Hến làm món gì ngon? 11 món ngon từ hến

hến làm món gì ngon

Hến giàu dinh dưỡng, có tính mát nên rất tốt với sức khỏe. Quan trọng hơn nữa là từ hến dễ biến tấu thành vô số món ngon để làm phong phú cho mâm cơm gia đình tại nhà. Vậy cụ thể thì hến làm món gì ngon? Cùng khám phá bạn nhé!

1. Canh hến

Đứng đầu danh sách ngón ngon từ hến là canh hến bổ dưỡng, ngon miệng nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Canh có vị ngọt thanh vừa miệng, thịt hến dai ngon, đặc biệt còn giúp thanh lọc cơ thể.

Tùy sở thích, bạn có thể kết hợp hến với các nguyên liệu khác để nấu canh như rau mồng tơi, khế chua, dưa cải chua,…Và dù canh hến nấu với gì thì vẫn thơm ngon không chê vào đâu được.

canh hen

2. Cơm hến

Đây là một trong những món ăn rất nổi tiếng của Huế. Từ lâu, nó đã trở thành món mà thực khách nên thử khi có dịp đến thăm xứ Huế mộng mơ.

Món ăn là sự phối hợp ăn ý giữa hến, cơm nguội, hành phi, các loại rau như xà lách, húng thơm, môn, bắp chuối,…và đậu phộng rang vàng nguyên vỏ cùng đôi ba miếng da heo chiên giòn và mắm ruốc Huế.

com hen

Xem thêm Cách Làm Cơm Hến

3. Hến xào sả ớt

Đọc thêm : Thịt nạc làm món gì ngon?

Xào luôn là lựa chọn hàng đầu khi nhắc đến hến. Bởi vì, hến xào lên sẽ có vị ngọt thanh tự nhiên rất ngon. Ấn tượng nhất phải kể đến món hến xào sả ớt. Thịt hến mềm ngọt ngấm đều gia vị xào cùng sả ớt và hành lá tạo nên mùi thơm nồng đặc trưng thêm chút vị cay ăn rất cuốn.

Xem thêm: 3 cách làm món hến xào ngon miệng

hen xao sa ot

4. Bún hến

Bún hến thơm ngon, chuẩn vị ăn là ghiền. Món này lý tưởng để bạn thay đổi thực đơn nếu muốn đổi gió. Bún mà trộn đều chung với thịt hến xào đậm đà, rau sống tươi mát, nước sốt chua ngọt đậm vị sẽ ngon phải biết, nghĩ đến thôi là không kìm lòng được.

bun hen

5. Cháo hến

Cách nấu cháo hến đơn giản mà lại ngon miễn bàn. Cháo sánh mịn quyện với vị ngọt của thịt hến được xào thơm lừng, thêm chút hành lá, rau răm, hành khô phi giòn tan ngon lại bổ dưỡng. Đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi không quên.

chao hen

6. Hến xúc bánh tráng

Hến xúc bánh tráng sử dụng nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến giản đơn nhưng thành phẩm lại không chê vào đâu được. Thịt hến vẫn giữ được vị ngọt vốn có, thêm chút vị cay cay từ ớt phối cùng cái béo của lạc rang ăn cùng với bánh tráng nướng giòn rụm thì ai cũng sẽ mê. Món bánh đa hến hấp dẫn rất đáng để thêm vào menu gia đình.

hen xuc banh trang

7. Bánh hến chiên giòn

Hến khuấy cùng bột rồi đem chiên lên cho vàng tạo ra món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon lạ miệng. Món ăn có màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, chấm với tương ớt là ngon hết nấc.

banh hen chien gion

8. Mì ốc hến chua cay

Đọc thêm : Cách làm các món bánh khoai lang tím ngon – Ăn vào là Ghiền

Món mì ốc hến chua cay hấp dẫn gây thương nhớ với hương vị độc đáo. Nó phối hợp cả 4 vị chua cay mặn ngọt. Nước dùng vị đậm đà, thịt ốc và hến vừa ngọt vừa dai giòn còn rau củ thì tươi ngon nên ăn là ghiền. Thơm ngon là vậy nhưng cách nấu món mì này thì không khó đâu nhé!

Trước hết cần sơ chế thịt ốc bươu và thịt hến rồi ướp với ít muối, đường, bột ngọt, sa tế và tỏi băm khoảng 5 phút cho ngấm. Kế đến là phi thơm tỏi và sả băm rồi cho hến và thịt ốc vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn. Rau muống nhặt kỹ, rửa sạch, đem luộc chín. Cho nước me vào nước rau muống luộc nấu sôi. Sau đó bỏ ốc cùng hến đã xào vào, thêm mì gói, rau muống, rắc thêm ít tỏi phi là có thể thưởng thức. Nếu có thêm tôm và bạch tuộc luộc thì càng ngon.

mi oc hen chua cay

9. Trứng chiên hến

Sự kết hợp của trứng và hến sẽ tạo nên một món ăn ngon và thú vị. Chưa kể là cách chế biến còn không khó một chút nào, chỉ cần thực hiện theo công thức là được. Trước tiên, cần rửa sạch thịt hến rồi để ráo nước. Tiếp đến, đập trứng gà ra bát, thêm ít nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm và hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều lên.

Bắc chảo lên bếp, sau khi cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hến vào xào nhanh tay, nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó đổ trứng lên bề mặt của hến, nhớ đổ thật đều, đậy nắp và để một lúc cho trứng chín vàng một mặt thì lật sang mặt còn lại thật nhẹ nhàng. Cuối cùng, chờ đến khi mặt vừa lật cũng vàng đều thì tắt bếp là xong.

hen chien trung

10. Bánh canh hến

Món ăn thơm hương nước cốt dừa, nước dùng thơm béo, các sợi bánh canh dai ngon còn thịt hến ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo ra hương vị rất đặc biệt, vừa ngon vừa lạ. Nếu bạn là tín đồ của các món ăn có vị thơm béo thì đừng bỏ qua món bánh canh này.

banh canh hen

11. Cơm chiên hến

Những hạt cơm chiên vàng xen lẫn những con hến mang lại cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Để làm món cơm này thật ngon thì cơm nên được nấu ráo, tơi và rời nhau. Ngon nhất khi sử dụng cơm đã nguội để chiên và chiên trên lửa lớn. Tròn vị hơn khi ăn kèm với chén nước tương ớt.

com chien hen

Trên đây là các món ngon từ hến. Mong rằng, chúng sẽ giúp ích cho bạn khi bạn chưa biết nên làm món gì với nguyên liệu hến. Và đừng quên ghé thăm ykmusa.com để biết thêm những món ăn ngon được cập nhật mỗi ngày.

Nguồn: https://ykmusa.com

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.