Hành Tây Là Gì? Những Điều Thú Vị Bạn Nên Biết Ngay

hanh tay la gi

Hành tây là một nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Âu và Á. Hành tây không chỉ có vị ngọt mà còn có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe. Hãy cùng YKMUSA chúng tôi tìm hiểu củ hành tây là gì và những điều thú vị có thể bạn chưa từng biết về củ hành tây nhé.

nhung dieu thu vi ve hanh tay

Hành Tây Là Gì?

Hành tây (onion) là một loại rau, thân củ với tên khoa học là Allium cepa L, thuộc họ hành tỏi. Trong hành tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi như kali, selen, vitamin C… và các hợp chất chứa lưu huỳnh. Hành tây chứa rất ít calo. Trong 100g hành tây có chứa 32 calo.

hanh tay la gi

Ăn hành tây có thể giúp bạn chống lại cảm cúm, điều hòa huyết áp, tăng cường đề kháng hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường. Ngoài ra, các món ăn chế biến từ hành tây sẽ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa và não bộ.

Cách Chế Biến Hành Tây Giữa Nguyên Dưỡng Chất

Không nên lột bỏ quá nhiều lớp vỏ bên ngoài của hành tây vì bạn sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất quý giá. Bạn chỉ nên bỏ 1 lớp vỏ ngoài nếu không muốn làm mất đi 75% thành phần anthocyanins.

Nấu hành tây ở nhiệt độ càng thấp sẽ càng giữ được những dưỡng chất trong chúng.

cach che bien hanh tay

Sau khi cắt hành tây, bạn nên nấu ngay tránh để ngoài không khí quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thời gian đun nấu hành tây trên bếp cũng không nên quá 10 phút để bảo toàn được những lợi ích của hành tây đối với sức khỏe.

Đọc thêm : Bí quyết để có công thức làm sữa hạt dinh dưỡng thơm ngon

Để không bị cay mắt khi cắt thái hành tây, bạn có thể để lạnh hoặc ngâm chúng vào nước trong khoảng 1h trước khi làm.

Những Điều Chưa Biết Về Hành Tây

Những cây hành tây dại ban đầu được phát hiện ở Bắc Mỹ. Hành tây có 3 màu sắc là vàng cam (hoặc nâu), trắng và đỏ.

Hành tây hoàn toàn không tốt cho chó và các vật nuôi khác. Nếu ăn phải, hành tây có thể giết chết các tế bào hồng cầu trong cơ thể vật nuôi về lâu dài sẽ khiến chúng bị thiếu máu.

Hành tây đã được trồng tại Ai Cập từ cổ đại và nó là một trong những nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho những nô lệ tham gia xây dựng kim tự tháp.

*Súp hành tây:

Súp hành tây kiểu Pháp là món ăn nổi tiếng xuất hiện từ thế kỷ 17 và trở nên phổ biến vào những năm 60 nhờ sự quan tâm đặc biệt của người Mỹ đối với ẩm thực Pháp.

sup hanh tay

*Thuốc Mỡ Từ hành Tây

Thời La Mã cổ đại, các đấu sĩ đã sử dụng hành tây như một loại thuốc mỡ bôi lên da để làm tăng sức mạnh cho cơ bắp. Christopher Columbus đã mang hành tây đến châu Mỹ vào năm 1493. Các bộ lạc và dân cư trên khắp thế giới đã dùng nước ép hành tây để ngăn ngừa côn trùng cắn.

Đọc thêm : CẬP NHẬT XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG ĐỒ UỐNG NĂM 2022

Trong thời trung cổ, hành tây rất giá trị. Bạn có thể sử dụng chúng để trả tiền thuê nhà và là một món quà tốt để biếu tặng. Hành tây có thể bị cấm trong một số trường phái ăn chay với mục đích mang lại sự minh mẫn và bình an.

Mùi của hành tây rất khó có thể loại bỏ trên tay của bạn. Bạn phải rửa thật kỹ bằng xà bông và cà phê hoặc chanh.

* Hành tây Tropea

là một loại hành tây mọc ở Calabria, Ý. Tropea cũng chính là tên của một thành phố ở Ý. Loại hành này rất thơm, rất ngọt và có thể được sử dụng trong các loại mứt.

hanh tay tropea

Không nên bảo quản hành tây chung với khoai tây. Tuy đây là thói quen của nhiều người nhưng đó là một sai lầm. Hành tây sẽ hấp thụ toàn bộ độ ẩm của khoai tây và nhanh chóng làm khoai tây hỏng.

Hành tây được trồng và sử dụng trên khắp thế giới. Khoảng 170 quốc gia trồng hành tây để cung cấp cho nhu cầu trong nước.

* La Cebola Fuentes de Ebro

là một loại hành tây được trồng ở tỉnh Zaragoza, Tây Ban Nha. Chúng có màu trắng, giòn, ngọt và ăn tươi rất ngon.

Lời Kết

Những thông tin trên đây về hành tây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu đặc biệt này. Hành tây kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp cho các bạn hiểu thêm về hành tây là gì? để có thể chọn lựa tốt hơn.

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *