cách làm Bánh Chocolate Siêu Mềm Ẩm
Hôm nay Ykmusa.com chia sẻ cùng các bạn Cách Làm Bánh Chocolate cho các tín đồ mê làm bánh. Bánh cho ra mềm mịn và dùng kèm với kem sô cô la đơn giản, nhưng hương vị vô cùng thơm ngon. Cùng khám phá công thức trong bài viết bên dưới nhé!
Bánh chocolate siêu mềm ẩm
Bánh chocolate siêu mềm siêu ẩm, ít ngọt, đậm vị chocolate, kết hợp với kem whipping vị chocolate ngọt nhẹ, mát lạnh. Bánh gồm 4 lớp bánh xen giữa là các lớp kem, toàn bộ chiếc bánh được phủ kem bên ngoài.
Thời gian để có một món bánh chocolate
Chuẩn bị 15 mins
Chế biến 30 mins
Tổng thời gian 45 mins
Công thức đủ cho khoảng: 3 khuôn tròn 20cm
Dụng cụ – Thiết bị
- Lò nướng
- Máy đánh trứng
Nguyên liệu làm bánh
Bánh chocolate
- 2½ cup bột mì đa dụng
- 2 tsp baking powder
- 2 tsp baking soda
- 1½ tsp muối
- 1½ cup bột cacao
- 1 cup cà phê espresso
- 2½ cup nước nóng
- 2 cup đường
- 1 cup dầu ăn
- 4 tsp tinh chất vanilla
- 3 quả trứng to
- 1½ cup kem chua – sour cream
Kem whipping vị chocolate
- 500 ml whipping cream
- 1 cup icing sugar
- ½ cup bột cacao
Cách làm từng bước
Bánh chocolate
- Bật lò ở 350°F (177°C). Lót giấy nướng bánh lên đáy khuôn.
- Trộn chung hỗn hợp gồm bột mì, baking powder, baking soda, muối.
- Trong một tô khác, cho bột cacao, nước cà phê nóng và nước nóng vào, quấy cho hỗn hợp tan, bột cacao không vón cục. Ở bước này, bạn có thể cần thêm nước nóng thấy hỗn hợp bị đặc quá.
- Tiếp theo, cho đường, dầu ăn, vanilla vào, dùng phới trộn đều.
- Cho trứng vào, trộn đều.
- Cho sour cream vào, trộn đều.
Xem thêm cách làm bánh:
- Cuối cùng, trộn hỗn hợp bột vào cho vừa quện. Chia hỗn hợp bột ra khuôn.
- Cho khuôn vào lò nướng, vị trí chính giữa lò, thời gian nướng 30-35 phút, xiên đũa vào bánh kiểm tra, rút đũa ra thấy đầu đũa sạch là được. Không nướng quá kĩ.
Kem whipping chocolate
- Cho whipping cream và đường icing vào tô, dùng máy đánh tốc độ vừa cho kem đặc lại. Nên dùng tô inox và que đánh đã được làm lạnh từ trước, hoặc đặt tô kem bên trên một bát nước đá.
- Khi kem gần đặc, cho bột cacao vào đánh tiếp đến khi kem vừa đặc hẳn lại. Không đánh quá sẽ khiến kem bị tách nước.
Thành phẩm
Món bánh Chocolate siêu mềm siêu ẩm, ít ngọt, đậm vị chocolate, kết hợp với kem whipping vị chocolate ngọt nhẹ, mát lạnh
YKMUSA.COM chúc bạn thực hiện thành công với công thức bên trên để có ngay cho mình món bánh Chocolate siêu mềm và thơm ngon đậm đặc chocolate.
