Cá hô làm món gì ngon? Cách làm một số món ngon từ cá hô

cá hô làm món gì ngon

Cá hô ít xương, thịt trắng, ngọt dai nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thế nhưng, ít người biết đến loại cá này cũng những các món ngon từ nó. Bài viết sẽ mang đến bạn những món ngon từ cá hô để giúp bạn giải đáp chi tiết câu hỏi cá hô làm món gì ngon.

Cá hô làm món gì ngon?

1. Cá hô nhúng mẻ, nhúng giấm

Món ngon ấn tượng nhất được làm từ cá hô là cá hô nhúng mẻ hoặc nhúng giấm. Thịt cá hô đem phi lê rồi nhúng vào nước mẻ hoặc nước giấm chua chua được dung hòa với ít chuối chát cùng khế cắt lát vừa ngon vừa lạ. Tất cả hòa quyện với nhau nên bạn sẽ cảm nhận được cái tươi ngọt, béo bùi và chua thanh vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này hợp để bạn chiêu đãi gia đình, người thân và bạn bè vào cuối tuần. Hơn nữa, còn có thể xuất hiện trên thực đơn các bữa tiệc. Nếu đang đau đầu vì menu món đãi tiệc, hãy thử cân nhắc đến cá hô nhúng giấm hoặc nhúng mẻ bạn nhé! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng về chất lượng đâu.

2. Cá hô nấu canh chua

Đây là món được rất nhiều người ngợi khen. Sự kết hợp của cá hô cùng măng chua, thơm và cà chua đã tạo ra món canh hết sức tươi ngon, ăn cùng cơm hay bún đều vô cùng tuyệt vời, chất lượng.

Cách nấu canh chua cá hô cũng đơn giản, tương tự như nhiều canh chua cá khác, không khó tí nào bạn nhé!. Chỉ cần chuẩn bị cá hô sơ chế sạch sẽ, măng chua, miếng thơm, trái cà chua, rau thơm và vài gia vị thông dụng là có thể bắt tay thực hiện.

Để canh cá không bị tanh, bạn nên chú ý hơn trong quá trình sơ chế cá là được. Đó là nên rửa cá hô qua rượu để khử tanh và giúp thịt cá thêm thơm ngon hơn.

canh ca ho

3. Cá hô hấp xì dầu

Hấp là phương pháp chế biến giúp giữ lại nhiều nhất những dưỡng chất và cũng tốt với sức khỏe. Do vậy mà món cá hô hấp với xì dầu cũng rất được yêu thích. Món này béo ngậy, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn.

Cá hô hấp theo cách này không chỉ đơn giản, không có mùi tanh mà còn cực kỳ đậm đà và thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo tự nhiên đến từ cá cùng hương thơm của các gia vị và rau thơm. Món này ăn cùng với cơm hay cuốn bánh tráng đều ngon tuyệt. Quan trọng là cách chế biến không khó, chỉ cần khéo léo một chút là có thể tự làm ở nhà để thưởng thức cùng gia đình.

4. Cá hô nướng muối ớt

Cá hô ít xương, thịt lại dai ngọt chứ không bở nên rất thích hợp để nướng. Trong đó, cá hô mà nướng với muối ớt thì hương thơm bay xa, chỉ ngửi thôi là đã thấy thèm. Khi ăn, có thể cảm nhận được ngay chất thịt cá tươi ngọt nhưng đậm đà nhờ ngấm gia vị nên vô cùng kích thích vị giác, rất đã ghiền.

Món cá hô nướng muối ớt mà ăn kèm đinh lăng, diếp cá, húng lủi, chuối xanh,…thì càng trở nên ngon miệng hơn. Vì vậy nên đừng quên chuẩn bị các loại rau ăn kèm quen thuộc này khi nướng cá hô muối ớt.

ca ho nuong

5. Cá hô chưng tương

Đọc thêm : Bầu làm món gì ngon? 13 món ngon từ bầu

Món cá chưng tương này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nên rất chất lượng. Nó là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn của gia đình dịp cuối tuần.

Cá hô kết hợp với tương hột, bún tàu, nấm mèo, nấm đông cô và các loại gia vị hàng ngày như muối, tiêu, đường,…nhưng sẽ tạo ra một món ăn thơm nức và ngon miễn bàn. Khi thưởng thức, hãy cuốn cá với bánh tráng, rau và bún tàu rồi chấm nước chấm.

ca ho chung tuong

Cách làm một số món ngon từ cá hô

Công thức làm cá hô nhúng giấm

Cá hô nhúng giấm làm đơn giản, không quá khó nhưng thành phẩm lại vô cùng thơm ngon. Chưa kể là khi ăn món này, mọi người sẽ quây quần bên nhau nên tạo ra không khí rất ấm cúng và vui vẻ. Do đó, món ăn cực kỳ, đặc biệt hợp với các buổi tụ tập, gặp gỡ tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá hô khoảng 2 ký.
  • 100ml giấm ăn.
  • 1 quả dừa tươi.
  • 2 tép sả.
  • 200g rau các loại.
  • ½ quả thơm.
  • 5 quả chuối xanh.
  • Chanh, tỏi, ớt.
  • Dầu ăn, rượu trắng.
  • Nước mắm, gia vị.
  • Bún tươi, bánh tráng.

Sơ chế các nguyên liệu để làm món ăn

Sả cắt gốc đem rửa rồi đập dập. Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ.

Rau nhặt thật kỹ, đem rửa và để ráo. Chuối sống rửa với nước, bào mỏng rồi ngâm nước muối một lúc. Sau đó vớt ra để ráo cùng rau.

Thơm gọt vỏ rồi loại bỏ mắt, đem cắt miếng vừa ăn. Dừa tươi đập lấy nước. Ớt băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cá hô đã làm sạch, bạn nên rửa sạch rồi ngâm với rượu khoảng 5 phút để khử tanh. Tiếp đến xả lại nước sạch, sau là cắt lát mỏng.

Tiến hành chế biến món ăn

Bắc nồi sạch lên bếp, đổ một ít dầu vào đun nóng. Chờ dầu ăn nóng, cho ½ tỏi băm vào phi thơm rồi đổ nước dừa và cho thơm đã cắt vào nấu chung.

Nấu đến khi nước dùng sôi thì thêm giấm ăn và sả đập dập vào rồi nêm nếm gia vị. Chờ cho sôi lại thì tắt bếp.

Cho khoảng 1 muỗng canh nước mắm vào bát. Thêm tỏi băm, ớt băm và cốt chanh vào khuấy đều để làm nước chấm.

Đọc thêm : Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh ngon

Dọn cá hô cắt lát, bún tươi cùng các thành phần khác lên bàn là có thể thưởng thức. Khi ăn, hãy nhúng cá hô vào nước giấm đang sôi rồi cuốn cùng với những thứ đã chuẩn bị.

ca ho nhung giam

Công thức cá hô hấp xì dầu

Món này ăn ngon mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe. Cá hấp không tanh, hương vị lại rất thơm ngon, đậm đà. Chi tiết các bước làm bên dưới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá hô làm sạch.
  • 1 củ gừng.
  • 20ml xì dầu (nước tương).
  • ½ củ hành tây.
  • Hành lá, hành tím, ngò rí, ớt.
  • Rượu trắng.
  • Gia vị cần thiết.

Sơ chế nguyên liệu của món ăn

Gừng gọt vỏ, rửa qua nước, cắt lát hoặc cắt sợi tùy thích. Ớt tươi cũng rửa rồi đem cắt sợi.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm thật nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

Cá hô bạn nên rửa qua rượu rồi rửa lại với nước cho sạch. Tiếp theo thì cắt khúc hoặc dùng dao khứa vài đường trên mình cá để giúp cá ngấm gia vị và đảm bảo chín đều.

Chế biến món cá hô hấp ngon

Cho cá hô vào khay rồi rải đều hạt nêm, tiêu xay, ít đường, gừng và hành lá lên trên. Đặt khay vào lồng hấp đã đủ nhiệt, hấp cho đến khi cá chín thì lấy ra.

Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp rồi cho ít dầu ăn vào. Dầu ăn nóng thì cho hành tây vào xào thơm. Sau đó thêm hành lá, ngò rí và 1 bát con nước hấp cá lúc nãy vào nấu sôi. Nước sôi thì cho tiếp xì dầu vào nấu cùng, nêm gia vị cho vừa miệng là được.

Cho cá đã hấp chín ra đĩa, chan nước xì dầu lên cho thấm đều rồi rải thêm ít hành lá, gừng và ớt cắt sợi lên để trang trí là hoàn thành. Món ăn mang lại cho bữa ăn, bữa cơm của bạn tại nhà sự ngon miệng và cung cấp nhiều dinh dưỡng.

ca ho hap xi dau

Kết luận

Đến đây, chắc hẳn các bạn đã biết cá hô làm món gì ngon. Hãy dành thời gian ghé thăm ykmusa.com để không bỏ qua bất kì công thức món ăn ngon nào từ Đầu Bếp Đỉnh các bạn nhé!

Nếu đang tìm kiếm về món cá, các bạn có thể xem thêm các món ngon từ một số loại cá khác như:

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *