Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc Cực Ngon | Làm Tại Nhà

Cách làm kim chi cải thảo siêu dễ tại nhà bạn đã thử chưa? Hãy thêm công thức của Ykmusa.com vào danh sách của bạn và chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình bạn ngay thôi. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị và có thể lưu trữ trong thời gian dài. Cùng học cách làm kim chi với bài viết dưới đây nhé!

cach lam kim chi cai thao

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cải thảo: 4kg

– 6 quả táo nhỏ

– 6 củ cà rốt nhỏ (nạo sợi) 

– 1,5 củ cải (nạo sợi) 

– 6 củ tỏi ta

– 3 củ gừng ta

Đọc thêm : Tổng hợp 13+ món ăn làm từ heo rừng ăn là ghiền

– Lá hẹ

– 2 quả ớt chỉ thiên cay (nếu không ăn được cay thì không cần thiết) 

– Ớt bột hàn quốc 

– Nước mắm ngon

– Đường

– Muối biển

– 1 bát bột nếp đã nấu chín để nguội (liều lượng tuỳ vào số lượng cải thảo)

nguyen lieu lam kim chi
chuan bi nguyen lieu lam kim chi

Cách làm kim chi cải thảo

Đọc thêm : Hoa chuối làm món gì ngon? 3 cách chế biến hoa chuối ngon miệng

– Bước 1: Ướp muối trắng lên cải thảo. Để 2 tiếng rồi rửa thật kĩ cho hết mặn (theo như người Hàn chia sẻ, cải thảo Việt Nam chỉ cần 2 tiếng. Còn loại cải thảo ở bên Hàn thì cần 8 tiếng).

so che cai thao

– Bước 2: Sau đó mang cải thảo phơi cho khô hết nước (để cải được giòn) quắt lại như ảnh minh họa. Mình phơi 1 ngày, nắng nhẹ như vậy cải thảo sẽ giòn hơn.

uop muoi cai thao lam kim chi

– Bước 3: Bột gạo nếp quấy chín vs nước như quấy bột rồi để thật nguội. 

– Bước 4: Sau đó cho tất cả nguyên liệu tỏi, gừng, ớt tươi, ớt bột hàn, táo, bột gạo nếp, cà rốt, củ cải, đường, nước mắm vào máy say nguyễn nêm nếm vừa ăn. Nếu chưa quen thì sau khi say xong đổ sốt ra rồi mới cho từ từ đường và nước mắm cho đến khi cảm thấy ngon.

tron nguyen lieu lam kim chi

– Bước 5: Sau khi thấy vị của sốt hợp khẩu vị rồi thì trộn với phần cà rốt, củ cải bào sợi, lá hẹ cắt khúc và cải thảo đã đem phơi. 

uop kim chi

– Bước 6: Để kim chi cải thảo ở nhiệt độ phòng 1 ngày là ăn được còn muốn chua hơn thì để 2, 3 ngày. 

thuong thuc kim chi

– Bước 7: Sau khi chua ngon rồi, bạn cất vào tủ lạnh để được 2 tuần hoặc lâu hơn nữa và thưởng thức dần nhé!

Vậy là chúng tôi chia sẻ đến các bạn cách làm kim chi cải thảo ngon tại nhà cực đơn giản. Áp dụng công thức này bạn sẽ có được món kim chi giòn và ngon. Kim chi ăn với cơm nóng hay bất cứ món ăn nào cũng rất ngon. Ngoài ra, đừng quên theo dõi trang chủ Ykmusa để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình nhé!

Nguồn: https://ykmusa.com
Danh mục: Món Gì Ngon

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.