sa được áo một lớp sốt cà đo đỏ sền sệt có vị ngọt, chua, mặn vừa phải nhìn thôi là đã thấy ngon. Món ăn sẽ mang đến cho bạn cảm nghiệm vị giác tuyệt vời.

ca ba sa kho ca

21. Cá ba sa nướng bơ chanh

Món ăn mang phong cách rất tây. Phần phi lê cá được nướng vàng giòn nhưng vẫn giữ lại độ mềm ngọt vốn có hòa cùng sốt bơ chanh ngon khó cưỡng. Phù hợp cho các bữa tối ấm áp và lãng mạn.

ca ba sa sot chanh day

Mong rằng, những gợi ý món ngon từ cá ba sa trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu nướng tại nhà. Chúc bạn và gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngập tràn yêu thương.

Các bạn có thể xem thêm: Những món ăn ngon từ cá tra

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.