Chia Sẻ Cách Chọn Cá Đối Ngon, Tươi Sống Đầy Đủ Nhất Năm 2023

Cách chọn cá đối ngon là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ bởi họ muốn mang đến bữa ăn đầy dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe gia đình cũng như có hương vị thơm ngon như cá đối kho tiêu, nướng hay kho thơm,… Vậy làm sao chọn được loài cá tươi sống thì cùng tham khảo bài viết hôm nay của Ykmusa.com nhé.

Cá đối là cá gì?

Có nhiều loại cá đối, sống chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ. Một số loài có thể được tìm thấy ở vùng nước ngọt hoặc cửa sông. Chúng chủ yếu phân bố ở vùng nước ven biển duyên hải nhiệt đới và ôn đới cũng như sống ở nơi nước nông, sâu khoảng 20m dưới mặt nước.

Loài cá này dài khoảng 2 tấc với thân tròn dẹt. Toàn bộ cơ thể cá được bao phủ bởi vảy tròn, bạc và hai vây lưng rộng, còn phần vây lưng trước thì nhỏ hơn. Cách xa vây lưng trước và khá mềm là vây lưng sau. Mặc dù kích thước chúng ta thường thấy là nhỏ nhưng có thể có những con cá đối nặng tới 6 – 7kg.

Ở nước Việt Nam ta có 13 loài cá đối khác nhau. Chúng thường tập trung ở vùng cửa sông các tỉnh phía Nam. Tất cả các loài này đều có giá trị kinh tế đáng kể.

Đọc thêm: Hướng Dẫn Cách Chọn Cá Dứa Tươi Ngon Chuẩn Nhất Năm 2023

Cá đối có lợi ích gì?

Món ăn này cực kỳ bổ dưỡng và rất tốt cho cơ thể con người.

Trong 100g thịt cá đối có tới 19,5g protein và 3,3g chất béo. Bên cạnh đó, 100g loại cá này có thể cung cấp cho cơ thể 21 mg canxi, 224 mg phốt pho, 1 mg sắt và vô số loại vitamin khác. Cá đối có lượng protein thuộc loại đạm quý. 

Chất béo có trong thành phần là chất béo lành mạnh không làm tăng mức cholesterol. Do đó, bổ sung cá đối thường xuyên rất tốt cho tim và huyết áp.

Các axit amin quan trọng và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong cá đối rất dồi dào. Chúng có lợi cho việc tăng cường sức khỏe và phát triển trí não. Thịt cá đối rất ít calo nên là lựa chọn tốt cho kế hoạch giảm cân.

Cháo cá đối cũng hỗ trợ để chữa viêm đại tràng mãn tính, bổ tỳ vị, ích khí.

Cách chọn cá đối ngon

Cá đối vốn dĩ đã có mùi tanh nên nếu không biết cách chọn mua cá đối tươi, món ăn không chỉ mất hương vị; nó cũng sẽ có mùi tanh và khó chịu.

Nếu bạn muốn chọn mua được cá đối tươi, hãy ghi nhớ những hướng dẫn sau:

• Nên quyết định mua cá đối tươi, khỏe mạnh, đang bơi. 

Ưu tiên chọn cá có thân hình tròn, ngắn nếu bạn thích ăn trứng cá. 

Nếu bạn thích ăn cá thịt, hãy chọn những con có thân dài và hơi dẹt. 

Vào mùa sinh sản, những con cái có thân hình tròn, ngắn này thường đẻ rất nhiều trứng.

• Chọn những con cá có phần mang màu đỏ hay hồng tươi và mang không chứa bất kỳ bùn đất hoặc mùi hôi có chịu nào.

• Vảy cá phải sáng bóng, không bong tróc. Dùng tay ấn vào thân cá để cảm nhận độ đàn hồi tức thì.

• Mắt cá trong, lanh lợi và không mờ đục. Con cá sẽ chìm khi nó được đặt trong nước.

• Tránh cá có mùi tanh hôi khó chịu. Thịt nhợt nhạt hoặc hơi sẫm màu. Đây có thể là thối rữa, chết, hoặc ươn. Bạn không nên chọn mua cá có dịch chảy ra hay nhầy.

Sau khi bạn đã chọn được cá đối tươi ngon thì cũng cần biết các sơ chế và bảo quản tương tự cách chọn cá tươi để giữ được chất lượng cá được tốt nhất.

Tìm hiểu thêm: Bật Mí Cách Chọn Cá Đuối Tươi & Khử Mùi Khai Chuẩn Nhất Năm 2023

Cá đối làm món gì ngon?

Một số các món ngon, hấp dẫn chế biến từ cá đối được nhiều người ưa chuộng có thể giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình của bạn mà dễ dàng thực hiện đơn giản tại nhà có thể xem thêm dưới đây:

Canh chua cá đối

Bạn nên chọn cho gia đình mình món canh chua cá đối vào những ngày se lạnh. Bữa ăn có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn ngọt của thịt cá với vị chua ngọt của các thành phần bổ sung. 

Cơm trắng hoặc bún đều đều là sự kết hợp hoàn hảo với công thức này. Ngoài ra, cách nấu canh chua cá đối cũng chỉ cần vài bước như cách nấu các món canh chua cá khác. Bạn hãy thử vào bếp làm món ăn này để gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Cá đối nướng

Nếu những món ăn kể trên chưa đủ “thuyết phục” bạn, hãy thử ngay món cá đối nướng. Sẽ rất tuyệt dù là món cá đối nướng sa tế hay nướng muối ớt.

Nguyên liệu món này có mùi vị thơm ngon khó có thể bỏ qua. Món ăn này sẽ rất tuyệt khi ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm chua ngọt đấy!

Cá đối kho

Món cá kho thường là món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Mặc dù chúng có hương vị thơm ngon, đậm đà nhưng việc chế biến chúng lại tương đối dễ dàng. Có rất nhiều cách chế biến cá đối kho, bao gồm cá đối kho tộ, kho tiêu, kho dưa cải, kho thơm,…

Mỗi bữa ăn nhà bạn sẽ đều mang đậm hương vị “quê hương”. Bạn có thể sử dụng công thức này nếu không biết nên chuẩn bị món gì cho gia đình mình. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người vô cùng thích thú.

Đọc tiếp: Tham Khảo Cách Chọn Cá Diêu Hồng Ngon Đầy Đủ Nhất Năm 2023

Cá đối chiên

Nhiều người mê mẩn những bữa cơm ngon lành như cá đối chiên giòn, chiên sả ớt, chiên xù,… Không chỉ vậy, cách làm và nguyên liệu cũng khá phổ biến và dễ làm. Cá giòn và thơm bên ngoài, mềm và ngọt bên trong cùng màu vàng đẹp mắt.

Bạn có thể hoàn thành bữa ăn của mình chỉ với cá cùng một bát cơm nóng. Vậy nên bạn hãy trổ tài chế biến ngay món ăn này nhé.

Một số câu hỏi liên quan đến cá đối

Việc sử dụng một thực phẩm nào đó cũng được rất nhiều người băn khoăn không biết liệu có phù hợp với sức khỏe bản thân và gia đình hay không thì dưới đây là một số giải đáp cho các thắc mắc phổ biến:

Bài viết trên là tất cả các thông tin về cách chọn cá đối ngon mà Ykmusa muốn giới thiệu đến bạn. Mong rằng các nội dung tin tức trên sẽ hữu ích đối với bạn và hy vọng bạn sẽ yêu mến cũng như đồng hành cùng trang chủ để khám phá nhiều cách chọn thịt cá tươi ngon nhé.