Mề gà làm món gì ngon? 13 món ngon từ mề gà

mề gà làm món gì ngon

Mề gà sần sật, chế biến thì có hương vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích. Quan trọng hơn là nó có thể biến hóa đa dạng để tạo ra rất nhiều món ăn ngon. Cùng xem cụ thể mề gà làm món gì ngon bạn nhé!

1. Mề gà cháy tỏi

Mề gà thường có mùi khó chịu nhưng biết cách xử lý thì nó sẽ cho ra những món ăn ngon cực. Mề gà cháy tỏi là món ăn như vậy. Cái giòn sật rất riêng của mề gà phối với hương thơm từ tỏi băm và gia vị đậm đà cực kì hấp dẫn. Quan trọng là cách làm không khó, chỉ với vài bước bao gồm xử lý, ướp và xào.

me ga chay toi

2. Mề gà xào sả ớt

Món ăn không những ngon mắt mà còn ngon miệng. Mề gà được xào chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, thấm đẫm gia vị quyện với mùi thơm và độ cay nồng của sả ớt sẽ làm bạn mê mẩn. Làm món nhậu hay làm thành món chính trong bữa cơm gia đình cũng cực kì hợp.

me ga xao sa ot

3. Mề gà xào cay

Món mề gà xào này thơm phức mùi hành tím tỏi phi, mang theo vị cay the của ớt và được nêm nếm đậm đà nên rất bắt vị. Chưa kể là nguyên liệu còn dễ tìm và cách làm thì đơn giản hết mức. Món ăn lý tưởng để thêm vào thực đơn hàng ngày.

me ga xao cay

4. Mề gà xào hành tây

Mề gà đi cùng với hành tây sẽ tạo ra món ăn thơm ngon, lạ miệng, ai ăn cũng sẽ ghiền. Mề gà tẩm ướp gia vị rồi đem xào nên giòn dai đậm vị hòa quyện cùng vị thanh ngọt tự nhiên của hành tây mang đến hương vị thật tuyệt. Món này ăn với cơm trắng nóng dẻo nữa thì bao phê.

me ga xao hanh tay

5. Mề gà xào thơm

Mề gà sau khi được ướp đem xào thơm vừa chua vừa ngọt thanh mát sẽ tạo nên món ăn bắt vị, cuốn hút đến khó cưỡng. Thế nên, bạn đừng bao giờ bỏ qua món thơm xào mề gà nếu đang tìm một món ăn với mục đích kích thích vị giác.

me ga xao thom

6. Mề gà xào sa tế

Món mề gà xào sa tế có vị dai giòn, cay nồng vô cùng ngon và lạ miệng. Mề gà thấm gia vị và vị cay the đặc trưng của sa tế khi xào sẽ khiến bạn không thể nào ngừng đũa. Nó ăn kèm xà lách và một số loại rau xanh để cân bằng hương vị thì càng tuyệt.

me xao sa te

7. Mề gà xào mướp

Mướp xào với mề gà thanh mát nên thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức. Thành phẩm món ăn vô cùng bắt mắt với những miếng mề gà săn ngon xen lẫn mướp xào xanh tươi cùng rau giá trắng giòn.

Cách làm không khó, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng. Tỏi bóc vỏ đập dập rồi cho vào phi thơm. Sau đó cho mề gà thái nhỏ đã ướp vào xào nhanh tay rồi thêm mướp và giá vào xào cùng. Xào một lúc đến khi chín thì cho hành lá cắt khúc vào đảo đều, nêm gia vị và tắt bếp.

Món ăn là sự phối hợp hài hòa giữa cái giòn dai từ mề gà với vị thanh ngọt của mướp và thơm hương cực cuốn từ ngò và lá hành. Bên cạnh đó, gia vị muối, đường, hạt nêm được nêm nếm một cách tinh tế cũng góp phần làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn.

me ga xao muop

8. Mề gà xào giá

Món giá đỗ xào mề gà tươi mới nhưng đậm vị và thơm ngon. Món ăn là sự kết hợp vô cùng ăn ý giữa mề gà beo béo và giá đỗ giòn ngọt mọng nước. Với món này, bữa ăn gia đình rất đỗi bình thường của bạn sẽ trở nên đặc sắc hơn.

me ga xao gia

9. Mề gà xào bắp non

Mề gà dai ngon phối cùng bắp non mềm giòn, ngọt thanh ăn là mê mẩn. Món ăn có màu vàng đẹp mắt, hương vị thì cuốn khó tả. Khi ăn, chấm kèm với nước tương hoặc nước mắm tự pha chế theo công thức riêng nữa là ngon tuyệt cú mèo.

me ga xao bap non

10. Mề gà xào cà chua

Món ăn trông cực kì hấp dẫn nhờ màu đỏ từ cà chua xen lẫn màu xanh mướt của hành lá, rau răm. Hương thơm khiến người ta say mê thì lan tỏa khắp gian bếp nhà bạn còn vị thì chua ngọt, bùi béo đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngợi hết lời. Đáng chú ý là cách chế biến không khó, bạn không phải mất nhiều thời gian để thực hiện.

me ga xao ca chua

11. Gỏi mề gà

Nếu cảm thấy chán các món dầu mỡ và muốn thay đổi khẩu vị, hãy cân nhắc đến món gỏi mề gà nhé bạn. Mề gà làm gỏi giòn ngọt, chua chua, cay cay có thể chinh phục được bất kì ai về độ ngon.

goi me ga

12. Mề gà xào ớt

Món mề gà xào ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cay nồng của các loại ớt với cái giòn giòn, bùi béo của mề gà, tạo nên sức hút cho món ăn. Món xào này của mề gà mà để nhâm nhi ngày cuối tuần thì không gì có thể sánh bằng.

me ga xao ot

13. Mề gà trộn giấm dầu ớt

Mề gà trộn giấm và dầu ớt có vị chua cay hài hòa. Hơn nữa còn thoang thoảng hương hoa hồi, gừng và quế nên rất cuốn. Điểm cộng là cách thực hiện không khó, chỉ việc làm theo hướng dẫn là được.

Trước hết, cần làm rồi rửa sạch mề gà với muối và nước. Tiếp theo là sơ chế những loại nguyên liệu đi kèm như gừng, tỏi và ớt. Kế tiếp, bắc một nồi nước lên bếp, thêm xì dầu, quế, hồi, gừng cắt lát rồi cho mề gà vào luộc với lửa nhỏ khoảng 35 phút thì tắt bếp. Mề gà luộc xong để nguội rồi thái miếng vừa ăn để sang một bên.

Sau đó, cho xì dầu và ít nước luộc mề gà vào bát lớn. Thêm giấm, ớt băm nhỏ, tỏi phi vàng, dầu mè, dầu hào, vừng trắng rang vào khuấy đều. Nêm có vị chua nhẹ vừa miệng là được. Cuối cùng, cho mề gà đã cắt lúc nãy vào đĩa sâu lòng rồi rưới hỗn hợp nước sốt lên trên là hoàn tất. Lúc ăn, bạn nhớ trộn đều lên.

me ga tron dau giam

Cách sơ chế mề gà sạch

Khi làm mề bạn moi hết phân ra sau đó cạo, để dễ cạo lớp vỏ dính ở mề bạn tránh cho nước dính vào.

Sau khi đã cạo sạch, cho nước rửa sạch sau đó xoa bóp với muối trắng. Bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Ngoài ra có thể cho giấm ăn vào xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi.

Với các món ăn từ mề gà trên đây, mong rằng sẽ mang lại cho bạn và gia đình của bạn những bữa ăn thật chất lượng. Nhớ ghé thăm ykmusa.com thường xuyên hơn để mang về thêm nhiều món ăn ngon được chia sẻ mỗi ngày nếu bạn mong muốn tự tay làm thật nhiều món ngon dinh dưỡng để bản thân và những người thân yêu thưởng thức.

Các bạn có thể xem thêm: Món ngon từ ức gà

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.