Cách làm phô mai mascapone tại nhà Dễ Làm

cach lam mascapone don gian

Đối với những bạn yêu thích món tiramisu thơm ngon của Ý thì không thể không biết đến mascarpone – linh hồn của món bánh này. Không thể thiếu mascarpone là tiramisu đúng không? Bạn luôn muốn tự tay làm một chiếc tiramisu thơm ngon nhưng lại đắn đo vì giá mascarpone quá cao? Còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp và học cách làm phô mai mascarpone phô mai với Ykmusa thôi nào.

cach de lam pho mai mascapone tai nha

Phô Mai Mascapone Là Gì ?

Mascarpone là một loại phô mai tươi có kết cấu mịn, nhưng bản thân mascarpone không hẳn là phô mai. Mascarpone được cho là một chế phẩm được làm từ các chất phụ gia giúp tách nước sữa biến tính mà không cần vắt hoặc chờ trong quá trình tách kem ra khỏi sữa và làm đông tụ nó bằng axit xitric hoặc axit axetic. Lên men.

Mascarpone thường được ăn với một số món tráng miệng hoặc trái cây để tăng thêm vị béo và hương vị hoặc để làm súp kem. Khi sử dụng mascarpone, không cần nướng hoặc đun nóng để nấu. bằng cấp.

pho mai mascapone la gi

Cách Làm Phô mai Mascarpone Tại Nhà Đơn Giản

Đọc thêm : Cách Làm Bánh Táo Với Golden Delicious Apple Và Granny Smith

Phô mai mascarpone khá phổ biến trong chế biến thực phẩm và làm bánh, chúng ta có thể tự làm phô mai mascarpone tại nhà với các bước vô cùng đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút thời gian là chúng ta đã làm được món phô mai mascarpone rồi. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mascarpone tại nhà cực đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu

Whipping cream500ml
Nước cốt chanh30ml

Các Bước Làm

  1. Bước 1: Cho kem vào nồi, đun kem ở lửa nhỏ đến khi kem đạt tới 88 độ C (190 độ F). Các bạn dùng nhiệt kế kẹo để đo chính xác nhiệt độ của kem nhé. Có thể khuấy đều khi đun để kem không bị cháy.
  2. Bước 2: Cho nước cốt chanh vào khuấy đều nhẹ nhàng. Giữ kem ở nhiệt độ trên khoảng 5 phút. Nếu nóng quá có thể nhấc nồi ra khỏi bếp. Kem lúc này sẽ đặc lại.
  3. Bước 3: Để kem nguội ở nhiệt độ phòng, sẽ mất khoảng nửa tiếng nhé.
  4. Bước 4: Chuẩn bị một chiếc bát, một chiếc rây bột, vải xô. Đặt vải xô vào rây bột và đặt rây bột lên miệng bát. Đổ phần kem đã nguội bên trên vào. Bọc lại bằng nilon thực phẩm và để vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
các buoc thuc hien lam mascapone

Hy vọng những chia sẻ trên từ Ykmusa về cách làm phô mai mascarpone đã sẵn sàng cho một mẻ tiramisu thơm ngon. Cách làm mascarpone cheese không quá khó phải không các bạn. Tự làm ở nhà, ăn những món ngon, và không phải mua kem. Chúc may mắn!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *