cách bảo quản trân châu tại nhà Ngon Như Ngoài Quán

bao quan chan tran

Ngày nay, việc tự làm trân châu hoặc mua trân châu chưa qua chế biến về làm tại nhà dần trở thành xu hướng bởi sự tiện lợi, tiết kiệm tiền bạc, an toàn vệ sinh và các ưu điểm khác. Trong bài viết này, Ykmusa sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản trân châu và giúp món trà sữa của bạn luôn đậm đà nhé!

huong dan cach bao quan tran chau

Cách Bảo Quản Chân Trâu Đơn Giản Mà Hiệu Quả

1. trân châu khô

Dùng thật nhiều túi nilon lồng vào nhau (hoặc sử dụng túi zipper), rồi cho tất cả trân châu khô vào, bịt kín miệng túi giúp hạn chế tối đa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, nấm mốc. Đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo là được.

bao quan tran chau kho

Sử dụng lọ hoặc hũ thủy tinh đã được làm sạch, đảm bảo khô ráo để chứa trân châu khô, đậy kín nắp là việc bắt buộc để giữ trân châu được lâu hơn. Sau đó, đặt những lọ trân châu này ở điều kiện phòng bình thường, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Đọc thêm : Dừa Sáp là gì? vì sao Giá Lại Cực Đắt, Cách Chế Biến

Ngoài 2 cách trên, bạn có thể áp dụng cách tối ưu hơn là đặt túi (hũ) trân châu đã được đậy kín miệng vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ phù hợp giúp trân châu tránh được nấm mốc, côn trùng.

bao quan tran chau bang lo thuy tinh

2. Bảo Quản trân châu đã luộc không bị cứng

Để bảo quản tốt các hạt trân châu sau khi luộc không bị cứng bạn cần thực hiện theo trình tự sau:

  • Ngay sau khi luộc chín trân châu, bạn cần dùng rây hoặc vá để vớt hết trân châu ra khỏi nồi nước mới luộc.
  • Cho tất cả trân châu vào thau nước lạnh để ngâm, tốt nhất nên dùng vòi nước xả trực tiếp để tránh trân châu dính vào nhau.
  • Vớt trân châu lên và chờ ráo nước, cho vào hộp để đựng và đặt ở môi trường bình thường, với cách này trân châu sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 1 ngày.
lam sao de tran chau da luon khong bi cung

3. trân châu vẫn thơm ngon dù để qua đêm

Việc luộc trân châu đúng cách là bước quan trọng quyết định trực tiếp đến thời gian bảo quản trân châu.

Bạn cần tuân thủ theo trình tự sau để bảo quản trân châu đã nấu qua đêm:

  • Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ cho hạt trân châu nở đều, chờ nước sôi bùng lên mới cho trân châu vào luộc.
  • Đậy kín nắp nồi khi luộc, hạn chế tối đa số lần mở nắp, chỉ mở khi cần kiểm tra lượng nước, độ chín của hạt trân châu và khi nước có dấu hiệu sắp tràn.
  • Luộc trân châu với mức lửa lớn, đến khi tất cả nổi lên mặt nước thì phải vớt ra ngay, nếu để quá lâu hạt trân châu sẽ quá mềm, mất hương vị và ảnh hưởng đến quá trình bảo quản.
  • Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút, giúp làm ngưng quá trình giãn nở do nhiệt, trân châu sẽ dẻo, dai hơn.
  • Vớt hết trân châu ra cho ráo bớt nước, đựng bằng hộp inox có nắp đậy kín là tốt nhất. Bạn có thể trộn thêm 1 ít đường, giúp trân châu không bị dính và không tiếp tục nở ra làm mất hình dạng ban đầu.
  • Chỉ cần bọc thêm 1 lớp túi nilong bên ngoài hộp trân châu, bịt kín miệng túi rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp trân châu bảo quản lâu hơn khoảng 3 – 4 ngày.
bi quyet giup tran chau van thom ngon

Đọc thêm : Cách làm bánh gạo lắc phô mai Siêu Ngon Cực Dễ làm

Khi cần sử dụng, bạn lấy 1 lượng vừa đủ ra khỏi hộp rồi làm nóng bằng lò vi sóng trong khoảng 1 phút. Nếu có thời gian bạn có thể luộc lại, để hương vị thơm ngon như ban đầu nhé!

Bên cạnh việc bảo quản trân châu thì  việc nấu trân châu cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị. Cùng Ykmusa tham khảo công thức nấu trân châu tiêu chuẩn này nhé!

 Định lượng(g)Lượng nước(ml)Nhiệt độ( độ C)Thời gian nấu ( phút)Thời gian ủ (phút)
500g4000ml90-100 độ C30-40 phút30 phút
1000g6000ml90-100 độ C30-40 phút30 phút
2000g9000ml90-100 độ C30-40 phút30 phút
bao quan tran chau da qua che bien

Để tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn trong chế biến trân châu bạn hoàn toàn có thể mua trân châu khô về luộc hoặc các loại trân châu ăn sẵn như 3Q. Một số thương hiệu trân châu uy tín bạn có thể tham khảo như Krub.O, Wonderful. Gia Thịnh Phát, Trường Lạc,…

Video Hướng Dẫn Bảo Quản Chân Trâu Để Được Lâu Hơn

Trên đây là tất tần tật cách bảo quản trân châuYkmusa đã tổng hợp được. Hy vọng sẽ giúp bạn có những ly đồ uống và những món tráng miệng hấp dẫn, chất lượng cùng trân châu nhé!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *