Cách chế biến hàu đúng chuẩn vị ngon

cach che bien hau

Không phải ai cũng biết cách chế biến hàu để tạo nên hương vị thơm ngon cũng như giữ được hàm lượng dinh dưỡng ban đầu. Do đó, bài viết cung cấp một số thông tin về hàu và cách chế biến hàu giúp bạn hiểu hơn về loại thực phẩm này.

kien thuc ve hau
Hàu là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Bạn có thể bất ngờ khi biết hàm lượng dinh dưỡng của hàu

Hàu (hay nhiều địa phương còn gọi hào) sinh sống chủ yếu ở vùng bờ biển, ghềnh đá bờ biển, cửa sông. Đây là loại động vật sống bám vào những vật thể như tảng đá, rạn đá hay móng cầu… và ăn sinh vật phù du trong bùn, cát, nước biển. Về mặt dinh dưỡng, hàu được xem là thực phẩm bổ dưỡng khi chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, thịt hàu có vị ngọt, tính mát có tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết. Chính vì thế, hàu có tác dụng điều trị một số loại bệnh như chứng mất ngủ, nóng người, chóng mặt, hoa mắt, bổ máu, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa… Đặc biệt, trong hàu có chất kẽm, ảnh hưởng ít nhiều đến hoạt động sinh lý của nam giới. Nhiều người tìm hiểu cách chế biến hàu tốt cho nam giới để điều trị chứng di mộng tinh, liệt dương, hiếm muộn, yếu sinh lý.

>> 21 Món Ngon Từ Đu Đủ Xanh

Đọc thêm : Thơm ngon đưa cơm với cách làm cá chép giòn xào sả ớt

>> 9 Món Ngon Từ Tôm Nõn Nên Thử

Tìm hiểu cách chế biến hàu sống “chuẩn”

Để sơ chế hàu sạch, bạn nên ngâm hàu trong thau nước khoảng 2-3 tiếng rồi chà rửa sạch lớp bùn đất bám bên ngoài vỏ hàu. Lưu ý, để hiệu quả hơn, bạn nên dùng bàn chải chà trực tiếp lên bề mặt vỏ hàu, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, bạn dùng dao tách 2 lớp vỏ hàu, rửa với nước để loại bỏ những mảnh vỏ li ti bị vỡ. Bạn chú ý nên đeo găng tay khi thực hiện thao tác tách vỏ hàu để tránh trường hợp bị thương do dao.

cach che bien hau
Dùng bàn chải chà rửa sạch bùn đất bên ngoài vỏ hàu (Ảnh: Internet)

Lên danh sách một số món ngon từ hàu

Hàu kết hợp với những nguyên liệu khác nhau tạo nên nhiều món ăn có hương vị hấp dẫn cuốn hút người ăn. Bạn có thể tham khảo một số món tiêu biểu có cách chế biến đơn giản như:

Cách chế biến hàu nướng mỡ hành

Bạn cho hàu đã sơ chế sạch lên vỉ, nướng trên bếp than hoa. Trong lúc nướng, bạn cắt nhỏ hành lá rồi phi với mỡ, nêm thêm một ít gia vị để thêm đậm đà. Khi hàu chín, bạn cho lên trên một ít mỡ hành rồi nướng thêm khoảng 2 phút là hoàn thành cách chế biến hàu nướng mỡ hành. Khi thưởng thức món ngon từ hàu này, bạn nên chuẩn bị thêm phần nước chấm tương ớt để trải cảm nhận trọn vẹn hương vị.

cach che bien hau

Cách chế biến món hàu xào

Đọc thêm : Cá khoai làm món gì ngon? 7 món ngon từ cá khoai

Bạn tách lấy phần thịt hàu cho vào bát và ướp cùng một ít gia vị trong vòng khoảng 15 phút. Sau đó, bạn bổ cà chua, hành tây thành múi cau, thái dứa, ớt xanh thành miếng vừa ăn và cắt cần tàu thành khúc ngắn. Bắc chảo dầu lên bếp phi tỏi, bạn cho hàu vào xào săn lại, tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào xào cùng. Món hàu xào có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc bún cũng đều ngon miệng.

Cách chế biến cháo hàu

chao hau

Bạn cho gạo đã rang vào nồi, bắc lên bếp nấu cháo, cho thêm 50g dầu ăn (đã phi qua hành tỏi). Lúc này, bạn dùng chảo khác xào hàu đã sơ chế cho săn lại, nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, đường, tiêu xay để thêm đậm đà. Trút toàn bộ phần hàu xào qua nồi cháo, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cho thêm lên trên bát cháo hàu ít hành boa rô thái nhuyễn và boa rô phi vàng.

Xem thêm: Canh Hàu Sữa Măng Chua

Với một số thông tin khái quát về hàu, cách chế biến hàumón ngon từ hàu trên, hi vọng bạn có thể đưa thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày để tạo nên những bữa ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *