Cá cờ làm món gì ngon? 10 món ngon từ cá cờ
Nếu bạn đang lăn tăn là cá cờ làm món gì ngon thì bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn 10 món ăn ngon được chế biến từ cá cờ. Tham khảo ngay để đổi mới thực đơn cho gia đình mình bạn nhé!
Cá cờ được xem là đặc sản của vùng biển Miền Trung. Loại cá này nổi tiếng nhờ sự thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đáng chú ý, nó còn được biết đến như món ăn kiêng đặc biệt dành cho người muốn giảm cân
10 món ngon bổ dưỡng từ cá cờ
1. Cá cờ nấu canh chua
Món ăn ngon đầu tiên từ cá cờ mà Đầu Bếp Đỉnh muốn giới thiệu đến bạn là canh chua cá cờ. món canh thanh mát, đậm đà, ngon miệng nhưng cực kì dễ nấu, ai cũng làm được.
Cách thực hiện như sau. Trước hết phải rửa sạch cá cờ mua về, cắt khúc nhỏ rồi ướp tí muối, hạt nêm và nước mắm. Cà chua, thơm và hành lá thì cắt nhỏ. Tiếp theo, bắc một nồi sạch lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng. Sau đó, cho cà chua và thơm vào đảo đều rồi thêm cá cờ vào, chờ một lúc cho cá săn đều cả hai mặt thì đổ một lượng nước vừa phải vào nấu sôi. Canh sôi nêm đều gia vị cho vừa ăn, thêm nước cốt me nấu một lúc nữa. Cuối cùng thì cho hành lá vào rồi tắt bếp là xong.
2. Cá cờ kho dưa chua
Cá cờ kho dưa cải chua là món nên thêm vào thực đơn các bữa cơm gia đình hàng ngày của bạn. Thịt cá cờ dai ngọt, thấm gia vị nên rất đậm đà. Dưa chua cải thì giòn giòn chua chua ăn rất đã miệng. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt cắt nhuyễn để tăng hương vị cũng như giúp món ăn trông đẹp hơn.
3. Cá cờ hấp
Phương pháp hấp giúp giữ lại trọn vẹn hương vị hải sản của cá cờ lại còn tốt cho sức khỏe. Hơn nữa cách làm còn đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần sơ chế cá cờ và ướp gia vị một lúc. Kế tiếp là rửa sạch, cắt nhỏ hành lá cho vào đáy nồi rồi xếp cá cờ đã ướp lên trên. Sau cùng là đem hấp cách thủy trong thời gian 1 tiếng là hoàn thành. Món này chấm cùng nước mắm gừng sẽ càng tuyệt hơn.
4. Cá cờ chiên muối ớt
Món ăn này thơm phức, vị mằn mặn, bùi bùi và cay the nên vô cùng ngon. Cách làm cũng thật không khó. Cá cờ sau khi làm sạch, cắt lát rồi để ráo. Giã muối với ớt xanh thật nhuyễn rồi đem trộn với cá và để tầm 25 phút cho ngấm. Đun dầu nóng lên rồi chiên cá cho đến khi chín vàng đều cả 2 mặt là xong.
5. Cá cờ nướng sả
Cá cờ nướng sả thơm lừng, thịt dai ngọt ăn cùng với cơm hay bún đều ngon hết sẩy. Điều đáng nói là cách chế biến rất dễ thực hiện. Đầu tiên là sơ chế cá sạch sẽ rồi cắt miếng vừa ăn. Kế đến là ướp cá với các loại gia vị và sả băm nhuyễn tầm 15 phút. Sau đó xếp cá lên vỉ và đem nướng trên bếp than hồng. Trong khi nướng nhớ trở bên để cá chín đều hai mặt là được.
6. Cá cờ kho tộ
Các món cá kho tộ luôn đưa cơm vì độ thơm ngon và đậm đà. Món cá cờ kho tộ cũng là một trong những món như vậy. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thịt cá đậm đà, không mặn cũng không quá nhạt nên rất kích thích vị giác, ăn cùng cơm thì bạn khó có thể cưỡng lại.
Cách làm là sơ chế cá rồi đem ướp ít muối, bột ngọt, đường, tiêu, hành tím băm, dầu ăn và dầu hào trong khoảng 30 phút. Kế đến, phi thơm hành băm rồi bỏ cá vào chiên sơ cho cá săn lại thì thêm ít nước, đậy nắp rồi kho tầm 10 phút cho nước cạn bớt và cá ngấm gia vị là món ăn hoàn tất.
7. Chà bông cá cờ
Như đã nói, cá cờ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên nếu làm chà bông để các bé ăn dặm thì không chỉ tiện mà còn bổ dưỡng nữa, vô cùng chất lượng. Cách làm ra chà bông từ cá không khác mấy so với làm chà bông thịt. Lưu ý, chà bông cá cờ có màu trắng nhạt chứ không phải màu vàng nâu như thịt, ngoài ra còn mềm, dễ nhai và thơm mùi của biển.
8. Cá cờ lúc lắc
Nghe tên món ăn, chắc hẳn bạn cũng liên tưởng đến món bò lúc lắc đúng không? Và nếu so sánh thì không khác mấy đâu bạn, chỉ khác ở nguyên liệu chính thôi, một bên là thịt còn bên khác là cá.
Để làm món cá này, bạn nên chọn sản phẩm phi lê cá cờ và cắt thành khối vuông vừa ăn. Cá cắt xong ướp với ít muối, đường, hạt nêm và tiêu. Ớt chuông xanh đỏ bỏ ruột, cắt miếng nhỏ theo hình dáng bạn muốn. Cho dầu vào đun sôi rồi chiên cá vàng giòn. Kế tiếp, cho ớt chuông vào xào chung đến khi chín tới thì nêm vừa miệng. Món ăn thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của ớt chuông, vị thì ngon miễn bàn.
9. Cá cờ nấu mì Ý
Mì Ý cá cờ có vẻ lạ nhưng là một biến tấu rất đáng để thử. Mì Ý dai dai ngấm đều nước sốt đủ chua cay mặn. Cá thì dai ngot, vừa miệng nên rất ngon. Chưa kể màu sắc của món ăn cũng rất đẹp mắt, có thể nói là đạt điểm cả vẻ ngoài lẫn hương vị bên trong.
10. Cá cờ làm cơm cuộn
Món cơm cuộn cá cờ ngon mắt lại ngon miệng. Cơm dẻo mềm, rong biển dai, thịt cá mềm, cà rốt giòn tan,…tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn thật tuyệt vời, đáng để thưởng thức. Hướng dẫn cách làm thì tương tự như cách làm cơm cuộn thông thường, ai cũng thực hiện được.
Hiện nay, các cửa hàng hải sản đều có bán cá cờ và các sản phẩm từ cá cờ. Bạn có thể mua hàng dễ dàng. Mong rằng, bài tổng hợp này sẽ mang lại những thông tin thật hữu ích. Để biết thêm món ngon từ các nguyên liệu khác, hãy thường xuyên ghé thăm ykmusa.com nhé bạn.
Các bạn có thể xem thêm món ngon từ các loại cá khác như:
