Chia sẻ Cách làm trứng muối thơm ngon, Dễ Làm cho mùa Trung thu

cách làm trứng muối thơm ngon và cực dễ vào mùa trung thu

Cách làm trứng muối cực đơn giản và thơm ngon dưới đây sẽ giúp chị em yêu bánh chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bánh cho mùa Trung thu thêm trọn vẹn và an toàn. Cách chế biến món trứng muối thơm ngon không bị tanh được nhiều người lựa chọn để bồi bổ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Cùng Ykmusa tìm hiểu ngay công thức làm trứng muối siêu tốc này nhé!

cach lam trung muoi thom ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

cach lam trung muoi vo cung don gian
  • Trứng vịt: 50 quả
  • Muối: 700 – 800g
  • Nước: 2 lít
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Rượu Mai Quế Lộ: 50ml (hoặc thay bằng 50ml rượu trắng và 2 hoa hồi + 1 mẩu quế)
  • Trứng vịt: 50 quả
  • Muối: 700 – 800g
  • Nước: 2 lít
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Rượu Mai Quế Lộ: 50ml (hoặc thay bằng 50ml rượu trắng và 2 hoa hồi + 1 mẩu quế)

Cách làm trứng muối

Bước 1: Rang thơm quế và hồi trong khoảng 5 phút, sau đó thêm muối, đường và 2 lít nước vào đun đến khi sôi. Tắt bếp để nguội bớt nhưng vẫn giữ độ ấm khoảng 40 – 45 độ C.

cach lam trung muoi voi buoc 1 la rang que

Đọc thêm : Bật Mí Cách nấu xôi dừa lá dứa thơm ngào ngạt Ai Cũng thích Mê

Bước 2: Sau đó cho rượu vào từ từ và khuấy đều để chuẩn bị đem ngâm trứng.

Bước 3: Trứng vịt rửa sạch, lau khô hoặc để khô ráo, xếp vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa, đổ hỗn hợp nước rượu ngâm vừa làm vào và ngâm từ 21 – 30 ngày.

cach lam trung muoi voi buoc thu 3 la ngam ruou

Một số lưu ý khi làm trứng muối

  • Nếu bạn không thích mùi quế hoặc hồi thì có thể bỏ qua, nhưng nguyên liệu chính là rượu thì phải để trứng bớt tanh và có màu đẹp.
  • Trứng và lọ để muối phải sạch và khô hoàn toàn.
  • Nên chọn trứng mới, còn trứng nứt và dập không nên đem muối vì sẽ gây thối nước, làm hỏng mẻ trứng.
  • Cách làm trứng muối này khi dùng làm bánh Trung thu sẽ không tanh, không cần rửa lại với rượu gừng hoặc rượu Mai Quế Lộ nữa. Chỉ cần phết dầu mè cho thêm phần hấp dẫn và sử dụng ngay để làm bánh.

Sử dụng trứng muối đúng cách

cach lam trung muoi va luu y su dung trung muoi dung cach

Đọc thêm : Khoai mì làm món gì ngon? Top 10 món ngon từ khoai mì

Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn lòng đỏ hay lòng trắng trứng muối để chế biến. Một số cách sử dụng thông dụng như sau:

  • Ăn thẳng hoặc với cháo: đun sôi trong khoảng 10-15 phút để đảm bảo trứng chín.
  • Dùng lòng đỏ trứng làm nhân cho bánh trung thu, bánh dẻo, bánh nướng xốp, bánh bao, cơm chiên, tôm chiên và đậu hũ chiên trứng muối

Ykmusa chúc các chị em thành công với công thức cách làm trứng muối siêu đơn giản lại thơm ngon, an toàn này. Hãy luôn giữ lửa đam mê với căn bếp của gia đình mình nhé!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *