Cá nhám làm món gì ngon? 11 món ngon từ cá nhám
Nếu bạn đang tò mò cá nhám làm món gì ngon thì hãy cùng Ykmusa khám phá các món ăn hấp dẫn từ loài cá nhám này nhé! Thịt của loài cá này cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho sức khỏe đó.
1. Cá nhám kho gừng
Cá nhám sơ chế làm sạch sẽ rồi kho với gừng đến khi có được độ mềm cần thiết, mùi gừng thơm phức sẽ lan tỏa ra mọi góc trong căn bếp, phần nước kho thì cay the rất đặc sắc. Món kho này mà ăn cùng cơm nóng thì rất hao cơm luôn.
Cách làm cũng rất đơn giản, thực hiện theo hướng dẫn chi tiết là được. Hãy rửa sạch và ướp phi lê cá nhám với ít nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tỏi băm, gừng cắt sợi và nước màu trong khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó thì bắc nồi cá nấu sôi thì thêm tầm 2 muỗng canh nước lạnh vào và tiến hành kho với lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị và cạn bớt nước thì tắt bếp là xong.
2. Cá nhám nướng nghệ
Cá sau khi nướng xong khoác lên mình màu vàng bắt mắt. Gắp một miếng là bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt từ thịt cá phảng phất hương thơm thoang thoảng từ nghệ rất kích thích vị giác. Khi ăn cuốn cùng dưa leo và rau sống rồi chấm nước chấm thì ngon tuyệt. Nếu ai đã từng thử qua một lần thì sẽ chìm đắm với hương vị từ món ăn.
Điều đáng chú ý là cách làm cá nhám nướng không khó. Bạn chỉ cần làm cá sạch sẽ, tẩm ướp gia vị với nghệ và ớt bột để ngấm. Sau đó gói cá lại bằng giấy bạc rồi đem nướng cho chín là có thể bày lên đĩa và dùng.
3. Cá nhám nhúng giấm
Từ trước đến giờ, giấm luôn là nguyên liệu khử mùi tanh cá rất tốt. Còn với món cá nhúng giấm này, giấm trở thành trợ thủ đắc lực khiến món ăn trở nên ngon hơn. Món ăn gây ấn tượng ngay từ phút ban đầu với nước dùng chua ngọt thơm hương sả cuốn hút, cá nhám thì tươi ngon, chắc thịt mà chấm phá thêm ít gừng nữa thì hết sẩy.
Bạn ăn cùng với bún tươi, khế chua và rau sống để thưởng thức được trọn vẹn hương vị món ăn. Chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt cay nữa thì tuyệt cú mèo luôn.
4. Cá nhám kho nghệ
Bạn đang tìm một món cá kho để làm mới thực đơn gia đình thì hãy dành thời gian xem ngay món cá nhám kho nghệ nhé! Nhờ sự trợ giúp hết mình của nghệ mà cá nhám có sắc vàng lẫn hương thơm thật cuốn hút từ nghệ, thịt cá thì mềm mềm, beo béo, thấm vị ngon hết nước chấm.
5. Cá nhám nấu canh chua
Canh chua cá nói chung và canh cá nhám nói riêng luôn có sức hút khó cưỡng. Nước canh vừa chua vừa ngọt vừa miệng, cá thì thịt béo ngọt phối cùng các loại rau tươi ngon nữa thì đúng là tuyệt phối.
6. Cá nhám nướng riềng mẻ
Riềng rất khó phối với các nguyên liệu khác nhưng đi cùng cá nhám lại ăn ý đến bất ngờ. Cá nhám đem nướng riềng mẻ thì thơm đến nức mũi, bên ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại quá đỗi mềm ngọt, ai ăn rồi thì sẽ không quên được hương vị.
7. Cá nhám hấp mỡ hành
Trong các phương pháp chế biến thành món ăn thì hấp luôn được ưa chuộng bởi cách chế biến nhanh gọn mà lại giữ được nhiều nhất hương vị đặc trưng của nguyên liệu. Thế nên, bạn nên thử món cá nhám hấp mỡ hành. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt béo của thịt cá với cái béo ngậy của mỡ hành. Nếu cuốn bánh tráng, rau thơm và chấm cùng mắm nêm nữa thì ai cũng sẽ mê mẩn.
8. Lẩu cá nhám
Điểm đặc biệt của lẩu cá nhám là được nấu với măng chua cho nên vị rất lạ miệng, đã thế còn có vị chua chua cay cay từ cà chua và ớt hiểm nên rất bắt vị. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món lẩu, cần chuẩn bị thêm ít đậu bắp, bạc hà và rau cải để ăn cùng.
9. Gỏi cá nhám
Món gỏi luôn chiếm được cảm tình của nhiều người bởi độ chua giòn từ các loại nguyên liệu trộn lẫn vào nhau và gỏi cá nhám cũng vậy. Món ăn quá đỗi ngon với thịt cá nhám tươi ngọt quyện cùng cà rốt giòn giòn, rau răm the cay và vị mặn ngọt vừa ăn của sốt mắm trộn gỏi.
10. Cá nhám nướng sa tế
Món ăn thành phẩm có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Khi ăn thì có vị ngọt, béo và cay đến hít hà nhưng vẫn không thể ngừng đũa. Dù ăn chơi hay ăn với cơm thì cũng sẽ đem đến cảm giác thật tuyệt vời.
11. Khô cá nhám
Cá nhám khô không thua kém tí nào so với khô mực về độ ngon ngọt. Bạn chỉ việc cho khô cá nhám lên bếp than hoa nướng cho đến khi tỏa ra mùi thơm lừng là có thể lai rai rồi. Ngon hơn khi chấm cùng tương ớt hoặc mắm me cay.
Bạn dễ dàng tìm mua cá nhám làm khô tại các cửa hàng hải sản khô trên thị trường. Lưu ý là nên chọn những nơi uy tín để mua được sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng.
Với những món ngon từ cá nhám trên đây, mong rằng bạn sẽ có thêm nhiều món ngon để đổi gió cho các bữa ăn gia đình tại nhà. Và đừng quên ghé thăm ykmusa.com để biết thêm nhiều công thức món ăn được chia sẻ hàng ngày nếu bạn yêu nấu nướng.
Các bạn có thể xem thêm món ngon của các loại cá khác như:
