Cá rô phi làm món gì ngon? 20 món cá rô phi ngon ngất ngây

cá rô phi làm món gì ngon

Cá rô phi thịt mềm ngọt, béo ngậy và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Do vậy nên loại cá này được nhiều người sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến món ăn cho gia đình. Nếu bạn muốn biết cá rô phi làm món gì ngon thì hãy đọc tiếp bài viết bên dưới nhé!

1. Cá rô phi chiên giòn

Đây là món ngon không thể bỏ qua của cá rô phi. Cách làm rất đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Cho cá vào chảo dầu nóng chiên vàng đều 2 mặt. Cá chiên xong vàng ruộm đẹp mắt nhưng bên trong phần thịt lại mềm ngọt tự nhiên chứ không bị khô chút nào.

Ăn cùng với cơm hay cuốn bánh tráng đều ngon. Khi ăn, hãy dùng kèm xoài sống bào mỏng và nước mắm chua ngọt. Như vậy thì tất cả hương sắc vị sẽ hòa quyện vào nhau và tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

ca ro phi chien gion

2. Cá rô phi hấp bia

Món hấp luôn được ưa thích vì ít dầu mỡ lại giữ được trọn vẹn hương vị của nguyên liệu và món cá rô phi hấp cùng bia cũng vậy. Khi hấp bia, thịt cá sẽ ngấm mùi thơm của bia cộng thêm các nguyên liệu đặc biệt nên càng thanh ngọt, đậm đà, không gây ngán mà còn bổ dưỡng.

Món cá hấp này ăn cơm cũng ngon mà làm món nhậu để lai rai cũng tuyệt. Nó sẽ mang đến trải nghiệm vị giác thật tuyệt vời cho bạn và gia đình bạn. Đây chắc chắn là món đáng để thử nếu chưa biết làm gì với cá rô phi.

ca ro phi hap bia

3. Cá rô phi nướng muối ớt

Với cá thì nướng là cách chế biến đáng đồng tiền bát gạo nhất. Cá rô phi đem nướng muối ớt thơm mùi lá sen, thịt cá trắng, béo ngọt xen lẫn chút mặn mặn cay cay rất kích thích vị giác.

Để làm, trước hết thì bạn cần sơ chế làm sạch sẽ cá rô phi, khứa vài ba đường lên mình cá rồi xoa đều hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị lên cá. Tiếp đến, dùng lá sen gói cá lại và để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó, bạn lại dùng giấy bạc gói bọc cá lại rồi đặt lên bếp than hoa nướng chín là hoàn tất.

ca ro phi nuong muoi ot

4. Cá rô phi sốt cà chua

Nếu đang tìm kiếm một món mặn, hãy tham khảo công thức cách nấu cá rô phi sốt cà chua bạn nhé! Món ăn bắt cơm vì sự hài hòa giữa sự tươi ngon từ cá với sốt cà sền sệt vừa chua vừa ngọt đánh thức vị giác, thêm đĩa rau luộc nữa là bữa ăn đã trở nên đầy đủ hơn.

Đáng chú ý là cách làm rất dễ, chỉ vài bước là bạn đã có ngay món cá rô phi hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài ngay bạn ơi!

ca ro phi sot ca chua

5. Chả cá rô phi

Chả chiên xong có màu vàng đẹp mắt, phảng phất hương thơm đặc trưng thì là nên rất cuốn, chấm cùng tương ớt thì ngon hết ý luôn.

Món chả này không tanh mà ăn có vị ngọt, thơm và béo. Dù bạn ăn cùng cơm hay bún đều ngon tuyệt cú mèo. Hơn thế là cách làm cũng dễ nên chỉ cần một chút khéo léo là sẽ làm được. Nếu muốn thay đổi khẩu vị thì nó là món lý tưởng.

cha ca ro phi

6. Cá rô phi om dưa

Nếu quá ngán với những món thịt kho, hãy thử ngay cá kho dưa nhé! Cá rô thịt dai mềm ngấm đều gia vị cùng dưa chua giòn giòn cực bắt vị. Đặc biệt còn có thêm tóp mỡ thơm béo nên rất ngon.

Đọc thêm : Cá cam làm món gì ngon?

Món này mà thưởng thức cùng cơm còn nóng ngày thời tiết trở lạnh thì ngây ngất luôn. Đảm bảo sẽ làm cả nhà bạn xuýt xoa mãi không thôi. Điểm chính là cách thực hiện còn khá dễ, nếu chưa từng làm thì chỉ việc làm theo hướng dẫn là được.

ca ro phi kho dua

7. Mắm cá rô phi

Món mắm dân dã quen thuộc với nhiều người. Mắm có vị đậm đà đặc trưng, ăn với cơm hay đi cùng nguyên liệu nào cũng ngon cuốn hút.

Mắm muối tới có màu nâu đỏ, thịt dai ngọt, mằn mặn đặc biệt hấp dẫn. Khi ăn cùng cơm nhớ kèm rau, chuối chát hoặc bần chua đặc sản của Miền Tây sông nước để có thể cảm hết độ ngon của mắm.

mam ca ro phi

8. Cá rô phi kho tộ

Món cá kho này có màu bắt mắt, cá thấm gia vị nên chua cay, mặn ngọt vừa vặn cực kì hấp dẫn, ăn rất hao cơm luôn đó. Chưa kể là cách kho thực sự không khó nên dễ dàng làm ở nhà.

Đầu tiên, hãy đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch cá rô phi rồi để ráo nước. Cho cá rô phi vào bát lớn, thêm ít muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, ớt bột, gừng băm, tỏi băm, hành tím băm nhỏ vào trộn đều để ướp cá. Thịt ba chỉ bạn cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi ướp cùng ít muối, tiêu, gừng tỏi hành và ớt xanh băm nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho vào đường và ít nước lọc vào thắng với lửa nhỏ để làm nước màu. Khi thấy có bong bóng to thì cho một lượng dầu ăn vào để giúp màu đẹp hơn. Tiếp theo, bạn cho tỏi, hành khô và gừng vào phi thơm. Kế đến là xếp cá thịt xen kẽ rồi kho lửa vừa khoảng 10 phút thì trở cá rồi thêm gừng và hành tỏi vào, đậy nắp tiếp tục kho.

Sau 5 phút, thêm 100 ml nước dừa, muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê bột ngọt cùng 2 quả ớt hiểm vào, mở nắp và kho đến khi cạn hết nước. Sau tầm 40 phút kho cá thì tắt bếp, cuối cùng cho hành lá thái nhỏ và tiêu lên là xong.

ca ro phi kho to

9. Gỏi cá rô phi

Cá rô phi khá nhiều xương nên rất khó lấy xương nếu cá còn sống. Do đó, trước khi làm gỏi người ta sẽ chiên cá lên cho giòn để khắc phục điều này vừa giúp gỏi thơm, ngon và dễ ăn hơn.

Đĩa gỏi cá này siêu ngon và lành tính với những miếng cá rô vàng giòn kết hợp cùng vị chát của bắp chuối bào khiến món gỏi vừa quen vừa lạ lẫm. Nó được tăng vị bằng một ít hành tây thái lát mỏng và rau răm cắt nhỏ. Một khi đã ăn qua thì sẽ nhớ mãi không quên.

goi ca ro phi

10. Bún cá rô phi

Bún nấu cùng cá rô nghe có vẻ lạ nhưng nó thật sự hấp dẫn lắm nha. Nếu chán cơm thì một tô bún cá rô ngon là lựa chọn tuyệt vời. Món bún này ghi điểm bởi thịt cá rô giòn thơm quyện nước dùng thơm phức, thanh mát được điểm thêm hương của thì là và hành lá. Nếm một miếng là sảng khoái đến từng tế bào.

Bún ăn kèm với ít rau sống và nước mắm ớt thì càng tròn vị, đảm bảo ai cũng mê mẩn cho mà xem. Thích hợp cho ngày cuối tuần rảnh rỗi.

bun ca ro phi

11. Cá rô phi nướng riềng

Món ăn thơm nức mũi, cay nồng quyến rũ. Cá nướng chín thịt ngọt và đã thấm vị nên rất vừa ăn. Thế nhưng, bạn nên chấm thêm với mắm được pha chế riêng và phối thêm rau để tăng thêm hương vị.

Món nướng cá rô phi đáng để thử nếu đang loay hoay và chưa biết nên làm gì với cá rô phi để chiêu đãi người thân và bạn bè nhân dịp gặp gỡ.

ca ro phi nuong rieng

12. Cá rô phi kho nghệ

Đọc thêm : Cách làm măng chua theo công thức cực chuẩn không nổi váng

Món ăn nổi bật với sắc vàng cùng hương thơm rất riêng từ nghệ tươi. Cá rô phi có thịt mềm vừa phải nhưng ngọt phối cùng hương nghệ và chút chua của khế chua tạo ra món ăn cực ngon. Nó mà ăn cùng với cơm nóng ngày lạnh thì không còn gì để bàn cãi.

ca ro phi kho nghe

13. Cá rô phi hấp xì dầu

Cá rô phi hấp xì dầu không kém cạnh gì hấp với bia ở trên. Món ăn thành phẩm có hương thơm phức, thịt cá vừa mềm lại ngọt đáng khen vô cùng. Hợp để ăn cùng cơm hoặc bún cuốn với rau.

Món ăn xứng đáng có được một vị trí quan trọng trong mâm cơm hằng ngày và cũng có thể xuất hiện trên bàn tiệc gia đình.

ca ro phi hap xi dau

14. Cá rô phi nấu canh chua

Bữa ăn gia đình sẽ đủ đầy hơn nếu có thêm canh chua. Vậy nên, bạn đừng lướt qua canh chua cá rô phi nhé! Canh nóng hổi với nước dùng ngọt thanh, thịt cá thơm béo và rau quả tươi mát sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Canh này mà ăn vào ngày hè oi nóng thì càng tuyệt.

Để canh không bị tanh, bạn cần dùng chanh hoặc giấm rửa qua toàn thân cá cho sạch nhớt. Khi nấu canh, cá phải được chiên sơ qua cho săn lại và nấu cho nước sôi rồi hãy thả cá vào.

canh chua ca ro phi

15. Cá rô phi nướng giấy bạc

Thêm ngay món cá này vào danh sách món ngon của gia đình nhé bạn. Cá nướng theo cách này thơm lừng, ngấm vị và ngọt béo. Gắp miếng cá, chấm với muối ớt xanh hoặc muối chanh ớt thì không gì sánh được. Nó chinh phục được cả những thực khách sành ăn khó tính nhất.

ca ro phi nuong giay bac

16. Cá rô phi kho lạt

Món ăn sẽ khiến những người thân yêu của bạn thích mê về cả hương, sắc và vị. Cá kho xong thơm nhẹ mùi riềng, chua dịu vị cà chua nhưng hài hòa với vị ngọt từ thịt cá tươi nên ăn rất ngon. Gắp miếng cá ăn cùng cơm trắng thì ai cũng mê mẩn.

ca ro phi kho lat

17. Chà bông cá rô phi

Cá rô phi làm chà bông cũng ngon cực kì. Hơn nữa, món chà này còn bổ dưỡng và dễ chế biến. Nó phù hợp để bổ sung dưỡng chất cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Ngon nhất khi ăn với cháo trắng.

ruoc ca ro phi

18. Cá rô phi kho gừng

Cá rô và gừng là bộ đôi ăn ý. Sau khi kho, thịt cá rô vừa đậm vị vừa thơm hương gừng nên ngon hơn gấp nhiều lần. Nó hợp với khẩu vị của đa số người nên bạn hãy thêm vào thực đơn ngay để trổ tài khi cần nhé!

ca ro phi kho gung

19. Cá rô phi chiên mắm giấm

Món ăn hoàn hảo cả về hương sắc lẫn vị. Cá thấm đẫm sốt mắm nên đậm đà khỏi phải bàn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, mặn mặn, chua chua ngon lạ miếng lắm luôn. Món ăn sẽ giúp bữa cơm bình thường đặc sắc hơn.

ca ro phi chien mam giam

20. Lẩu cá rô phi cay

Món lẩu là sự phối hợp tuyệt hảo giữa cá tươi ngọt cùng nước me cay. Bạn có thể ăn chung cùng bún tươi hoặc mì gói. Khi ăn nhớ kèm theo các loại rau tươi để nhúng như rau nhút, rau muống hay bắp chuối để tăng thêm vị ngon của nồi lẩu cá. Lựa chọn hàng đầu cho các buổi tụ họp gia đình hay tụ tập bạn bè.

lau ca ro phi

Mong rằng, bài tổng hợp này sẽ giúp bạn biết thêm nhiều món ăn ngon từ cá rô phi. Nếu yêu thích cá rô phi thì lưu ngay lại các gợi ý trên đây rồi bổ sung ngay vào menu hàng ngày nhé!

Các bạn có thể xem thêm: Cách kho cá rô phi ngon

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *