Hoa chuối làm món gì ngon? 3 cách chế biến hoa chuối ngon miệng

hoa chuoi lam mon gi ngon

Bạn đang lăn tăn suy nghĩ “ hoa chuối làm món gì ngon”. Đừng lo lắng Đầu Bếp Đỉnh sẽ gợi ý cho bạn 3 cách chế biến món hoa chuối ai ăn cũng phải khen. Ngoài ra món ăn này rất thích hợp làm món chay cho ngày rằm hoặc đầu tháng đó. Bắt tay vào làm thôi nào!

1. Hoa chuối chiên giòn

Hoa chuối được chiên giòn rụm chấm cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt vô cùng kích thích vị giác. Món ăn này sẽ giúp các bữa ăn chay của bạn trở nên  phong phú và đặc sắc hơn.

1.2 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 cái hoa chuối.
  • 100g bột chiên giòn.
  • 2 tép sả.
  • 3 muỗng canh nước sốt me.
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.
  • 1 muỗng canh nước mắm chay.
  • 2 muỗng canh tương ớt.
  • 2 muỗng canh đường.
  • 100ml dầu ăn.

1.3 Sơ chế nguyên liệu:

  • Hoa chuối rửa sạch, rút bỏ nhụy để món ăn không bị dai và đắng.
  • Dùng tay tách hoa chuối thành những cọng nhỏ.
  • Sả cắt gốc, rửa sạch rồi băm cho thật nhỏ.

1.4 Chế biến món ăn:

Cho bột chiên giòn ra bát lớn rồi nhúng hoa chuối đã tách cọng nhỏ vào để hoa chuối phủ đều một lớp bột chiên giòn.

Bắc chảo lên bếp rồi cho 100ml dầu ăn vào đun sôi. Dầu ăn sôi thì cho hoa chuối đã áo bột vào chiên trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho hoa chuối vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đó, bạn múc dầu ăn vừa chiên hoa chuối trong chảo ra bớt rồi cho 2/3 sả băm vào phi thơm thì tắt bếp. Tiếp đến cho nước sốt me, hạt nêm chay, nước mắm chay và đường vào khuấy đều rồi bật lửa đun sôi khoảng 3 phút cho nước sốt sánh lại thì nêm nếm cho vừa ăn.

Lưu ý, có thể mua sẵn nước sốt me hoặc mua me về ngâm nước nóng lọc lấy nước. Trong quá trình nấu nước sốt cần khuấy đều để gia vị hòa tan, không bị cháy hay vón cục.

Sau cùng, cho tương ớt và phần sả băm còn lại vào nước sốt vừa nấu rồi khuấy đều. Giờ thì chỉ cần bày hoa chuối chiên giòn lên đĩa kèm bát nước sốt me là có thể thưởng thức.

hoa chuoi chien gion

2. Hoa chuối xào

Đọc thêm : Cua đồng làm món gì ngon? 11 món ngon từ cua đồng

Hoa chuối xào tỏi rất dễ thực hiện với những nguyên liệu cực kì quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cái hoa chuối.
  • 1 củ tỏi.
  • Hành lá, ngò rí.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • ½ muỗng canh dầu hào.
  • ½ muỗng cà phê nước mắm chay.
  • Đường, muối, tiêu, bột ngọt.

2.2 Sơ chế nguyên liệu:

  • Hoa chuối lột bỏ phần bẹ già bên ngoài. Dùng dao cắt sợi mỏng theo chiều ngang.
  • Hoa chuối cắt sợi mỏng đến đâu thì ngâm vào nước muối loãng pha nước cốt chanh liền.
  • Ngâm hoa chuối cắt sợi mỏng ít nhất 15 phút thì mới vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ.

2.3 Chế biến món ăn:

Bắc chảo sạch lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu ăn nóng già thì cho tỏi và đầu hành băm nhỏ vào phi thơm

Chờ tỏi và đầu hành chuyển vàng và dậy mùi thơm thì cho hoa chuối vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thêm ít đường, bột ngọt, dầu hào và nước mắm chay vào đảo đều để gia vị thấm đều vào hoa chuối.

Xào đến khi hoa chuối chín mềm thì nêm xem thử đã vừa ăn chưa. Nếu chưa vừa ăn thì nêm thêm gia vị, còn nếu đã vừa ăn thì cho hành lá cùng ngò rí cắt nhỏ vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Cho món hoa chuối xào tỏi thành phẩm ra đĩa rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức. Hoa chuối được xào thấm gia vị, giòn thơm ăn rất ngon miệng. Quan trọng là món này dễ kết hợp cùng nhiều món ăn khác để các bữa ăn gia đình thêm phần phong phú.

hoa chuoi xao

3. Hoa chuối trộn gỏi

Các món gỏi từ hoa chuối ngon miệng lại không quá khó làm nên rất được ưa chuộng. Sau đây là cách làm gỏi hoa chuối trộn rau răm thơm ngon nhưng đơn giản ai cũng có thể thực hiện.

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cái hoa chuối.
  • 4 quả chanh.
  • ½ bát giấm.
  • Một ít rau răm.
  • Đường, muối, tỏi, ớt.

3.2 Sơ chế nguyên liệu:

  • Chuẩn bị sẵn một âu nước muối loãng pha nước cốt chanh.
  • Tách từng bẹ hoa chuối ra rồi cho vào âu nước đã chuẩn bị ngâm cho trắng.
  • Tách đến khi thấy lõi thì ngưng, phần lõi thì cắt làm đôi.
  • Rau răm nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt rồi cũng băm nhỏ.
  • Cắt đôi 3 quả chanh vắt lấy nước cốt rồi thêm ít đường và muối vào khuấy đều.

3.3 Chế biến món ăn:

Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi. Nước sôi thì cho giấm cùng một chút muối vào rồi cho bắp chuối vào luộc. Lưu ý là hoa chuối cần được luộc ngập nước. Luộc đến khi hoa chuối trở nên trong và mềm mại thì vớt ra và cho ngay vào âu nước lạnh.

Đọc thêm : Cá mú làm món gì ngon?

Tiếp đến, vớt hoa chuối ra vẩy cho ráo nước thì xé sợi rồi cho vào âu. Sau đó, cho một nửa nước cốt chanh đã chuẩn bị vào bóp cho đến khi hoa chuối ngấm nước chanh đường rồi vắt thật ráo và để sang một chiếc âu khác để trộn.

Cho rau răm, tỏi băm, ớt băm cùng lượng nước cốt chanh còn lại vào trộn đều cùng hoa chuối là xong. Món gỏi hoa chuối rau răm thành phẩm có vị chua chua ngọt ngọt an vô cùng ngon miệng. Hơn nữa còn tốt cho hệ tiêu hóa.

hoa chuoi tron goi

4. Cách chọn hoa chuối tươi ngon

Khi mua hoa chuối nên chọn những hoa chuối còn nguyên, có màu đỏ thẫm, vỏ tươi và bên ngoài có lớp phấn trắng. Hơn nữa, khi cầm lên còn thấy chắc và nặng tay. Đây là những hoa chuối tươi ngon.

Ưu tiên mua hoa chuối còn nguyên về tự sơ chế và bảo quản để đảm bảo chất lượng của hoa chuối, an toàn cho sức khỏe.

Hoa chuối đã được lột vỏ hoặc bào sợi sẵn thường sẽ có màu thâm đen hoặc vàng nâu, cũng không được giòn và cứng. Nếu thấy hoa chuối đã lột vỏ hoặc bào sợi sẵn mà không có các đặc điểm trên thì có nghĩa là hoa chuối đã được ngâm hóa chất cần lưu ý khi mua.

Trên đây là các món chay từ hoa chuối. Chúc bạn chế biến thành công để các bữa ăn chay của gia đình thêm phong phú. Và đừng quên ghé ykmusa.com để cập nhật thêm nhiều món ngon hàng ngày.

Bạn có thể xem thêm cách chế biến các món chay từ nấm bào ngư.

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *