Những mẹo chọn mua mận tươi ngon và các loại mận phổ biến hiện nay

meo chon mua man

Mận có thể xem là thức quả được yêu thích nhất mỗi khi mùa hè đến. Vị chua chua ngọt ngọt của mận chín có thể chinh phục được bất kì khẩu vị khó tính. Hôm nay Ykmusa.com sẽ bật mí mẹo chọn mua mận bảo đảm tươi ngon giòn ngọt.

cách chọn mận ngon

Mận là loại quả rất phổ biến vào mùa hè, đặc biệt quen thuộc với người miền Bắc. Mận cũng được bán ở khắp mọi nơi, ở chợ, các siêu thị,… Bạn hãy dựa vào một số mẹo sau đây để chọn được loại mận ngon nhất cho cả gia đình nhé:

– Những quả mận ngon và tươi thì sẽ còn phần lá tươi xanh và dính chặt vào phần thân quả. Bạn nên lựa chọn những quả mận còn nguyên vẹn, không dập nát, dáng tròn đều và còn phấn trắng trên quả thì sẽ là tươi ngon nhất. 

– Tránh chọn những quả bị dập, có vỏ ngoài thâm, có vết móng tay, có vết xước hay vết côn trùng cắn. Những quả mận như vậy sẽ thường bị vi khuẩn xâm nhập vào, dễ bị hỏng. Bạn cũng không nên chọn mua những quả mận quá xanh vì sẽ chua hơn, cũng không nên mua những quả mận có vẻ ngoài quá đỏ vì sẽ thường bị chín nẫu và không giòn nha. Tốt nhất nên chọn mua những quả có vỏ màu xen lẫn giữa xanh và đỏ, chúng thường ngon ngọt hơn

cách chọn mận ngon

Khi mua mận về, bạn nên ngâm với nước muối loãng rồi rửa thật sạch. Sau đó để ráo rồi mới bảo quản trong tủ lạnh nhé. Để bảo quản mận được lâu nhất, bạn nên bảo quản mận trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ thích hợp là 12 đến 16 độ C. Bạn cũng có thể để trong tủ lạnh và sử dụng dần trong vòng 2 tuần nhé. 

Một phương pháp khác là xông hơi SO2 giúp mận tươi mới, bằng cách xếp gọn mận vào 1 sọt tre, bao quanh ở giữa là một lò than nhỏ. Cho vào lò than một ít khí SO2 đến khi khí lan đều, phủ kín cả sọt tre và bảo quản trong điều kiện lạnh.

Bắng cách này bạn có thể giữ nguyên vẻ ngoài cũng như hương vị quả từ 5 – 6 ngày.

Lưu ý:

– Nếu đã bảo quản mận trong tủ lạnh, tránh việc lấy ra ngoài và để bên ngoài quá lâu mà không dùng ngay. Việc này có thể khiến mận bị nhũn, mềm và nhanh hỏng

– Nếu có quả mận nào bị nhũn, dập, có vết cắn của côn trùng cần vứt bỏ ngay để tránh lây lan sang những quả khác bạn nhé! 

Mận Tam Hoa

các loại mận ngon

Mận Tam Hoa có cành to, vỏ mận có màu sắc xanh tím nhạt, có mùi thơm dịu dễ ngửi. Khi ăn có vị ngọt, giòn tựa như quả đào chín. Đây có lẽ là loại mận phổ biến và được ưa chuộng nhất ở miền Bắc vì giá thành phải chăng, vị không quá chua, giòn và phần ruột không bị nhũn khi chín. Cá nhân Bee thấy đây là loại mận ngon nhất vì nó có sự cân bằng giữa vị chua chua ngọt ngọt, chấm muối ớt hoặc làm ngay món mận dầm muối ớt thì hết nước chấm luôn! 

Mận Hậu

các loại mận ngon

Mận Hậu có kích thước to, vỏ có màu xanh, chắc thịt, hạt nhỏ thịt dày, khi ăn có vị ngọt, giòn, không có vị đắng. Ngay khi quả có màu xanh già thì có thể sử dụng, khi vỏ ngả vàng thịt sẽ giòn, có vị ngọt và hơi nhũn. Mận Hậu thích hợp với các vùng có khí hậu lạnh như Sơn La, Lào Cai. Chính vì vậy, mận Hậu cũng thường có giá thành cao hơn các loại mận khác. 

Mận Tả Van

các loại mận ngon

Mận Tả Van được mệnh danh là ” Cherry Việt Nam” bởi nó có lớp vỏ bên ngoài màu tím và lớp ruột bên trong cũng màu tím. Khi chín quả có nhiều nước, có vị ngọt, xen lẫn vị chua rất nhẹ, giòn và có mùi thơm dịu. Mận Tả Văn vào mùa rộ nhất là tháng 6 – tháng 7 âm lịch hàng năm. Nếu bạn đã từng nhìn thấy hoặc được ăn thử mận Tả Van, mình nghĩ chắc sẽ khó quên được hương vị của loại quả có vẻ ngoài hấp dẫn mà hương vị lại rất đặc trưng này! 

Mận thép

các loại mận ngon

Mận thép là loại quả có kích thước nhỏ, vỏ có màu xanh, vị chua nhẹ và giòn. Khi chín, quả sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và vẫn giữ được độ giòn. Nếu bạn là một người thích ăn mận thì có thể thưởng thức mận thép ngay thời điểm chớm hè là tháng 4 – tháng 5 dương lịch rồi đó!

Mận cơm

các loại mận ngon

Mận cơm có vẻ ngoài khá giống mận thép, đều có kích thước nhỏ, vỏ có màu xanh lá đặc trưng. Tuy nhiên khi chín, mận cơm sẽ chuyển sang màu vàng hoặc màu đỏ. Mận cơm chín sẽ có vị chua và chát khi bắt đầu thưởng thức nhưng sau đó sẽ động lại vị ngọt dịu. Mận cơm nên được ăn kèm các loại gia vị như muối chấm thì mới thưởng thức được hết độ ngon của loại quả này. Mận cơm thông thường sẽ được ưa chuộng hơn ở các tỉnh phía Nam, còn miền Bắc sẽ thích ăn mận Hậu hoặc mận Tam Hoa hơn. 

Mận tím Bắc Hà

các loại mận ngon

Mận tím Bắc Hà là một loại trái cây nổi tiếng của vùng đất Lào Cai. Nơi đây có khí hậu và điều kiện tự nhiên phù hợp cho cây mận tím phát triển khỏe mạnh. Mận tím Bắc Hà có quả to bằng quả táo đào, màu tím, ruột đỏ, vị ngọt, bên ngoài được phủ một lớp phấn trắng tự nhiên.

Mận đỏ “khổng lồ” Sapa

man do khong lo sapa

Đây là giống mận nhập ngoại thường được trồng tại Sapa, quả mận có kích thước to gấp đôi đến gấp rưỡi so với quả mận thông thường. Mận khi chín có màu đỏ đậm, ngả sang màu tím, ruột vàng. Loại mận này khá chua và phần ruột không được giòn như các loại mận khác. 

Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một số kinh nghiệm dắt túi cho mình về cách chọn mận ngon cũng như khám phá thêm về một số loại mận ngon trong mùa hè này nhé. Hãy cùng chờ những bài chia sẻ tiếp theo của chúng mình nha! 

Tham khảo: Giải Nhiệt Mùa Hè Này Với Các Món Ngon Siro Dâu Tằm 

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.