Nấm mối làm món gì ngon? 11 món ngon từ nấm mối

nấm mối làm món gì ngon

Nấm mối vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vậy nên, các món ăn từ nấm mối luôn được quan tâm. Vậy nấm mối làm món gì ngon và chế biến nấm mối như thế nào cho đúng cách, cùng tìm hiểu bạn nhé!

1. Nấm mối nướng giấy bạc

Món đứng đầu được làm bằng nấm mối mà Đầu Bếp Đỉnh muốn giới thiệu đến các bạn là món nấm mối nướng giấy bạc. Một món ăn thơm ngon, lạ miệng, bổ dưỡng nhưng cách làm thì lại vô cùng đơn giản.

Đầu tiên, rửa sạch nấm mối với nước, cho vào nước muối loãng ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo. Cho hành lá cắt nhỏ, ớt, đường, muối, hạt nêm và tiêu xanh vào cối giã nhuyễn. Sau đó, bỏ nấm mối đã sơ chế vào bát lớn, thêm hỗn hợp gia vị vừa giã và dầu ăn rồi trộn đều để đến khi nấm mối ngấm gia vị.

Cuối cùng, cho nấm mối đã ướp gia vị vào giấy bạc rồi gói lại và đem nướng. Nếu nướng bằng lò nướng thì bật nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 20 phút, còn nướng trên than hoa thì chỉ cần 10 phút là nấm đã chín. Nấm nướng xong bày lên đĩa là có thể thưởng thức.

nam moi nuong giay bac

2. Nấm mối xào tỏi

Cách làm đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị thanh mát tự nhiên từ nấm mối. Nấm xào xong thơm phức, dai mềm chứ không bị nhũn, rất ngon.

Để làm món xào này, bạn đem nấm mối rửa sạch với nước và để ráo. Tỏi và hành tím thì lột vỏ, băm nhuyễn. Kế tiếp, bắc chảo lên bếp rồi cho một lượng dầu ăn vừa phải vào đun đến khi nóng. Sau khi dầu nóng thì cho tỏi, hành và ớt vào phi thơm, thêm nấm mối vào xào trong khoảng 4 phút trên lửa lớn rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong.

nam moi xao toi

3. Nấm mối kho tiêu

Đọc thêm : Cách làm chi tiết cật heo xào sa tế ngon cuốn hút

Nấm mối kho với tiêu đậm vị, thích hợp cho bữa cơm trong ngày, nhất là trong những ngày ăn chay đầu tháng hoặc rằm. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, hương vị thanh ngọt nhưng đậm đà thêm tí cay nồng quen thuộc của tiêu xay ăn rất cuốn. Quan trọng là cách chế biến không khó, bạn chắc chắn có thể làm được.

nam moi kho tieu

4. Nấm mối xào sả ớt

Món ăn thơm phức và có hương vị đặc trưng của sả ớt, thêm chút mặn ngọt vừa đủ nên rất kích thích vị giác. Tuyệt vời nhất khi ăn cùng cơm trắng. Đáng chú ý là cách làm món nấm mối này khá đơn giản. Bạn chỉ việc sơ chế nấm mối rồi mang đi xào thật đều cùng hỗn hợp sả ớt và tỏi băm nhỏ trên lửa lớn là được, không mất nhiều thời gian.

nam moi xao sa ot

5. Bánh xèo nấm mối

Bánh xèo vốn đã rất thơm ngon mà phối cùng nấm mối thì càng tuyệt vời hơn nữa. Bánh xèo giòn rụm, beo béo quyện với nhân thịt tôm dai ngọt và vị thanh ngọt của nấm mối mang đến hương vị vô cùng cuốn hút, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

banh xeo nam moi

6. Nấm mối xào thịt bò

Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn là bạn đã có ngay món thịt bò xào nấm mối thơm phức, hấp dẫn để thưởng thức cùng người thân.

Cách làm như sau. Thái mỏng thịt bò rồi ướp với ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và hạt tiêu cho ngấm. Tiếp theo, đem thịt bò đi xào chung với nấm mối, thêm hành lá thái nhỏ là có thể tắt bếp. Món ăn thành phẩm ngon miệng nhờ thịt bò mềm, nấm thì ngòn ngọt. Lưu ý, không xào quá lâu để tránh thịt bò bị dai và mất đi độ tươi ngon vốn có.

nam moi xao thit bo

7. Cháo gà nấm mối

Cháo gà rất thân quen với mỗi chúng ta. Nó ngon và bổ hơn nếu phối thêm nguyên liệu khác mà bổ dưỡng nhất phải kể đến nấm mối. Nấu cháo nấm mối với gà còn không quá khó.

Trong món cháo nấm này, nấm mối đã được xào cho săn lại trước khi cho vào cháo đã nấu sánh dẻo. Sự phối hợp ăn ý giữa nấm mối với thịt gà xé dai mềm, đậu xanh bùi béo cùng hành phi thơm lừng ngon đến khó cưỡng.

chao ga nam moi

8. Nấm mối xào thịt gà

Đọc thêm : Hến làm món gì ngon? 11 món ngon từ hến

Nấm mối được yêu thích không chỉ vì hương vị và dưỡng chất nó có mà còn vì sở hữu sự đa dạng trong cách chế biến. Loại nấm này mà đi với thịt gà cũng tạo ra món ngon hết sẩy để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Món ăn sau khi hoàn thành ngon tuyệt. Từng thớ thịt gà săn chắc hòa quyện vào nấm mối mềm ngọt, đậm đà sẽ khiến bạn không thể nào ngừng đũa trong suốt bữa ăn.

nam moi xoa thit ga

9. Nấm mối kho tộ

Chỉ biến tấu một chút là bạn đã có món nấm mối kho tộ thuần chay để thêm vào menu món chay của gia đình. Món nấm kho này sử dụng nhiều loại gia vị như tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm chay, nước tương,…nên rất đậm đà, thích hợp để ăn cùng cơm. Đây sẽ là món giúp thanh lọc và cân bằng dinh dưỡng sau các bữa ăn nhiều thịt nhiều cá.

nam moi kho to

10. Nấm mối xào trứng

Trứng và nấm mối giàu protein, sắt, canxi,…nên khi đi cùng nhau sẽ cho ra món ăn thật ngon bổ. Món này có vị ngọt từ nấm và vị béo bùi từ trứng nên rất bắt vị, ai ăn cũng sẽ ghiền. Đáng chú ý, đây còn là món đặc biệt phù hợp với trẻ em.

nam moi xao trung

11. Canh nấm mối bắp ngọt

Bản thân nấm mối đen đã có vị ngọt thanh nên nếu bạn nấu cùng với bắp ngọt thì nước canh sẽ thêm ngon ngọt. Để món canh nấm mối nấu bắp ngọt trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể kết hợp cùng với các nguyên liệu rau củ khác, điển hình như cà rốt để tăng thêm hương vị.

canh nam moi bap ngot

Trên đây là danh sách các món ăn ngon nhất bằng nấm mối bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình. Chúc bạn và gia đình của bạn có những bữa ăn thật tuyệt.

Xem thêm: Các món ăn từ nấm bào ngư

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *