Cách Chọn Cá Bạc Má Tươi Ngon, Chắc Thịt Chuẩn Nhất Năm 2023

Cá bạc má được xem là loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam nên cách chọn cá bạc má tươi cũng không còn quá xa lạ với mọi người, tuy nhiên chưa chắc ai cũng đã biết và lựa mua được đúng con cá tươi ngon, vậy nên bài viết dưới đây, Ykmusa.com sẽ giải đáp chi tiết và gửi đến bạn các món ăn ngon từ cá bạc má.

Cá bạc má có tốt không?

Để biết được chính xác cá bạc má có tốt hay không thì bạn có thể xem các giá trị dinh dưỡng ở trong cá cũng như mang đến công dụng gì cho sức khỏe được liệt kê cụ thể dưới đây:

Xem thêm: Tìm Hiểu Cách Chọn Cá Tầm Ngon Chính Hiệu Của Việt Nam Năm 2023

Cá bạc má có giá trị dinh dưỡng gì?

Trong 100g thịt cá bạc má có hàm lượng dinh dưỡng:

0,6mg Sắt	76,3g Nước
2,5g Lipit	94mg Natri
3,8mg Vitamin PP	97mg Vitamin A
19,8g Protein	204mg Photpho
43mg Canxi

Công dụng đối với sức khỏe

• Hệ thống miễn dịch được tăng cường nhờ cá chứa nhiều khoáng chất và axit béo, do đó có lợi cho việc giảm viêm, sưng và chữa lành vết thương.

• Tốt cho mắt: Cá bạc má chứa tới 97mg vitamin A và omega 3 rất tốt cho mắt, ngăn ngừa tình trạng khô mắt, mệt mỏi.

• Cung cấp một lượng đáng kể axit béo Omega 3, giúp giảm lượng mỡ thừa trong máu và ngăn ngừa một phần chứng đột quỵ. Điều này tốt cho tim và não.

Cách chọn cá bạc má tươi

Khi chế biến với cá bạc má, bạn cần chọn những loại cá thật tươi để đảm bảo món ăn được ngon.

• Cá bạc má tươi thường có đôi mắt sáng và trong, thậm chí có thể nhìn rõ cả con ngươi bên trong.

• Nếu cá còn tươi, mang sẽ có màu đỏ tươi, còn không, chúng sẽ có màu đỏ sẫm hoặc đen nếu cá bị ươn.

• Ngoài ra, vì cá tươi sẽ có thớ thịt chắc và đàn nên bạn có thể ấn vào bụng cá để kiểm tra. Bởi nếu, cá ươn, sắp phân hủy ấn vào sẽ tạo ra một lõm không đàn hồi.

Phương pháp bảo quản cá bạc má tươi ngon

• Cá bạc má phải được làm sạch, loại bỏ mang, nội tạng cá,….. và rửa kỹ trước khi đưa vào bảo quản. 

• Để loại bỏ mùi hôi và chất dơ triệt để hơn, hãy rửa sơ cá bằng nước muối và chanh.

• Cá sau đó được để ráo nước trước khi cho vào hộp hoặc túi zip và đậy nắp cẩn thận. 

• Cho vào ngăn đá tủ lạnh nếu muốn bảo quản lâu. 

• Quan trọng, hãy lưu ý rằng đặt chung cá với các loại thực phẩm khác sẽ dẫn đến nhiễm khuẩn chéo.

Đọc tiếp: Tham Khảo 3+ Cách Chọn Cá Hồi Ngon Đúng Chuẩn Năm 2023

Một số lưu ý khi ăn cá bạc má

Hãy cẩn thận khi ăn cá bạc vì nó chứa nhiều xương nên dễ bị hóc xương. Mức thủy ngân trong cá bạc tương đối thấp, tuy nhiên bạn chỉ nên tiêu thụ loại cá này từ 2 hoặc 3 lần mỗi tuần.

Tham khảo các món ngon từ cá bạc má

Nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng và giàu thành phần dinh dưỡng, cá bạc má là một trong những loại hải sản được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam. Do đó, chúng tôi đã đưa vào danh sách một số bữa ăn ngon từ cá bạc má để bạn xem thêm.

Cá bạc má hấp với giấm

Bạn có thể chế biến món cá bạc má hấp giấm tuyệt ngon ngoài món cá hấp gừng cho cả nhà thưởng thức. Không chỉ ăn với cơm mà món này nên ăn với bún tươi, rau sống hoặc cuốn cùng bánh tráng chấm chén nước mắm chua ngọt sẽ có mùi vị thơm ngon khó cưỡng.

Canh chua cá bạc má

Thịt cá ngọt, mềm cộng với vị chua thanh, giòn đậm đà của dưa cải tạo cho món canh chua cá một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Dọn canh với cơm trắng nóng và chấm nước mắm ớt tỏi chua chua cay cay để tăng thêm hương vị món ăn. Công thức này thật tuyệt vời và sẽ được cả gia đình yêu thích.

Cá bạc má nướng tỏi ớt

Nhiều người thích ăn cá bạc má nướng ngoài việc chiên giòn, kho tộ, nấu canh. Cá sau khi nướng có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, sự kết hợp giữa thịt cá tươi mềm, béo ngậy với hương vị nồng nàn của tỏi, ớt tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và đẹp mắt.

Sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn ăn kèm bánh tráng, rau sống, nước mắm chua ngọt cùng cá bạc má nướng tỏi ớt. Những người sành ăn rất thích món ăn này và rất được ưa chuộng.

Tham khảo thêm: Nhận Biết Cách Chọn Cá Tươi, Không  Ươn Đơn Giản Nhất Năm 2023

Cá bạc má kho tiêu

Cá bạc má kho tộ là một công thức khác có thể được sử dụng để cho ra thành phẩm cực kỳ xuất sắc. Thịt cá chín mềm, mọng nước nhờ lớp mỡ từ ba chỉ thấm đều gia vị, nhìn rất bắt mắt với lớp da săn chắc, sáng bóng. 

Món ăn có màu nâu mật ong, hương tiêu nồng nàn, cay cay. Món cá kho tiêu với cơm nóng trong ngày se lạnh thì độ ngon không cần phải bàn cãi.

Cá bạc má chiên

Bạn đã bao giờ thử món cá bạc má chiên giòn, chiên giấm hay chiên tỏi ớt chưa? Mâm cơm gia đình Việt thường có cá chiên bởi lớp da giòn sần sật, thịt cá thấm gia vị cùng vị chua chua đậm đà của nước mắm chắc chắn sẽ khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

Cá ướp nước mắm tỏi ớt rất ngon, nhưng cá chiên giấm cũng vậy. Bữa cơm gia đình không gì bằng cơm trắng quyện với thịt cá chắc, xương mềm và nước mắm đậm đà.

Vậy là Ykmusa đã giới thiệu đến bạn cách chọn cá bạc má tươi cũng như hướng dẫn bảo quản và gợi ý các món ngon về loại cá này ở bài viết trên để bạn dễ dàng tham khảo nhất. Để không bỏ lỡ các cách chọn thịt cá tươi ngon thì hãy đón nhận và đồng hành cùng trang chủ chúng tôi lâu dài nữa nhé.