phân biệt các loại phô mai Phổ Biến Nhất Hiện Nay

phan biet cac loai pho mai

Phô mai được biết đến là một trong những nguyên liệu nấu ăn, làm bánh quen thuộc. Nhưng bạn đã bao giờ bối rối khi chọn phô mai chưa? Hôm nay chúng ta cùng Ykmusa tìm cách phân biệt các loại phô mai phổ biến nhất hiện nay nhé!

phô mai các loại

Phô mai có tên gọi tiếng Anh là cheese, là một nguyên liệu rất đỗi quen thuộc trong việc nấu ăn và làm bánh hằng ngày của chị em nội trợ cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp. Thành phần chính của phô mai có chứa nhiều protein và chất béo từ sữa. Các loại sữa thông thường được sử dụng là sữa bò, sữa dê hoặc sữa cừu.

Cheese có nguồn gốc từ các nước phương Tây. Tên gọi cheese ở Việt Nam là do cách đọc chệch đi của từ “fromage” – cheese trong tiếng Pháp. Hiện nay có hàng trăm loại phô mai khác nhau trên thế giới với nhiều hương vị và ứng dụng khác nhau. Đa số các món ăn và bánh Tây thường có nguyên liệu là phô mai .

Có nhiều loại phô mai nhưng hôm nay mình và các bạn sẽ đi tìm hiểu các đặc điểm của 4 loại phô mai phổ biến nhất ở Việt Nam hiện nay nhé!

Các Loại Phô mai Phổ Biến Hiện Nay

Phô mai Emmental

Đọc thêm : mẹo Uống nghệ tươi đúng cách ai cũng nên biết

Đây là tên gọi một loại cheese làm từ sữa bò có nguồn gốc từ Thụy Sĩ. Thời gian để ủ cheese này tối thiểu là 4 tháng. Cheese này có  màu vàng nhạt, vị cũng rất dễ ăn, thậm chí có vị chua nhẹ hơi giống vị chua hoa quả. Đây ko phải là cheese cứng cũng ko mềm, nó hơi dẻo, khi nấu nó rất dễ tan, vì vậy nó thường được dùng để tạo thêm hương vị cho các món súp.

Người phương Tây rất hay ăn cheese kèm hoa quả tươi, và emmental luôn là một lựa chọn ưa thích của nhiều người. Emmental cũng được sản xuất thành các lát mỏng để ăn với burger hoặc bánh mì sandwich.

cac loai pho mai pho ien hien nay

Phô mai Gouda

Phô mai Gouda là loại phô mai được ưa chuộng nhất ở xứ bơ sữa Hà Lan. Về cơ bản thì Gouda cũng không khác nhiều lắm so với Mozzarella, cũng mềm ngậy, cũng chảy sợi khi gặp nóng, cũng để dùng làm những món như pizza, mỳ ý…Tuy nhiên phô mai này có vị mặn hơn Mozzarella một chút, hàm lượng chất béo cũng cao hơn nên giá thường cao hơn nhưng vì thế nên ăn cũng ngon và mềm ngậy hơn.

Pho mai Gouda

Phô mai Edam

Đọc thêm : Thưởng thức hương vị mỳ ngũ cốc đặc biệt của Mỳ Cá Sakami

Edam là tên gọi một loại cheese của Hà Lan bắt nguồn từ vùng Edam. Loại cheese này có hình dạng đặc trưng là hình dạng quả cầu hoặc hình trụ tròn, màu vàng nhạt và được bọc vỏ màu đỏ. Edam là loại cheese rất dễ bảo quản, khó hỏng, càng để lâu thì nó trở nên cứng hơn, vì vậy nó dễ dàng được đem qua đem lại trao đổi buôn bán giữa các nơi do đó trở thành loại cheese nổi tiếng và phổ biến nhất trong khoảng thế kỉ 14 – 18.

Loại cheese này cũng dễ tan, dễ thái lát mỏng nên hay được dùng làm topping cho bánh sandwich, burger, cho thêm vào súp để tạo hương vị.

Pho mai Edam

Phô mai Parmesan Fromagio

Phô mai bột Fromagio Parmesan được làm từ sữa béo hoặc tách béo 1 phần, là một trong những loại phô mai phổ biến nhất và được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Parmesan bột có màu vàng tự nhiên, vị thanh nhẹ trái cây. Sử dụng chủ yếu cho các món mì Ý, soup hoặc cơm risottos.

Pho mai Parmesan Fromagio

Phân biệt các loại phô mai phổ biến hiện nay

Sau khi đã hiểu được đặc điểm của 4 loại phô mai rồi thì giờ chúng mình cùng đi phân biệt giữa các loại nhé.

cac loai pho mai pho bien hien nay

Ngoài những loại trên thì phô mai còn rất nhiều loại khác nhau mà trong bài viết này không thể không nhắc đến. Hy vọng những thông tin trên từ Ykmusa sẽ hữu ích đối với bạn. Hãy áp dụng cách phân biệt các loại phô mai này trong những gợi ý dưới đây ngay hôm nay!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *