Sò điệp làm món gì ngon? 21 món ngon từ sò điệp

sò điệp làm món gì ngon

Sò điệp rất nổi tiếng trong giới hải sản. Thịt sò điệp ngọt thơm, dai giòn và béo ngậy tự nhiên. Quan trọng là còn chứa lượng lớn các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như đạm, kẽm và sắt. Vậy nên, món ăn được làm từ sò điệp vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nếu bạn thắc mắc sò điệp làm món gì ngon thì hãy thử ngay các món ngon sò điệp sau đây.

1. Sò điệp xào bơ tỏi

Món xào thơm nức mũi và hấp dẫn với phần sốt sóng sánh. Khi ăn sẽ cảm nhận được phần cồi sò điệp sần sật, vị béo mặn của bơ và chút cay từ ớt sừng. Thưởng thức cùng bánh mì hay cơm đều ngon.

Đây là một trong những món đặc sắc nhất của sò điệp nhưng cách chế biến lại khá đơn giản, chỉ cần làm theo hướng dẫn. Theo đó, phải rửa sạch cồi sò điệp và trụng qua nước sôi. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chờ tan chảy, thêm tỏi băm nhỏ phi thơm thì đổ thịt từ sò vào xào, thêm vào sữa tươi rồi đun khoảng 2 phút thì tắt bếp là xong.

2. Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp được nướng vừa chín tới và có hương thơm phức. Nếm thử sẽ thấy cái ngọt giòn của cồi sò điệp, beo béo của mỡ hành xen lẫn đậu phộng bùi béo, thơm thơm rất tuyệt. Thế nên, nó là món mà không ai có thể cưỡng lại và luôn xuất hiện trong thực đơn của các quán ăn chuyên món hải sản tươi sống chất lượng.

so diep nuong mo hanh

3. Salad sò điệp

Salad làm bằng cồi sò điệp kết hợp với rau củ thanh mát rất đáng để thử nếu đang tìm một món salad hải sản. Cồi sò điệp được áp chảo nên có màu vàng nhạt lẫn sắc đỏ nổi bật của cà chua và màu xanh tươi mát của bơ cùng các loại rau củ rất ấn tượng. Các nguyên liệu này một khi đã trộn cùng nước sốt được pha chế tinh tế thì thơm ngon vô cùng.

Thích hợp để làm món khai vị cho các bữa tiệc, từ tiệc gia đình cho đến tiệc sang trọng. Đặc biệt lý tưởng với bữa tối lãng mạn dưới ánh nến.

salad so diep

4. Sò điệp chiên giòn

Món chiên chưa bao giờ khiến ai phải thất vọng và với sò điệp cũng vậy. Sò điệp được sơ chế để khử mùi tanh đem ướp với ít muối, đường, tiêu xay cho ngấm. Sau đó nhúng vào trứng gà, lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên cho vàng giòn là được. Món ăn thành phẩm lạ miệng, ngoài giòn bên trong mềm mà chấm cùng tương ớt hoặc mắm chua ngọt nữa thì hết sẩy.

so diep nuong mo hanh

5. Cồi sò điệp xào nấm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Món ăn có màu tươi sáng, mùi thơm thoang thoảng có thể thu hút bất kì ai. Lúc thưởng thức, bạn có thể nhận thấy từng miếng cồi mềm tươi thấm vị, rau cải ngồng xanh mướt ngon ngọt và nấm đông cô sừn sựt lạ miệng mà siêu hấp dẫn.

Để món ăn bảo đảm vẻ ngoài và hương vị, khi xào không xào quá kỹ, nên xào với lửa lớn và nhớ đảo nhanh tay. Bạn nên lưu ý những điều này trong quá trình thực hiện món ăn.

coi so diep xao nam

6. Há cảo sò điệp

Món ăn nhìn thôi là đã thấy ngon bởi lớp vỏ trắng muốt, mềm mỏng bao bọc phần nhân đậm đà gồm thịt sò, cà rốt, hành lá,…Chấm với tương ớt để có thêm chút vị cay nồng để cân bằng hương vị thì sẽ càng tuyệt.

ha ca so diep

7. Măng tây xào sò điệp

Đọc thêm : Trứng làm món gì ngon?

Măng tây có giá trị dinh dưỡng cao mà kết hợp cùng thịt của sò điệp và cà rốt thì món ăn làm ra sẽ cực kì bổ dưỡng. Cồi sò tươi ngọt, rau củ thanh ngọt được xào chín cùng gia vị được nêm nếm cẩn thận giúp tạo nên mùi vị trọn vẹn nhất cho món xào sò điệp này.

mang tay xao so diep

8. Sò điệp xào hành tây

Món ăn luôn được các chị em nội trợ ưa chuộng vì nguyên liệu dễ tìm và công thức dễ làm. Trước tiên hãy ướp sò điệp với hành tím băm và gia vị cơ bản trong khoảng 10 phút. Tiếp theo là tiến hành xào cồi sò điệp với ớt chuông cùng hành tây và nêm vừa miệng. Cuối cùng, thêm ít ngò rí, tiêu đen là đúng bài.

so diep xao hanh tay

9. Bông cải xào sò điệp

Bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn bao giờ hết nhờ món sò điệp xào súp lơ xanh, từ màu bắt mắt đến hương vị mặn ngọt vừa ăn, càng ăn càng thích. Chấm thêm nước tương nữa thì sẽ trọn vị hơn.

bong cai xao so diep

10. Súp sò điệp

Sản phẩm cồi sò điệp phối với sốt kem khoai tây béo bùi sẽ tạo nên món súp bắt vị và bổ dưỡng. Nếu đã từng một lần nếm qua súp thì không ai có thể dễ dàng quên được cái hương vị ấy. Bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình để có thêm trải nghiệm mùi vị nhé!

sup so diep

11. Sò điệp nướng phô mai

Món ăn chơi đơn giản nhưng ngon miễn bàn. Sò điệp tươi giòn, ngọt thịt quyện với lớp phô mai dẻo mặn béo thơm thêm sắc vàng hút mắt tạo nên sức hút khó cưỡng.

Cách làm không khó. Hãy cho phomai, sữa, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột vào bát rồi khuấy thật đều để làm thành sốt. Kế đến là chan sốt này lên từng con sò rồi nướng cho đến khi chín tới, không nên nướng lâu vì sẽ làm sò dai và còn mất đi độ ngọt vốn có.

so diep nuong phomai

12. Sò điệp sốt Worcestershire

Worcestershire là một loại sốt lừng danh thế giới. Nó là sự hòa quyện hoàn hảo của vị cay, chua và ngọt nhẹ. Thường được dùng trong các công thức chế biến món Âu. Món sò điệp sốt Worcestershire mang phong cách Âu với màu sắc lôi cuốn và vị tuyệt hảo, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

so diep sot Worcestershire

13. Cơm chiên sò điệp

Tương tự như cơm chiên Dương Châu, bạn hãy xào các nguyên liệu gồm cồi sò điệp, mực, trứng gà, cà rốt, nấm,…với nhau. Dùng một chiếc chảo khác chiên cơm trắng rồi cho hỗn hợp đã xào vào đảo cùng. Bất cứ lúc nào thì món cơm này cũng sẽ giúp bạn đổi gió hiệu quả.

com chien so diep

14. Sò điệp hấp miến

Một biến tấu khác lạ mang lại mùi vị riêng biệt mà không phải món ăn nào cũng có. Sò điệp dai mềm vừa vặn, thanh ngọt mọng nước được cuộn bởi những sợi miếng dai dai thơm mùi tỏi phi và thấm đều nước sốt sẽ khiến bạn kinh ngạc.

so diep hap mien

15. Sò điệp trứng cút

Món ăn ghi điểm bởi vẻ ngoài lẫn hương vị. Cồi sò điệp, trứng cút được chiên vàng, phảng phất hương bơ tỏi kết hợp cùng ít mỡ hành và đậu phộng rang khiến món ăn càng quyến rũ thực khách hơn. Món ăn ngon hơn nếu chuẩn bị nước chấm tự pha gồm dầu ăn, hành tây, đường, bột ngọt, tương ớt và nước mắm.

so diep trung cut

16. Sò điệp nướng sa tế

Đọc thêm : Gầu Bò Là Gì? Các Món Ngon Bạn nên Biết Ngay

Nếu bí ý tưởng khi đã có sẵn nguyên liệu là sò điệp, hãy thử cách làm sò điệp nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu nhé bạn. Nồi chiên không dầu sẽ giúp sò điệp đạt độ chín đúng chuẩn. Thịt sò sẽ tươi ngon mọng nước và giữ nguyên vị béo ngọt. Đi cùng là vị cay nồng đặc trưng từ sa tế rất chi là hấp dẫn, sẽ làm hài lòng bất cứ ai.

so diep nuong sa te

17. Cháo cồi sò điệp

Nếu muốn một món gì đó thanh đạm nhưng bổ dưỡng để bồi bổ cho người thân yêu thì cháo nấu cồi sò điệp là lựa chọn đáng để cân nhắc. Cháo sánh dẻo, cồi sò điệp thơm ngọt, thoang thoảng hương thơm hành lá và có chút vị cay của tiêu sẽ vỗ về dạ dày một cách hiệu quả.

Để nấu cháo, trước hết cần vo sạch gạo, cho vào nồi hầm nhừ, nấu ít hay nhiều là tùy vào số người ăn. Trong lúc hầm cháo, rửa sạch cồi sò điệp, cắt nhỏ rồi ướp cho thấm gia vị. Sau khi cồi ngấm thì cho vào chảo dầu nóng xào cho chín vừa tới và nêm cho vừa. Cháo nhừ thì cho cồi sò vào, thử xem đã vừa miệng hay chưa rồi tắt bếp là đại công cáo thành.

chao coi so diep

18. Cồi sò điệp sốt chanh dây

Món ăn gây ấn tượng về cả hình thức lẫn nội dung. Hơn hết là cách chế biến không thể dễ dàng hơn, cồi sò điệp đem áp chảo cho chín vàng đều cả hai mặt rồi rưới nước sốt chanh dây vàng óng lên trên. Món ăn là sự dung hòa của các vị chua, ngọt và mặn nên rất kích thích vị giác. Lý tưởng để bổ sung vào menu cho những dịp đặc biệt của gia đình bạn.

coi so diep sot chanh day

19. Mì Ý sò điệp

Bạn là fan hâm mộ của mì Ý thì đừng bỏ qua. Món ăn là sự phối hợp ăn ý giữa sợi mì dai ngon với cồi sò điệp giòn ngọt và phô mai ngậy béo. Ngon hấp dẫn là thế nhưng thật ra cách thực hiện không hề quá khó mà còn tốn rất ít thời gian.

Trước tiên, hãy áp chảo cồi sò điệp bằng bơ và dầu ô liu. Tiếp đến là xào nguyên liệu bằng cách cho bơ mặn, tỏi băm, muối, chanh và rượu trắng vào làm sốt rồi bỏ mì Ý vào đảo cùng, nhớ rắc thêm phomai. Sau cùng là cho mì ra đĩa rồi thêm sò điệp là đúng chuẩn nhà hàng cao cấp rồi.

mi y so diep

20. Mì xào sò điệp

Món mì này gần giống với món mì hải sản khác. Người ta xào sò điệp, tôm nõn, cải ngọt, hành tây và ớt với nhau rồi cho mì trứng đã luộc vào trộn đều, nêm gia vị cho phù hợp khẩu vị là hoàn thành. Món ăn dễ thực hiện nhưng ai ăn cũng sẽ khen ngợi hết lời.

mi xao so diep

21. Cồi sò điệp xào hoa thiên lý

Hai nguyên liệu có vẻ không liên quan gì với nhau nhưng đi cùng nhau lại hòa hợp đến bất ngờ chính là cồi sò điệp và hoa thiên lý. Món xào có sắc màu đẹp đáng kinh ngạc, vị thì ngọt mặn vừa đủ cực kì vừa miệng nên sẽ khiến ai cũng phải siêu lòng.

so diep xao thien ly

Trên đây là danh sách món ngon từ sò điệp. Nếu đã mua loại hải sản này về mà vẫn chưa biết nên làm món gì với sò điệp thì hãy thử các món trên nhé. Chắc chắn rằng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn trên cả tuyệt vời.

Nếu yêu nấu nướng và mãnh liệt muốn tự tay nấu ăn thật ngon để chiêu đãi những người mà bạn yêu thương, đừng quên dành thời gian truy cập vào ykmusa.com hàng ngày để cập nhật thêm thật nhiều món ngon được chia sẻ bởi Đầu Bếp Đỉnh

Các bạn có thể xem thêm: Món ngon của sò lụa

Nguồn: https://ykmusa.com

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.