Bật Mí Cách nấu xôi dừa lá dứa thơm ngào ngạt Ai Cũng thích Mê

cach lam xoi dua la dua

Cách nấu xôi dừa lá dứa không chỉ siêu dễ, siêu đơn giản mà còn ngon hấp dẫn, thơm ngào ngạt, cứ muốn ăn mãi không thôi. Xôi dừa lá dứa từ lâu đã là một món ăn thân quen đối với người dân Việt Nam. Nhất là dân miền Tây sông nước. Món xôi này thường hay xuất hiện trong các mâm cỗ, màu xanh biểu trưng cho sự thuần khiết, bắt mắt. Hãy cùng Ykmusa.com trổ tài vào bếp làm món này nhé!

nau xoi dua la dua tai nha

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg gạo nếp
  • 500 ml nước ép lá dứa ( khoảng 15 lá dứa xay với nước)
  • 2 giọt tinh dầu lá dứa
  • 1 thìa cà phê muối
  • 3 thìa đường
  • 3 thìa nước cốt dừa
  • 1/3 bát dừa nạo sợi
  • Mỡ gà: 2 thìa (không có thì thay bằng mỡ lợn hoặc dầu ăn)

Cách nấu xôi dừa lá dứa

– Bước 1: Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy xay cho nước xâm xấp mặt lá dứa xay nhuyễn. Lọc qua rây lấy nước cốt lá dứa.

so che nguyen lieu nau xoi

Đọc thêm : Khoai môn làm món gì ngon? 3 món ăn siêu ngon từ khoai môn

– Bước 2: Gạo nếp vo sạch xả nước lạnh, sau đó ngâm với nước lá dứa, tinh dầu lá dứa qua đêm (ngâm 8 tiếng) rồi xả qua nước lạnh 1 lần nữa để tạo màu xanh lá hấp dẫn.

so che gao nep

– Bước 3: Cho gạo nếp trộn với muối vào xửng. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho xửng nếp vào hấp 30 phút. Mở vung ra cẩn thận, lúc mở vung phải nghiêng cho nước chảy ra ngoài tránh để chảy vào xôi làm ướt xôi, đảo đều thấy xôi đã chín dẻo thì cho nước cốt dừa, đường, mỡ gà vào đảo đều. Hấp thêm 5 phút thì xôi đã chín mềm, tắt bếp.

gao nep tron voi muoi

Đọc thêm : Cá mú làm món gì ngon?

– Bước 4: Cho xôi vào khuôn ấn, tạo hình. Rắc dừa lên trên. Xôi dừa lá dứa có thể ăn kèm vừng và lạc rang (giã dập).  Hoặc đun sôi 1/3 lon cốt dừa lên cho vào 3 thìa cà phê đường khuấy tan rồi dưới lên xôi ăn cũng rất ngon bạn nhé! 

hoan thanh mon xoi dua la dua

Với công thức trên Ykmusa đã giới thiệu cho các bạn cách nấu xôi dừa lá dứa tại nhà siêu ngon siêu dễ làm với các nguyên liệu dễ kiếm. Xôi dừa lá dứa ăn vào có bị bùi bùi, thơm thơm của dừa và màu xanh vị thanh của lá dứa và gạo nếp. Chúc các chị em khéo tay hay làm với cách nấu xôi dừa lá dứa trên đây để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Nguồn: https://ykmusa.com
Danh mục: Món Gì Ngon

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.