3 Cách làm Củ cải trắng cho bữa ăn thêm ngon

củ cải trắng làm món gì ngon

Nếu bạn chưa biết củ cải trắng làm món gì ngon thì bài viết dưới đây Ykmusa.com sẽ chia sẻ công thức để có các món ăn ngon từ loại củ này một cách đơn giản nhưng cực kì ngon miệng.

Củ Cải Trắng

Củ cải trắng giàu Vitamin C, Axit Folic, Anthocyanin và các hoạt chất chống oxy hóa nên có khả năng giúp cơ thể chống lại một số loại ung thư. Chưa kể là nó còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon bằng những cách cực đơn giản.

1. Củ cải trắng làm kim chi

Kim chi củ cải trắng là món đầu tiên mà Đầu Bếp Đỉnh muốn giới thiệu đến bạn. Kim chi củ cải trắng chua chua, giòn giòn nên rất kích thích vị giác và ăn cùng món gì cũng ngon.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 ký củ cải trắng.
  • 1 củ hành tây.
  • 2 nhánh hành lá.
  • ½ quả táo.
  • Gừng, tỏi.
  • Bột ớt Hàn Quốc.
  • Bột gạo, nước lọc.
  • Nước mắm, đường, muối.

1.2 Sơ chế nguyên liệu:

  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khối vuông vừa ăn.
  • Củ cải trắng đã cắt cho vào âu lớn, thêm 2 muỗng đường và 2 muỗng muối vào trộn đều.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi cũng băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
  • Táo gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.
  • Cho táo, hành tây cùng 3 muỗng nước vào máy xay xay nhuyễn rồi cho ra bát.

1.3 Chế biến món ăn Ngon Từ Củ Cải

Củ cải trắng đã trộn muối đường đem rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Tiếp đến, cho củ cải trắng vào âu rồi thêm 2 muỗng ớt bột trộn đều.

Cho hành lá, 2 muỗng bột ớt, 1 muỗng tỏi và 1 muỗng gừng băm nhỏ vào bát hỗn hợp hành tây rồi trộn đều lên.

Cho một muỗng bột gạo vào bát, thêm ¼ cốc nước lọc trộn đều rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút. Sau đó, cho hỗn hợp này vào trộn chung với hỗn hợp hành tây lúc nãy.

Cho hỗn hợp hành tây vào âu củ cải trắng rồi trộn đều. Tiếp đến, cho hỗn hợp củ cải trắng này vào lọ rồi đậy nắp kín khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

kim chi cu cai trang
Củ cải trắng làm kim chi

2. Củ cải trắng nhồi thịt

Củ cải trắng nhồi thịt là món ăn hấp dẫn cho các bữa cơm gia đình. Củ cải hấp lên có vị ngọt thanh đặc trưng quyện cùng nước sốt sánh ngọt và phần thịt xay được tẩm ướp đậm đà vô cùng ngon miệng.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 củ cải trắng to.
  • 150g thịt xay.
  • Hành tím, hành lá.
  • Dầu hào, xì dầu, bột bắp.
  • Gia vị.

2.2 Sơ chế nguyên liệu:

  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh dày chừng 3cm.
  • Hành tím lột vỏ, sau đỏ băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.
  • Cho thịt xay vào bát, thêm ít muối, đường, bột ngọt, tiêu và hành tím băm vào trộn đều.

2.3 Chế biến món ăn:

Dùng muỗng hoặc dao khoét một lỗ ở giữa từng khoanh củ cải, sau đó nhồi thịt xay đã trộn vào giữa từng khoanh củ cải đã khoét lỗ.

Đem các khoanh củ cải đã nhồi thịt đi hấp chín. Sau khi củ cải chín nhớ để lại nước hấp củ cải để làm nước sốt.

Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Tiếp đến cho nước hấp củ cải vào, thêm 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng xì dầu và nửa muỗng bột bắp vào khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.

Xếp các khoanh củ cải nhồi thịt đã hấp chín lên đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ là hoàn thành. Món củ cải trắng nhồi thịt thành phẩm màu sắc bắt mắt, hương vị thanh mát nhưng đậm đà nên rất ngon miệng.

cu cai trang nhoi thit
Củ cải trắng nhồi thịt

3. Củ cải trắng nấu canh thịt bò

Canh thịt bò củ cải trắng là món ăn kiểu Hàn Quốc. Vị ngọt thanh của củ cải trắng kết hợp với vị đậm đà của thịt bò đã tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, ăn vào mùa nào cũng ngon.

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 củ cải trắng.
  • 100g thịt bò.
  • 1 nhánh hành boa rô.
  • 1 muỗng cà phê rượu trắng.
  • ½ muỗng cà phê nước tương.
  • Các loại gia vị.

3.2 Sơ chế nguyên liệu:

  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Thịt bò rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại nước cho sạch.
  • Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, nên cắt ngang theo thớ thịt để thịt không bị dai.
  • Hành boa rô đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

3.3 Chế biến món ăn:

Nấu một ít nước cho sôi. Nước sôi thì cho thịt bò đã cắt vào trụng sơ cho thịt bò vừa tái rồi vớt ra.

Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi rồi nấu sôi. Nước sôi thì cho thịt bò đã trụng sơ vào hầm khoảng 15 phút. Tiếp đến, cho muỗng cà phê rượu trắng và củ cải trắng vào hầm cùng.

Hầm đến khi củ cải mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Gia vị nêm lúc này gồm một muỗng cà phê muối và nửa muỗng nước tương. Lưu ý là không nên dùng nhiều nước tương vì sẽ khiến nước canh bị đục.

Cuối cùng, cho hành boa rô cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Vậy là món canh củ cải trắng thịt bò đã hoàn thành và có thể thưởng thức.

canh cu cai trang thit bo
Củ cải trắng nấu canh thịt bò

4. Cách chọn củ cải trắng tươi ngon

Những củ cải trắng ngon có thân thuông dài và nhỏ dần về đuôi. Kích thước củ cải to vừa nắm tay và cầm lên thấy chắc tay. Củ cải trắng tươi thì cuống sẽ còn xanh, không bị úng thúi.

Tránh mua những củ cải trắng da trơn bóng nhưng cuống bị úng nước vì chúng thường là củ cải đã dùng chất bảo quản nên không tốt cho sức khỏe. Nếu củ cải trắng bị mềm thì có lẽ đã được để lâu và bị héo nên không còn tươi ngon.

Củ cải trắng làm món gì ngon? Mong rằng, bài viết trên đây sẽ giúp bạn trả lời phần nào cho câu hỏi này. Hãy ghé thăm ykmusa.com thường xuyên hơn để biết cách làm thêm nhiều món ngon bạn nhé!

Xem thêm: Khoai tây làm món gì ngon?

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.