Khoai mì làm món gì ngon? Top 10 món ngon từ khoai mì

Khoai mì là một trong số các loại khoai quen thuộc với người Việt. Khoai này thơm ngon nên được lòng cả trẻ nhỏ đến người già. Hơn nữa, ngoài luộc thì nó còn là nguyên liệu cho các món canh, món bánh,…hấp dẫn, ai ăn cũng ghiền. Cùng tìm hiểu xem khoai mì làm món gì ngon bạn nhé!

1. Khoai mì hấp nước cốt dừa

Đây là món khoái khẩu của rất nhiều người. Củ khoai mì mềm dẻo, nóng hổi hòa quyện với nước cốt dừa thơm phức béo ngậy, thêm chút muối đậu phộng thơm thơm, mặn mặn, bùi bùi và dừa bào sợi ngọt béo nữa thì ngây ngất lòng người, khó ai có thể cưỡng lại nỗi.

Thơm và ngon là vậy nhưng cách làm thì rất đơn giản, làm theo hướng dẫn là được. Bước quan trọng nhất là nấu nước cốt dừa. Nấu đến khi sôi rồi bỏ thêm hành lá, bột gạo sao cho không quá lỏng cũng không quá đặc. Sau đó, cho khoai mì vào, đảo nhẹ để khoai ngấm đều là được.

2. Bánh khoai mì nướng

Bánh khoai mì nướng chia làm 2 loại. Loại thứ nhất là bánh nướng than. Cách làm bánh cũng thật dễ, người ta sẽ luộc chín khoai mì, tán ra cho nhuyễn, vo tròn, ép dẹt cỡ miệng ly, đem nướng trên than hồng cho đến khi vàng đều cả 2 mặt.

Loại thứ hai là bánh nướng khoai mì dạng ổ. Để làm cần nhiều nguyên liệu hơn như khoai mì, đậu xanh, bột năng, sữa đặc, bơ, trứng, đường, nước cốt dừa,…Các nguyên liệu sẽ được trộn theo thứ tự để được một hỗn hợp thì cho vào khuôn mang đi nướng. Sau khi bánh chín, sẽ cắt ra thành miếng nhỏ để ăn.

Và dù được làm bằng cách nào thì bánh nướng làm từ khoai mì vẫn thơm với ngon miệng, ăn hoài không chán. Nếu có thời gian, bạn nên thử làm và cảm nhận nhé!

3. Canh khoai mì thịt gà

Nếu đang tìm một món canh bổ dưỡng nhưng mới lạ và dễ làm để thay đổi khẩu vị thì bạn có thể cân nhắc đến canh khoai mì nấu chung với thịt gà.

Canh có hương thơm đặc trưng hấp dẫn từ sự phối hợp ăn ý giữa những nguyên liệu. Nước canh trong veo, ngọt thanh. Thịt gà chín tới nên dai mềm, thấm vị. Khoai mì thì deo dẻo, béo bùi. Thêm chút hành lá cắt nhỏ và tiêu xay thì hương vị càng tuyệt.

4. Chè chuối khoai mì

Sự kết hợp mới lạ nhưng hoàn hảo của chuối và khoai mì đã tạo ra món chè khoai ngon vô đối. Chè thơm lừng, sóng sánh, béo ngậy nhưng không gây ngán. Bạn ăn nóng hay lạnh đều ngon. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho món ăn tráng miệng.

5. Bánh khoai mì cay

Bánh khoai mì chiên vàng ươm bắt mắt, mùi thơm cuốn hút. Bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, vừa bùi vừa béo của khoai mì hòa lẫn vị cay the của ớt vô cùng kích thích vị giác, ai ăn rồi thì sẽ không thể nào quên hương vị của nó. Bánh ăn ngon hơn khi chấm thêm tương ớt.

6. Xôi khoai mì mỡ hành

Món xôi vừa ngon vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Đĩa xôi trông rất hấp dẫn với màu vàng nổi bật của hành phi, màu xanh của mỡ hành và màu trắng trong của khoai mì. Xôi khô ráo nhưng dẻo mềm chứ không bị khô cứng, khoai mì thì dẻo bùi thấm vị nên rất bắt vị. Đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng.

7. Khoai mì chà bông

Cái ngon của món khoai mì này là vị ngọt của đường hòa cùng vị muối và mè rang vàng tạo ra hương vị dân dã, lạ miệng.

Cách làm cực kì đơn giản. Bạn chỉ việc lột vỏ khoai mì, rửa sạch và đem luộc cho khoai mì chín mềm. Sau đó tán nhuyễn rồi cho dừa bào nhuyễn vào trộn đều lên. Lúc ăn thì múc ra đĩa và rắc muối mè lên trên. Món chà bông này có thể dùng muỗng để ăn hoặc vo tròn lại tương tự như ăn xôi.

8. Bánh tằm khoai mì

Bánh tằm gắn với tuổi thơ của nhiều người. Nó không chỉ có mặt ở miền quê mà còn hiện diện ở các thành phố lớn. Tương tự như nhiều loại bánh từ khoai mì, để làm được món bánh này bạn cũng phải mài khoai mì ra thật nhuyễn. Tiếp đến là tạo thành dáng sợi. Để trông hút mắt hơn, thường thì sẽ bỏ thêm màu của lá dứa, lá cẩm và quả gấc chứ không phải màu thực phẩm.

9. Bánh canh khoai mì

Bánh canh khoai mì được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon nhưng cách thực hiện lại không khó. Tô bánh canh thơm nức mũi. Nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai dẻo, bùi béo vị khoai mì phối cùng giò heo mềm rụp ngon hết sẩy. Để thưởng thức món ăn trọn vị hơn, nhớ ăn kèm theo nước mắm ớt. Chưa kể là cách chế biến cũng dễ.

10. Bánh khoai mì nhân chuối

Khoai mì phối với chuối sứ có thể làm ra món bánh khoai mì nhân chuối sứ hấp dẫn vô cùng. Với công thức này, chuối sứ thường được ngâm đường, rượu để có màu thật đẹp mắt. Phần bột khoai mì bọc nhân chuối sẽ được dùng lá gói lại rồi đem hấp chín. Món ăn vặt đáng để thưởng thức.

Mong rằng, những món ăn từ khoai mì trên đây sẽ giúp thực đơn hàng ngày của bạn thêm phong phú, đặc sắc và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật vui vẻ.

Nếu bạn yêu nấu nướng và muốn nấu được thật nhiều món ăn ngon, hãy ghé thăm ykmusa.com thường xuyên hơn để cập nhật thêm nhiều món ăn mới được chia sẻ mỗi ngày bởi Đầu Bếp Đỉnh.

Xem thêm: Món ngon từ khoai lang