Hướng dẫn làm brownie Cherry Cheesecake thơm ngon dễ thực hiện

hướng dẫn làm brownie Cherry Cheesecake vừa ngon vừa dễ

Cherry là một loại trái cây có vị chua chua ngọt ngọt với hương vị cực kì đặc biệt, ngoài ra trong trái cherry cũng có rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ. Chính vì hương vị của quả cherry rất thơm ngon nên người ta thường dùng cherry kết hợp để làm các loại bánh. Trong bài viết ngày hôm nay, Ykmusa sẽ hướng dẫn làm Brownie Cherry Cheesecake vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được .

huong dan lam brownie Cherry Cheesecake thom ngon

Một vài lời chia sẻ của tác giả về brownie Cherry Cheesecake

Số là hôm làm chiếc bánh Black Forest, Linh phải mua 1 hộp quả cherry rất to vì không có hộp nhỏ hơn, do đó Linh có rất nhiều cherry để làm các loại bánh khác nhau. Chưa bao giờ thấy mình “giàu có” đến thế nên Linh vô cùng hứng thú, tìm các công thức bánh có dùng đến cherry hấp dẫn nhất để làm thử và ăn thử.

huong dan lam brownie Cherry Cheesecake ngon tuyet

Đọc thêm : Red Velvet Cheesecake Brownies

Kết quả của một cuộc tìm kiếm là chiếc bánh brownie cherry cheesecake này. Bình thường brownie, cheesecake một mình nó đã ngon hấp dẫn quá rồi, nay thêm cả cherry nữa thì chưa cần làm mình đã đoán được bánh sẽ ngon. Vấn đề chỉ là cụ thể cái công thức mình học và làm theo nó sẽ đưa cảm giác ngon miệng và hài lòng đến mức nào thôi.

Với phần brownies, mình vẫn chuộng loại dùng bột cacao, với mình loại brownies này luôn có độ dẻo mịn, ko bị lợn cợn của đường như một vài công thức dùng socola. Cheesecake thì mình chuộng loại có trứng và phải nướng, mình ko thích loại cheesecake không nướng lắm. Brownies kết hợp với cheesecake rất tuyệt. Vị cherry khi ăn cùng hai loại kia tạo nên cảm giác juicy rất fresh.

huong dan lam brownie Cherry Cheesecake beo ngay

Đọc thêm : Bánh Chiffon Chanh

Phần nước ngâm cherry rất thơm và có vị chua nhẹ, nếu bỏ không dùng thì rất phí. Vì thế nên mình hoà một chút xíu bột ngô vào nước ngâm cherry rồi đun lên thành sauce để ăn cùng với bánh. Vị chua và mùi thơm của nước ngâm làm quện với vị bánh ngon tuyệt.

hướng dẫn làm brownie Cherry Cheesecake

huong dan lam brownie Cherry Cheesecake dep mat

Nguyên liệu:

(1 khuôn tròn 20cm)

* Brownies:

  • 140g bơ nhạt, để mềm
  • 160g đường
  • 120g bột cacao
  • 1/4 tsp muối
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • 2 quả trứng
  • 65g bột mì đa dụng

* Cheesecake:

  • 300g creamcheese, để mềm
  • 2 quả trứng
  • 1/3 cup đường
  • 60g bơ nhạt, chảy
  • 1 tbs bột mì  đa dụng
  • 1 tsp vanilla extract
  • Cherry ngâm nước – để làm nhân ở giữa bánh

Cách làm:

huong dan lam brownie Cherry Cheesecake don gian

* Brownies:

  • Bật lò ở 165 độ C.
  • Cho 5 nguyên liệu đầu tiên vào tô inox, đun cách thuỷ trên bếp cho đến khi đường tan.
  • Cho trứng vào, tiếp đó cho bột mì vào, quấy đều cho quện.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn 20cm (có lót giấy nướng bánh).  Cho bánh vào lò nướng 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò. Trong lúc đó chuẩn bị hỗn hợp cheesecake.

* Cheesecake:

  • Dùng máy đánh cho creamcheese và đường cho mềm mượt. Tiếp đó cho trứng vào, đánh nhuyễn, chú ý vét thành tô trộn cho hỗn hợp quện đều.
  • Tiếp tục cho bơ chảy, bột mì, vanilla extract vào đánh đều.
  • Xếp quả cherry (đã để ráo nước) lên trên lớp brownies, sau đó đổ hỗn hợp cheesecake lên trên. Cho bánh vào lò nướng tiép 25-30 phút đến khi mặt bánh vàng đều.
  • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hẳn và cho bánh vào tủ lạnh qua đêm. Đến hôm sau bánh sẽ ngon nhất.

Bài viết trên của Ykmusa đã hướng dẫn làm Brownie Cherry Cheesecake một cách chi tiết và cụ thể nhất với hi vọng giúp ích cho bạn trong quá trình làm bánh. Chúc bạn thành công làm ra những chiếc bánh thơm ngon .

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *