Đu đủ xanh làm món gì ngon? 21 món ngon từ đu đủ xanh

đu đủ xanh làm món gì ngon

Nếu như đu đủ chín có thể ăn trực tiếp cùng nhiều loại hoa quả, trái cây khác thì đu đủ xanh là nguyên liệu để tạo nên vô số món ăn siêu hấp dẫn. Vậy cụ thể đu đủ xanh làm món gì ngon, cùng tìm hiểu dưới đây bạn nhé!

1. Đu đủ xanh xào tỏi

Tương tự như những loại rau củ khác, đu đủ xanh cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau và xào là một trong số đó. Đơn giản, thơm ngon và nhanh chóng nhất là đu đủ xào tỏi. Bạn chỉ việc phi thơm tỏi băm nhỏ, cho đu đủ đã được sơ chế vào xào đến khi chín mềm thì nêm nếm vừa ăn là xong.

Món ăn thành phẩm có hương thơm nức mũi của tỏi, đu đủ xào vừa tới không quá mềm mà vẫn giữ được độ giòn ngọt vốn có nên ngon miễn bàn. Đảm bảo sẽ giúp bữa ăn gia đình tại nhà thêm phong phú hơn.

du du xanh xao toi

2. Canh đu đủ xanh thịt bằm

Sự kết hợp hoàn hảo giữa đu đủ xanh và thịt bằm. Canh có vị ngọt thanh vô cùng, đu đủ thì mềm dẻo nên ăn rất cuốn. Nếu mê đắm hương vị món canh từ đu đủ xanh thì thử ngay công thức này nhé. Nó chắc chắn sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.

canh du du xanh thit bam

3. Đu đủ ngâm chua

Dưa chua đơn giản nhưng đánh thức vị giác nên sẽ khiến bạn ăn cơm ngon hơn. Đu đủ xanh muối chua cũng vậy. Bạn chỉ cần bào sợi đu đủ, trộn với nước mắm đường chua ngọt rồi để vài ngày là có thể ăn.

Món chua có hương thơm thoang thoảng của gừng ớt, dai ngon sừn sựt rất bắt vị. Nếu ăn cùng cơm nóng và cá kho nữa thì tuyệt vời ông mặt trời luôn.

du du xanh ngam chua ngot

4. Đuôi bò hầm đu đủ xanh

Đuôi bò và đu đủ là bộ đôi ăn ý, đem chúng hầm chung với nhau bạn sẽ có ngay một món canh ngon bổ. Trải qua quá trình hầm nấu công phu, đuôi bò sẽ chín mềm nhưng vẫn giòn sật, còn đu đủ mang vị ngọt tự nhiên nên quá đỗi ngon miệng. Chưa hết, nước canh còn có vị đậm đà không thể cưỡng lại.

canh duoi bo du du xanh

5. Gỏi đu đủ xanh tai heo

Chỉ vài bước là bạn đã có ngay món gỏi đu đủ ngon. Nó gây ấn tượng với đu đủ giòn, tai heo sần sật cùng nước sốt đậm đà. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị hơn có thể rắc thêm ít đậu phộng rang vàng rồi ăn cùng phồng tôm chiên.

Quan trọng là cách làm không hề khó. Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, ngâm khoảng 15 phút cho hết mủ rồi nạo sợi. Cà rốt cũng gọt hết vỏ, đem rửa rồi bào sợi. Cho đu đủ và cà rốt vào âu, thêm ít muối vào bóp cho ra hết nước để chúng được giòn hơn.

Tai heo rửa với nước muối pha loãng cho sạch, luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước đá lạnh một lúc thì cắt miếng vừa ăn. Tôm bạn cũng luộc chín rồi lột sạch vỏ. Cho nước mắm vào bát, thêm đường, nước cốt chanh, nước lọc, tỏi và ớt băm nhuyễn vào khuấy thật đều.

Sau đó, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, rưới hỗn hợp nước mắm đường lên trộn thật đều. Cuối cùng, thêm ít rau răm vào trộn cùng là hoàn tất.

goi du du xanh tai heo

6. Canh giò heo nấu đu đủ xanh

Từ lâu, món canh móng giò hầm này đã rất được yêu thích về độ bổ dưỡng và là một công thức làm đẹp được nhiều chị em phụ nữ tin dùng. Nước canh thanh ngọt, giò dai mềm, đu đủ mềm ngọt nên siêu ngon.

Hơn nữa, cách nấu món canh cũng dễ thực hiện. Sơ chế móng giò cùng đu đủ rồi tiến hành hầm đến khi cả hai thứ chín mềm, nêm nếm ít muối và bột ngọt cho vừa miệng, thêm hành lá cắt nhỏ là được.

canh gio heo du du xanh

7. Đu đủ xanh kho thịt heo

Đọc thêm : Cách làm trứng gà ngâm mật ong Dưỡng Sắc Cho Các Chị Em

Món ăn thu hút sự chú ý ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu sắc quá đỗi bắt mắt. Từng miếng thịt ba chỉ vàng ươm thấm vị phối với đu đủ mềm ngọt ăn rất ngon. Thế nhưng, cách làm thì không hề khó chút nào. Chỉ cần sơ chế, ướp nguyên liệu rồi kho lên là món kho thơm phức đã ra đời.

Món này mà ăn cùng cơm trắng vào những ngày trời trở lạnh thì ngon không gì sánh bằng. Bạn nên cân nhắc để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé!

du du xanh kho thit heo

8. Canh đu đủ xanh viên cua

Canh không chỉ đậm đà mà còn có vị ngọt của đu đủ, các viên cua thì béo béo nhưng ăn mãi không ngán. Nó dùng để chiêu đãi khách quý đến chơi nhà thì trên cả tuyệt vời.

Để nấu, bạn trộn thịt cua với giò sống, nấm mèo và gia vị rồi vo viên. Tiếp đến đem những viên cua này đi nấu đu đủ cắt khối cho chín là xong. Thành phẩm nhận được sẽ làm bạn ưng ý.

canh du du xanh vien cua

9. Đu đủ xanh xào thịt gà

Thịt gà luôn làm tốt nhiệm vụ của nó là đem tới hương vị tuyệt vời nhất khi thưởng thức từ hấp, chiên, xào đến nướng. Điển hình như món thịt gà xào đu đủ xanh ngon ngọt khiến ai nếm thử cũng phải mê mẩn. Món ăn ghi điểm với phần thịt gà săn chắc ngọt thịt, đu đủ thì giòn ngọt vừa ngon vừa lạ miệng, thích hợp để đổi vị cho cả nhà.

Để làm, đầu tiên cần gọt hết vỏ đu đu, cắt mỏng rồi rửa sạch. Gà thì lọc xương, rửa thật sạch rồi cũng thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô rồi cho gà vào xào, nêm thêm gia vị và thêm chút nước. Chờ gà chín thì cho đu đủ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

du du xanh xao thit ga

10. Canh tôm đu đủ xanh

Đu đủ nấu canh gì cũng ngon ngọt nên luôn gây thương nhớ vô cùng. Chẳng hạn như món canh đu đủ nấu với tôm. Chỉ với vài nguyên liệu siêu dễ tìm là món canh siêu ngon đã ra đời.

Tôm tươi ngon chắc thịt, đu đủ dẻo mềm hòa cùng nước thanh ngọt đậm đà cực ngon. Nếu chấm cùng với nước mắm ớt nữa thì chuẩn khỏi cần chỉnh.

canh tom du du xanh

11. Đu đủ xào chay

Nếu đang tìm món ăn thanh đạm để cân bằng lại lượng dầu mỡ đã được nạp vào cơ thể mỗi ngày thì món đu đủ xào chay sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Món xào thơm mùi hành boa rô, nấm đông cô mềm mềm mọng nước còn đu đủ thì thấm vị nên đặc biệt ngon cơm cực kì, bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua.

du du xanh xao chay

12. Canh xương hầm đu đủ xanh

Nói đến món ngon của đu đủ xanh mà bỏ qua món đu đủ xanh nấu xương heo thì đúng là một thiếu sót lớn. Bởi đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất quen thuộc trên mâm cơm của gia đình Việt. Xương ngọt thịt quyện với đu đủ mềm ngọt cùng phần nước canh đậm đà sẽ khiến cả nhà khen ngợi hết lời.

Nguyên liệu để nấu cần có đu đủ xanh, xương lợn, hành ngò và gia vị. Trước tiên, sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu. Sau đó, hầm xương cho chín rồi cho đu đủ vào, nêm gia vị và thêm rau nêm. Thời gian hầm tổng cộng khoảng 30 phút. Nếu mong muốn của bạn là 1 món canh có tác dụng bồi bổ cho sức khỏe thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo.

canh xuong ham du du xanh

13. Đu đủ xanh xào thịt bò

Món ăn giúp đổi vị và giúp cho bữa ăn trở nên đặc sắc hơn. Từng miếng thịt bò được xào chín tới nên dai ngon vừa phải, đu đủ thì mềm dẻo ngọt ngọt rất cuốn. Chấm thêm nước tương dằm ớt nữa thì tuyệt quá xá trời đất, ai ăn cũng phải xuýt xoa.

du du xanh xao thit bo

14. Sườn hầm đu đủ xanh

Đọc thêm : Tôm bóc nõn làm món gì ngon? 9 món ngon từ tôm nõn nên thử

Một biến tấu khác cũng hấp dẫn không kém của canh đu đủ. Tô canh nóng hổi thơm ngon nhờ phần sườn heo tươi ngon chắc thịt hòa hợp với đu đủ mềm ngọt. Chắc ai đã ăn rồi thì sẽ nhớ mãi không quên cái hương vị ấy.

suon heo ham du du xanh

15. Đu đủ ngâm mắm nêm

Món ăn rất thân quen với nhiều người dân vùng biển. Nó gây chú ý với hương thơm lôi cuốn từ mắm nêm, đu đủ ngấm mắm nên giòn giòn mằn mặn vô cùng kích thích vị giác. Ăn cùng với cơm hay bún tươi đều ngon.

Hơn hết là cách thực hiện rất dễ. Chỉ việc cắt đu đủ thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào mắm nêm chuẩn bị sẵn ngâm vài giờ là có thể thưởng thức. Hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan gì đến nhau nhưng hòa hợp một cách bất ngờ khiến bạn phải ngạc nhiên.

du du xanh ngam mam nem

16. Canh chay đu đủ xanh

Đu đủ xanh hầm với xương heo, đuôi bò,…thì ngon tuyệt vậy nếu đem nấu thành canh chay sẽ như thế nào? Câu trả lời sẽ không để bạn thất vọng đâu.

Đu đủ xanh nấu cùng nấm rơm, cà rốt,…sẽ cho ra món canh chay ngon. Canh ngọt nhờ sự hòa quyện của các nguyên liệu với nhau. Đảm bảo sẽ khiến các bữa chay trở nên đặc sắc hơn gấp nhiều lần.

canh chay du du xanh

17. Chân gà hầm đu đủ xanh

Nếu bạn là tín đồ của những món chân gà thì hãy dành vài phút để xem ngay món canh đu đủ hầm chân gà đầy dưỡng chất. Món ăn tuyệt hảo với chân gà dai giòn, đu đủ bùi bùi khó tả, còn nước dùng thì đậm đà ngát hương, chỉ cần nếm qua là ghiền ngay.

chan ga ham du du xanh

18. Nem chua đu đủ xanh chay

Món nem này được chế biến một cách công phu và tỉ mỉ nên nhìn không khác nào nem thịt nổi tiếng của Bình Định. Nem có độ dai giòn đặc trưng từ đu đủ xen lẫn hương thơm của tỏi ớt gừng và vị mặn ngọt của các loại gia vị. Cắn một miếng là các giác quan sẽ bừng tỉnh.

nem chua chay du du xanh

19. Cháo đu đủ xanh

Cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe, bồi bổ hiệu quả cho những người mà bạn yêu thương. Chưa kể là cách nấu giản đơn vô cùng. Hãy cho gạo lứt vo sạch vào nồi, thêm thịt và đu đủ cắt khối vào ninh khoảng 20 phút cho tất cả chín mềm là được.

chao gao lut du du xanh

20. Gỏi khô bò đu đủ xanh

Món gỏi thanh mát, vừa chua vừa ngọt bắt vị nên làm món khai vị hay ăn vặt điều tuyệt. Việc bạn cần làm là làm đu đủ sạch sẽ, nạo thành sợi rồi trộn đều cùng thịt bò khô và nước sốt mắm đường là được. Đừng quên thêm lạc rang và rau thơm để món ăn hoàn hảo hơn.

goi kho bo du du xanh

21. Mứt dẻo đu đủ xanh

Nếu đã chán mứt bí, dừa,…và muốn tìm một món mứt ngon lạ hơn thì đừng bỏ qua mứt dẻo làm bằng đu đủ xanh. Đu đủ sơ chế xong đem ngâm đường rồi bắc lên bếp sên cùng lá dứa để tạo mùi thơm và chờ đến khi mứt khô lại là đã hoàn thành.

Mứt sau khi làm xong có màu vàng bắt mắt và gây ấn tượng với độ dẻo giòn rất thú vị, đã thế còn có độ ngọt vừa phải nên ăn cực ngon, không hề gây ngán. Hãy thử trổ tài làm mứt để nhâm nhi nếu có dịp nhé bạn.

mut deo du du xanh

Trên đây là các món ngon được làm bằng đu đủ xanh. Hi vọng rằng những gợi ý này sẽ hữu ích với bạn khi chọn đu đủ xanh làm nguyên liệu nấu ăn. Chúc bạn thực hiện thành công với bất kì món đu đủ xanh nào.

Các bạn có thể xem thêm: Món ngon từ củ sen

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *