Củ sen làm món gì ngon? 13 món ngon bổ dưỡng từ củ sen
Củ sen ngon ngọt lại giàu dinh dưỡng nên thường có mặt trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Thế nhưng, không phải ai cũng biết những món ngon từ củ sen. Vậy cụ thể thì củ sen làm món gì ngon? Để biết mời bạn cùng đọc tiếp bài viết nhé!
1. Củ sen chiên giòn
Củ sen đem đi chiên giòn sẽ trở thành món ăn vặt thơm ngon và lạ miệng. Món ăn có màu vàng ươm, chín đều từ ngoài vào trong nhưng vẫn giữ được độ giòn sật tự nhiên, chấm cùng nước sốt chua ngọt nữa thì ngon miễn bàn. Món này mà nhâm nhi cùng bạn bè hoặc người thân thì quá tuyệt.
Điều đáng nói là cách làm không hề khó, thực hiện theo hướng dẫn là được. Đầu tiên, hãy gọt vỏ củ sen và ngâm vào nước chanh pha loãng tầm 10 phút cho khỏi bị thâm đen. Tiếp theo là rửa sạch và cắt lát củ sen có độ dày vừa phải. Kế đến là nhúng những lát củ sen vào hỗn hợp bột chiên rồi cho củ sen vào chảo dầu sôi chiên vàng thì vớt ra cho ráo dầu. Chuẩn bị thêm sốt để ăn cùng là xong.
2. Củ sen xào rau củ
Món củ sen mà xào cùng rau và củ hấp dẫn lại dễ dàng thực hiện. Vị ngọt và cái giòn sật của củ sen khi kết hợp cùng thịt và các loại rau cùng củ sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cuốn hút cho món ăn. Chưa kể là còn chứa nhiều chất có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Thế nên, bạn đừng bỏ qua món củ sen này khi muốn thực đơn thêm đa dạng nhưng không biết nấu món gì?
3. Nộm củ sen
Gỏi củ sen luôn được ưa chuộng vì vị thanh mát rất riêng. Củ sen sần sật và ngọt thanh, hạt sen bùi bùi, đậu hũ beo béo khi phối với nước gỏi đậm đà sẽ trở nên vô cùng ngon. Món gỏi này mà ăn cùng với bánh phồng tôm chiên nữa là chuẩn vị.
4. Củ sen nấu canh sườn non
Canh củ sen hầm sườn non không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Một món canh ngon đúng chuẩn với vị ngọt đậm đà với củ sen tươi ngon và sườn non chín mềm. Thích hợp dùng để bồi bổ cho gia đình.
5. Củ sen kho nước tương
Củ sen ngấm nước tương sau khi kho sẽ bùi ngọt và đậm vị rất bắt cơm. Món kho này có thể bảo quản hơn 1 tháng trong tủ lạnh nếu muốn, rất thuận tiện với những ai không có nhiều thời gian nấu nướng thường xuyên.
6. Tôm viên củ sen
Món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Cắn một miếng thì bạn sẽ càng bất ngờ hơn với lớp bên ngoài giòn rụm nhưng ẩn bên trong là nhân tôm củ sen băm nhuyễn dai dai, mềm ngọt rất cuốn. Chưa kết, món ăn còn giúp bổ sung chất đạm, chất xơ, vitamin,…và nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể, tốt với các bé biếng ăn.
7. Canh củ sen đuôi heo
Củ sen hầm với đuôi heo sẽ cho ra món canh thơm lừng, ai cũng sẽ mê mẩn khi thưởng thức. Nếu kết hợp thêm táo tàu, kỷ tử,…thì nước dùng càng ngọt và bổ dưỡng.
8. Kim chi củ sen
Củ sen làm kim chi là món ăn kèm lạ miệng, hấp dẫn nhưng rất dễ làm. Củ sen phối cùng với rau củ tươi giòn quyện với vị cay cay chua chua của nước sốt sẽ vô cùng kích thích vị giác nên không ai có thể cưỡng lại. Phù hợp để ăn kèm với món mặn khác vừa không lo ngán vừa làm bữa cơm thêm đặc sắc.
9. Củ sen xào tôm thịt
Món củ sen xào này trông vô cùng bắt mắt mà hương vị cũng rất cuốn. Hơn nữa, các nguyên liệu cần chuẩn bị và cách chế biến cũng đơn giản nên dễ để thực hiện. Những ngày bận rộn mà muốn làm một món ăn nhanh gọn nhưng đảm bảo đủ chất thì đây quả là lựa chọn lý tưởng cho bạn.
10. Củ sen kho hạt sen
Món chay thơm ngon, đậm đà nên rất đưa cơm để cả nhà cùng thưởng thức. Tất cả những nguyên liệu được kho đến khi thấm vị, hạt sen béo bùi còn củ sen thì giòn thơm lạ miệng. Nếu ăn kèm luộc hoặc rau sống cùng với cơm nóng thì càng ngon hơn.
11. Củ sen xào đậu phộng
Món ăn dân dã nhưng hấp dẫn với cái giòn ngọt đến từ củ sen và vị béo của đậu phộng. Món có thể xào để ăn chay hoặc mặn đều được, vừa ăn ngon vừa không lo sợ thiếu chất cho bữa chay.
12. Cháo củ sen
Củ sen nấu cháo có độ thanh ngọt tự nhiên, không cần nêm nếm quá phức tạp nhưng rất ngon và chất lượng. Quan trọng là cách nấu không quá khó, ai cũng có thể nấu thành công nếu đã từng vào bếp. Để nấu cháo, trước hết cần hầm xương ống khoảng 1 giờ để lấy nước dùng.
Sau đó, cho gạo vo sạch vào nồi và thêm nước xương vào hầm để cháo chín nhừ. Củ sen rửa sạch, thái mỏng, đem luộc rồi cho vào nồi cháo. Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ rồi thêm muỗng cà phê nước mắm, hạt nêm và tiêu vào đảo đều ướp cho ngấm. Cháo chín thì cho thịt băm vào nấu cùng cho chín rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp. Khi ăn, bạn dùng muỗng canh múc cháo ra bát, rắc ít hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay.
13. Củ sen xào cay
Món ăn có thể đánh thức vị giác của bạn với sự phối hợp hài hòa giữa âm và dương, giữa thanh và nhiệt, giữa cay và ngọt tạo nên hương vị độc đáo, ấn tượng nên ăn với cơm hay lai rai đều tuyệt vời.
Từ thực phẩm là củ sen bạn có thể biến tấu ra nhiều món ăn lạ miệng và bổ dưỡng. Mong rằng, món ngon của củ sen trên đây sẽ giúp cho những bữa ăn của bạn thêm phong phú. Bạn cũng đừng quên ghé thăm ykmusa.com để cập nhật thêm các món ăn ngon được chia sẻ mỗi ngày bởi Đầu Bếp Đỉnh.
Các bạn có thể xem thêm: Ngó sen là gì?
