Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Khoai Lang Tím Ngon Tuyệt

cách làm bánh trung thu nhân khoai lang tím ngon tuyệt

Hiện tại trên thị trường bánh trung thu Việt Nam đã và đang có hương vị đặc trưng như: bánh nướng, bánh dẻo,…Nhưng cũng chính vì nhu cầu của con người ngày càng phong phú và đa dạng nên sẽ xuất hiện nhiều biến tấu hơn về hương vị lẫn hình thức để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Vậy thì, bài viết hôm nay bạn hãy cùng Ykmusa khám phá cách làm bánh trung thu nhân khoai lang tím vô cùng đơn giản rất phù hợp với ai muốn làm bánh trung thu tại nhà. 

cach lam banh trung thu nhan khoai lang tim thom ngon

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu nhân khoai lang tím

  • 320g bột mì đa dụng
  • 2 thìa đường trắng
  • 4 củ khoai lang tím
  • 200g nước đường bánh nướng
  • 2 thìa rượu mai quế lộ
  • 0.3g baking soda
  • 1 lòng dỏ trứng
  • 1 thìa bơ đậu phộng 
  • 40ml dầu ăn

Cách làm bánh trung thu nhân khoai lang tím

Bước 1: Làm Vỏ Bánh

Chuẩn bị một thau to rồi cho 200g nước đường bánh nướng, 0.3g baking soda, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa bơ đậu phộng, 2 thìa mai quế lộ, 40ml dầu ăn rồi trộn đều. Cho bột nghỉ 30 phút rồi rây bột vào nhào bột mịn, sau đó cho bột nghỉ 30 phút rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc laị

cach lam banh trung thu nhan khoai lang tim cong doan lam vo banh

Bước2 : Làm nhân bánh

cach lam banh trung thu nhan khoai lang tim cong doan lam nhan banh

Khoai lang tím nạo vỏ, rửa sạch bằng nước rồi cho vào nồi hấp chin

Cho khoai vào máy xay, thêm đường, sữa không đường rồi xay nhuyễn

Đọc thêm : Công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn

Lọc khoai vừa xay qua rây cho mịn, rồi bắt chảo cho khoai đã xay vào thêm chút dầu ăn rồi khuấy đều tay

Đảo liên tục cho tới khi khoai không còn dính tay

Để nhân nguội rồi chia thành những viên tròn, theo tỉ lệ nhân 2 phần, vỏ 1 phần. Trong bài nay, nhân sẽ là 100g

cach lam banh trung thu nhan khoai lang tim cong doan lam chia nhan

Bước 3: Đóng bánh

cach lam banh trung thu nhan khoai lang tim cong doan dong banh

Dùng khuôn 150g, lấy vỏ 50g, nhân 100g. Cán dẹt vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, vê cho bánh tròn rồi cho bánh vào khuôn

cach lam banh trung thu khoai lang tim cong doan dong banh

Đọc thêm : Bánh Chiffon Khoai Lang Tím

Ấn đều, đặt vào khay nướng lót giấy ở trên

Bước 4: Nướng bánh

Bật lò bánh nướng trước 15 phút  ở chế độ nhiệt 180 độ C, sau đó cho bánh vào nướng ở chế độ 2 lửa trong vòng 20 phút

Khi lò tắt, cho bánh ra, phun sương bánh  rồi để nguội xong quết bánh ( dùng hỗn hợp lòng đỏ, dầu ăn, nước ) để quết. Sau đó  cho vào nướng lần 2  khoảng 10 đến 15 phút. Hạ nhiệt độ xuống 170 độ C

Bước 5: Thành phẩm

Để bánh nguội hẳn thì cho bánh vào khuôn, để bánh xuống màu tầm 1-2 ngày bánh sẽ đẹp và mềm. 

cach lam banh trung thu nhan khoai lang tim  cong doan thanh pham

Video Hướng dẫn Làm bánh trung thu nhân khoai lang tím

Ở trên là chi tiết cách làm bánh trung thu nhân  khoai lang tímYkmusa  vừa giới thiệu đến bạn. Với riêng món bánh này, bạn hãy tự tay vào bếp thực hiện để làm quà tặng bạn bè, người thân hoặc để dùng trong gia đình nhé.

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *