Cách Bảo Quản Thịt Bò Trong Tủ Lạnh Vẫn Tươi Sau 6 Tháng

Ngoài cách chế biến thịt bò thành những món ăn ngon, bạn đã biết hết những cách bảo quản thịt bò đúng cách và lưu ý đối với những loại thực phẩm này chưa? Ykmusa sẽ chia sẻ với bạn cách bảo quản thịt bò trong ngăn đá và không cần tủ lạnh vô cùng đơn giản nhé!

1. Những lưu ý khi bảo quản thịt bò

Đối với thịt bò tươi, để thịt không bị giảm chất lượng, bạn có thể bảo quản bằng cách đông lạnh chúng với nhiệt độ khoảng âm 25 độ C. Cụ thể với các miếng thịt đã cắt là 4 – 12 tháng, bít tết là 6 – 12 tháng và không quá 4 tháng đối với các loại thịt bò xay.

Đối với thịt bò đã được làm chín, bạn cũng hoàn toàn có thể đông lạnh chúng từ 2 – 3 tháng để giữ nguyên chất lượng của thịt.

luu y khi bao quan thit bo

2 Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh

Bảo quản thịt bò trong 1 tháng

Thịt bò sau khi mua về, bạn mang đi rửa thật sạch rồi để vào rổ cho ráo bớt nước. Sau đó, bạn dùng giấy ăn thấm hết nước cho miếng thịt thật khô ráo để loại bỏ phần nước còn đọng lại.

Tiếp theo, bạn thoa 1 ít dầu ăn lên miếng thịt bò và bọc kỹ lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho thịt vào túi nilon, cột chặt.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thịt bò vào ngăn đông là có thể bảo quản trong vòng 1 tháng mà không lo thịt bò bị cứng.

bao quan thit bo trong 1 thang

Bảo quản thịt bò trong 6 tháng

Khác với thịt bò chưa được nấu chín, nếu bạn muốn bảo quản lâu trong vòng 6 tháng thì cần luộc thịt với 1 muỗng cà phê rượu trắng, gừng, sả, hành tím, quế, hồi để khử mùi và luộc từ 10 – 15 phút đến khi thịt chín hoàn toàn.

Sau đó, bạn vớt thịt ra cho ráo bớt nước, rồi cho thịt bò vào hộp cùng 1 ít gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi của thịt trong thời gian bảo quản.

Khi thịt nguội, bạn chỉ cần đóng chặt nắp hộp hoặc cho thịt vào túi nilon rồi cột chặt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thịt bò trong thời gian lâu.

bao quan thit bo trong 6 thang

Video Hướng Dẫn bảo quản thịt bò

4 Cách rã đông thịt bò khi bảo quản trong tủ lạnh

Rã đông thịt bò bằng ngăn mát tủ lạnh

Trước khi chuẩn bị nấu ăn, bạn lấy thịt bò từ ngăn đá ra rồi cho vào 1 cái tô hoặc đĩa và rã đông ở ngăn mát tủ lạnh tử 1 – 2 ngày.

Điều này sẽ giúp miếng thịt bò được rã đông chậm và an toàn. Đồng thời, nước chảy ra của thịt bò được rã đông sẽ không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Bên cạnh đó, đối với những miếng thịt bò có kích thước lớn hơn, bạn sẽ mất nhiều thời gian để rã đông hơn.

Nên sử dụng thịt bò đã được rã đông trong vòng 3 – 4 ngày để đảm bảo được độ tươi ngon và chất lượng của thịt.

ra dong thit bo bang ngan mat tu lanh

Rã đông thịt bò bằng lò vi sóng

Để rã đông thịt bò từ ngăn đông, bạn cũng cho thịt vào 1 cái tô hoặc đĩa nhỏ rồi đặt lên đĩa xoay, vặn công suất trung bình trong thời gian từ 4 – 5 phút đối với miếng thịt khoảng 400gr.

Sau khi rã đông thịt bò bằng lò vi sóng, bạn nên mang thịt đi chế biến ngay vì 1 số vùng của miếng thịt đã được làm nóng trong quá trình trên.

ra dong thit bo bang lo vi song

Rã đông thịt bò bằng nước lạnh

Bạn cho thịt bò vào túi nilon hoặc túi đựng thực phẩm rồi cột chặt lại và cho vào tô nước lạnh để tiến hành rã đông. Việc bọc kín túi sẽ giúp cho vi khuẩn khó xâm nhập vào thịt bò và giữ nguyên chất lượng miếng thịt.

ra dong thit bo bang nuoc lanh

bảo quản thịt bò khi không có tủ lạnh

Bảo quản với muối

Đầu tiên, bạn rửa thịt bò thật sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 bàn tay. Với 1kg thịt bò thì ướp cùng 200gr muối, 1/4 chén đường đỏ khoảng 30 phút và xếp từng miếng thịt vào hũ thủy tinh.

Tiếp theo, dùng 1 miếng vải thưa phủ lên phía trên miệng hũ rồi đậy kín. Cuối cùng là mang hũ thịt bò để ở nơi khô, thoáng mát và tránh ánh nắng trong vòng 1 tháng.

Sau 1 tháng, bạn chỉ cần lấy thịt bò ra rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào 1 cái hộp sạch đậy kín là có thể bảo quản thịt lâu hơn rồi đấy!

Bảo quản với muối

bằng cách phơi khô

Với phương pháp bảo quản thịt bò này, bạn chỉ cần rửa thịt thật sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1/2 đốt ngón tay và ướp cùng gia vị tùy sở thích như sả, ớt, tiêu, muối,…trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm. Sau đó mang đi phơi từ 2 – 3 nắng đến khi thịt bò khô lại.

Và khi thịt bò đã khô lại, bạn chỉ cần bọc kỹ lại và bảo quản chúng ở nơi khô thoáng là được.

phoi kho

Lời Kết

Vậy YKMUSA đã chia sẻ cùng bạn cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh cực đơn giản. Những miếng thịt bò tươi ngon, nhiều dinh dưỡng bổ sung protein, sắt, kẽm.. cần thiết cho cơ thể bạn, vì thế rất hy vọng, những thông tin này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm một mẹo vặt hay ho nữa cho gia đình nhé.

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.