Sầu riêng bị sượng phải làm sao? 3 cách chế biến thơm ngon muốn ăn ngay

sau rieng bi suong xu ly nhu the nao

Sầu riêng bị sượng phải làm sao? có cách xử lý nào để vừa ăn ngon mà không bị mất tiền “oan” không? Đọc ngay bài viết dưới này để học cách chế biến sầu riêng bị sượng thành những món ăn siêu ngon hấp dẫn, ăn vào là mê luôn. 

sau rieng suong phai lam sao

Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích vì thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn bắt gặp sầu riêng chưa chín sẽ cực kỳ khó ăn.

Chính vì vậy mà YKMUSA đã nghĩ ra cách tận dụng phần sầu riêng này để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn bảo đảm bạn sẽ mê ngay và luôn.

Ngoài ra thì chúng tôi cũng đã nhận được các câu hỏi của những bạn độc giả gửi qua email hi@ykmusa.com về loại trái cây phổ biến này, và chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các câu hỏi bên dưới trong bài viết này.

  1. Chào ad Ykmusa, Khi bổ sầu riêng nhưng chưa chín phải làm sao? (Quý Trung)
  2. Ykmusa có thể gửi cho tôi những hình ảnh sầu riêng sượng được không? (Minh Khôi)
  3. Huy Hoàng: Chào Ykmusa, bạn có thể chia sẻ cách nướng sầu riêng bằng chảo, sao cho ngon đi. ( Ẩn Danh)
  4. Sầu riêng quay lò vi sóng có được không ad? (giấu tên)
  5. Như thế nào gọi là Sầu riêng bị sốc nhiệt? ( Hoàng Bách)
  6. Trường hợp sầu riêng cơm nhão phải xử lý như thế nào?
  7. Ăn sầu riêng bị nhạt, vậy để không bỏ phí làm món gì ngon? 
  8. Ad ơi, sầu riêng non làm món gì ngon? Đợi hồi đáp ạ. 
hinh anh sau rieng bi nhao

Sầu riêng bị sượng thì chế biến món ăn gì ngon?

sau rieng bi suong  xu ly nhu the nao

Sử dụng lò vi sóng để làm chín sầu riêng

  • Cho sầu riêng đã gọt vỏ vào đĩa, phủ màng chống dính và cho vào lò vi sóng quay trong nửa phút.
  • Lấy ra và dùng đũa chọc vào. Nó có ngọt không? Nếu chưa đủ mềm thì sẽ mất thêm 30 giây nữa, tùy từng trường hợp cụ thể.
  • Bạn có thể ăn khi đã sẵn sàng! Sầu riêng dẻo, ấm đặc biệt ngon ~ ngay cả khi còn sống cũng trở nên siêu ngon.

Chế biến món ăn từ sầu riêng bị sượng bằng nồi chiên không dầu

Sầu riêng bị sượng có nướng được không? Câu trả lời là “CÓ” nếu bạn áp dụng cách sau. 

  • Để chống cháy, nếu mua sầu riêng chưa chín, bạn nên tách vỏ sầu riêng và cho vào nồi chiên không dầu.
  • Sau đó điều chỉnh nhiệt độ lò 180 độ và nướng trong vòng 15 phút để giúp bánh chín mềm bên trong. Sau 15 phút, thành phẩm chính là những múi sầu riêng có màu hơi ngả vàng, thơm ngon vô cùng.
  • Cho những miếng sầu riêng chưa chín hoặc còn sống vào nồi chiên không dầu.
  • Đặt chế độ 180 độ trong 15 phút sẽ giúp sầu riêng trong nhà chín nhẹ nhàng.
  • Sau 15 phút, bên ngoài miếng sầu riêng có màu hơi vàng, thơm ngon vô cùng.

Sầu sượng nướng bằng nồi chiên không dầu vừa ngọt vừa thơm, ăn vẫn thơm như sầu riêng chín, ai không ăn được sầu riêng chín thì có thể thử món nướng này, ít mùi hơn, vị ngon hơn.

hinh anh sau rieng bi suong thi nen lam mon gi

Làm bánh rán từ sầu riêng cơm nhão

Chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

  • Bột chiên
  • Gia vị
  • Quả sầu riêng cơm nhão

Các bước chế biến. 

  • Sầu riêng thái hạt lựu nhỏ.
  • Trộn bột mì với nước để thu được hỗn hợp đặc và mịn. Để bột nghỉ 10 phút.
  • Sau đó cho sầu riêng vào trộn đều.
  • Đun nóng dầu ăn, đổ bột bánh dẻo sầu riêng vào chiên vàng đều hai mặt.

Khi bánh chín, bạn vớt ra và lót trên giấy để thấm bớt dầu.

Món bánh sầu riêng rán kiểu này rất ngon, thơm, hơi giòn, đảm bảo “team” sầu riêng thưởng thức không khỏi ngán.  

Bánh sầu riêng chiên giòn rụm

Với món sầu riêng chiên giòn này, bạn nên chọn sầu riêng bị sượng hoặc già vì cơm còn cứng sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon hơn. Phương án hiệu quả để xử lý sầu riêng bị sượng.

Bạn nên chọn những quả có cuống tươi, có mùi thơm nhẹ của sầu riêng. Bạn cũng có thể dùng ngón tay ấn nhẹ xuống, nếu thấy hơi ẩm tức là cuống còn tươi.

Đọc thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Đèn Ông Sao Cho Bé Đón Tết Trung Thu

Không nên chọn những quả sầu riêng quá chín, múi sẽ bị mềm và không làm được món này.

Các công đoạn thực hiện: 

  1. Trộn bột: Bạn cho bột chiên xù vào tô lớn, cho từ từ khoảng 100ml nước lọc vào khuấy đều cho đến khi bột hơi đặc lại, không còn vón cục.
  2. Sơ chế nguyên liệu: Sầu riêng tách múi rồi cắt miếng vừa ăn, tách hạt.
  3. Trộn sầu riêng với bột: cho sầu riêng vào tô bột, sau đó trộn đều để áo một lớp bột áo lên sầu riêng.
  4. Chiên sầu riêng: Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho từng miếng sầu riêng vào, chiên lửa nhỏ khoảng 4 phút cho đến khi chín vàng cả hai mặt. , sau đó tuốt múi sầu riêng lên trên để ráo dầu.

– Thành phẩm: Bánh sầu riêng chiên xù có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, bánh giòn, vị ngọt nhẹ, có mùi thơm nhẹ, ăn rất ngon miệng.

Món bánh thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của gia đình bạn.

Thành phần dinh dưỡng của Sầu Riêng

Sầu riêng là một loại trái cây rất bổ dưỡng, giàu chất xơ, vitamin B, vitamin C và các hợp chất thực vật lành mạnh khác nhau.

✅Thành phần chất dinh dưỡng⭐Tỷ lệ (Dv :giá trị hàng ngày 
✅Lượng calo⭐ 357
✅ Carbohydrate: ⭐ 66 gram
✅Chất xơ⭐ 9 gam
Niacin13% DV
Magiê18% DV
Folate22% DV
Đồng25% DV
Riboflavin29% DV
Kali30% DV
Vitamin B638% DV
Mangan39% DV
Thiamine61% DV
Vitamin C80% DV
Chất đạm4 gam
Bảng tham khảo chất dinh dưỡng trong 300gr sầu riêng

Với những chất khoáng kể ở trên đã làm cho sầu riêng trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới.

thanh phan dinh duong cua sau rieng

Bí quyết chọn sầu riêng ngon, nhiều múi, không tẩm thuốc.

Để chọn được một quả sầu riêng ngon không có thuốc thì điều đầu tiên là quả sầu riêng phải có mùi thơm. Quả càng chín thì mùi thơm sẽ càng đậm, dù ở xa bạn vẫn có thể ngửi thấy.

huong dan chon sau rieng ngon khong bi suong

Những quả sầu riêng thuốc thì thường có gai dầu màu sẫm và sẽ mềm nếu để quá lâu.

Sầu riêng thuốc thì vỏ sẽ có màu vàng kem, không có mùi thơm đặc trưng. Khi ngửi trái sầu riêng có vị thuốc, bạn sẽ cảm thấy khó chịu trong mũi.

Những quả sầu riêng già, chín sẽ có màu xanh rêu hoặc xanh vàng. Khi chín, vỏ sẽ nứt nhẹ ở phần đuôi và có mùi đặc trưng.

Muốn biết sầu riêng có nhiều múi hay không, bạn nên chọn những quả có kích thước hình vòm. Và bạn nên chọn những quả có phân khúc rõ ràng.

Bạn nên chọn những quả sầu riêng còn cứng và xanh để ăn ngon hơn. Không nhất thiết phải chọn những quả to hay hình bầu dục sẽ rất ít.

Mẹo Nhận Biết Sầu Riêng Sượng Khi Mua

Những dấu hiệu nhận biết sầu riêng chín tự nhiên (không tẩm chất hóa học)

Đọc thêm : Thực phẩm giảm cân từ tự nhiên | hiệu quả và tốt cho sức khỏe

Sầu riêng gai hơi to, nở đều, gai tròn hơn. Đôi khi bạn dùng tay ấn xuống que, một phần nhựa chảy ra. Đây là dấu hiệu nhận biết sầu riêng chưa chín.

cach chon sau rieng ngon nhieu mui khong tam thuoc

Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng nàn, mùi thơm ngào ngạt và cảm giác béo ngậy nơi đầu lưỡi.

Đối với những quả sầu riêng chín tự nhiên sẽ dễ dàng hơn trong việc loại bỏ vỏ. Bạn tách vỏ sầu riêng đến đâu thì sẽ thấy múi cau đến đó.

Khi ăn mùi sầu riêng sẽ dẻo, thơm ngon, ngậy ngậy, tạo cảm giác muốn ăn thêm.

Những món ăn không nên ăn chung với Sầu Riêng

Để tránh những món sầu riêng tự chế biến không may gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chúng tôi sẽ nêu ra một số thực phẩm không nên kết hợp với nhau.

Cua và hải sản

Cua là đồ ăn lạnh và sầu riêng có tính nóng. Hai thứ này kết hợp với nhau sẽ gây khó chịu cho dạ dày. Nó thậm chí có thể gây tiêu chảy và đau bụng.

Bò sữa

Uống sầu riêng với sữa bò nếu ngọt sẽ gây khó chịu, trường hợp nặng sẽ gây ngộ độc, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, thậm chí tử vong.

Vì vậy, bạn nhất định tránh ăn sầu riêng với sữa bò. Nếu bạn vô tình kết hợp hai điều này và cảm thấy khó chịu, hãy đến bệnh viện để khám để tránh những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Thịt bò, thịt dê và thịt chó

Những thức ăn này có tính nóng. Khi ăn chung với sầu riêng sẽ gây nóng trong, bốc hỏa và dẫn đến nhiều bệnh tật.

Tóm lại

Qua bài viết này bạn đã biết cách xử lý sầu riêng bị sượng phải làm sao rồi phải không? Chúng tôi hy vọng điều này sẽ hữu ích cho độc giả.

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *