Tận dụng bánh mì cũ làm 6 món ngon Dễ Làm Ai Ăn Cũng Thích

cac mon ngon banh mi cu

Đậu hủ, bánh chuối nướng, bánh mì bơ tỏi, bánh bao hấp và các món ngon khác … phải kể đến bánh mì cũ. Với món ăn tưởng chừng như không có gì nổi bật này, bạn có thể tạo ra những bữa ăn ngon từ bánh mì cũ ai ăn cũng ghiền mà siêu dễ làm, nào cùng Ykmusa tìm hiểu xem là món gì nhé.

che bien mon an ngon tu banh mi cu

Bánh mì nướng

Một cách dễ dàng nhất để tận dụng bánh mì cũ mà Ykmusa xin gợi ý là bạn mang bánh mì đi cắt thành các lát rồi nướng với bơ đường hoặc bơ tỏi. Với món bánh mì bơ tỏi, sau khi cắt lắt mỏng xéo thì bạn cho bánh mì vào trong lò nướng lại từ 1 đến 2 phút cho bánh nóng.

Bạn lấy bánh ra, cà tỏi đã lột vỏ lên bề mặt bánh rồi chà bơ rồi rắc thêm chút ngò tây, thêm ít muối cho bánh mì đậm vị. Mang bánh mì đi nướng từ 3 đến 5 phút đến khi bánh có mùi thơm và màu vàng đẹp mắt.

banh mi nuong

Một cách làm bánh mì bơ tỏi khác là bạn làm tan chảy bơ, nghiền nát tỏi rồi trộn tỏi với bơ, rau mùi, muối với nhau. Tiếp đó, bạn quết hỗn hợp này lên 2 mặt bánh và cho vào lò nướng đến khi bánh mì chín vàng.

Với món bánh mì bơ đường tận dụng bánh mì cũ, bạn cũng cắt lát bánh mì, nướng lại rồi chà bơ lên, mang đi nướng thêm 5 đến 7 pút. Bạn lấy bánh mì ra rắc đường lên hoặc rắc đường lên ngay từ khi phết bơ. Món bánh mì bơ đường này có thể cho vào hộp kín, để được từ 5 đến 7 ngày.

Tóp mỡ

Những miếng tóp mỡ giòn thơm là phần không thể thiếu để tạo nên hương vị hấp dẫn của các món ăn như bánh mì nhân xíu mại, bánh căn, bánh bèo chén. Tận dụng bánh mì cũ bạn sẽ làm được những miếng tóp mỡ giòn xốp mà không ngấy thay thế cho tóp mỡ làm từ mỡ heo.

top mo tu banh mi cu

Đọc thêm : Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh ngon

Cách làm tóp mỡ bằng cách tận dụng bánh mì cũ rất đơn giản, bạn cắt bánh mì cũ ra thành những miếng hạt lựu rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng thì vớt ra để ráo.

Chú ý: trong khi chiên, bạn cần canh bánh mì không để quá lâu vì quá lửa bánh mì rất dễ cháy, chỉ cần thấy bánh mì vừa trở vàng giòn là bạn vớt ra ngay nhé. Bạn có thể cho thêm chút muối vào dầu trong quá trình chiên để tóp mỡ thêm đậm vị.

Bánh mì hấp

Giống như cách nướng bánh mì, bánh mì hấp là món ngon tận dụng bánh mì cũ mà bạn nên làm tại nhà. Trước tiên, bạn thấm bánh mì nhanh qua nước cho mềm rồi cắt ra thành các khoanh, xếp bánh mì lên xửng, tiến hành hấp trong thời gian 3 phút đến khi thấy bánh mì hơi mềm là được.

Bạn chuẩn bị một chút hành lá xắt nhuyễn, đun nóng dầu ăn rồi bỏ hành lá vào đảo đều, thêm một ít muối làm mỡ hành. Khi bánh chín, bạn lấy ra cho thêm mỡ hành lên. Món bánh mì này ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt là hợp vị nhất đó.

banh mi hap tu banh mi cu

Muốn làm cầu kỳ hơn thì bạn có thể ram sườn, xắt sợi, trộn với thính và bì để làm món bì ăn kèm với bánh mì hấp.

Hoặc là bạn xào thêm củ sắn, hành tây, cà rốt (cắt hạt lựu) với thịt băm, khi bánh mì hấp chín thì bạn lấy ra và cho lên từng miếng bánh. Món bánh mì hấp thơm ngon tận dụng bánh mì cũ có thể làm món ăn sáng hoặc ăn lót dạ đều phù hợp.

Pa-tê

Đọc thêm : Da heo làm món gì ngon? 10 món ngon nhất từ da heo

Một trong những thành phần không thể thiếu của pa-tê là bánh mì. Để làm pa-tê, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gan, bánh mì, thịt heo xay, sữa tươi, tỏi, hành tây và gia vị. Đầu tiên bạn chia sữa tươi ra thành 2 phần, 1 phần để ngâm bánh mì xé nhỏ (ngâm 1-2 phút thì vớt ra), 1 phần ngâm gan.

pate

Sau đó, bạn vớt gan ra rồi cắt thành các miếng mỏng, đem xào chúng với thịt heo, tỏi, hành tây, bánh mì (lấy luôn cả phần sữa) rồi mang đi xay nhuyễn. Bạn cho hỗn hợp đã xay này vào khuôn rồi đem hấp từ 20-30 phút là được. Pa-tê để cho nguội thì bạn mang để vào tủ lạnh, khi dùng thì lấy ra.

Bánh chuối

Một trong những món ăn yêu thích của người Nam Bộ là món bánh chuối nướng. Mẻ bánh chuối nướng vàng thơm, kết dính là nhờ tận dụng bánh mì cũ. Để thực hiện món bánh chuối nướng, đầu tiên bạn chuẩn bị chuối sứ, bánh mì cũ, nước cốt dừa, sữa tươi, đường, bơ lạt, muối và vani.

Bạn ngâm chuối cắt lát trong đường cát và một ít muối để 1 buổi. Xé nhỏ bánh mì rồi ngấm cùng sữa tươi, xíu muối, ít đường, nước cốt dừa, bơ. Tiếp theo, bạn tráng bơ vào khuôn, xếp một lớp bánh mì ở dưới cùng rồi đến lớp chuối, tiếp đó lại 1 lớp bánh mì và cuối cùng là xếp chuối lên bề mặt bánh..

banh chuoi

Bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong thời gian 10 phút. Mang bánh vào lò, nướng ở 160 độ C trong 60 phút rồi bạn giảm nhiệt độ xuống 130 độ C và nướng tiếp thêm 60 phút đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt. Cho bánh nguội tự nhiên trong lò rồi mới mang ra để vào tủ lạnh, khi ăn bạn cắt bánh thành các miếng.

Salad bánh mì

Một món khai vị quen thuộc của phương Tây là salad bánh mì với cà chua, dưa leo. Món salad ngon miệng này tận dụng bánh mì cũ và có cách chế biến rất đơn giản.

salad banh mi

Trên đây là 6 công thức “thần thánh” giúp bạn đỡ phải bỏ bánh mì cũ khi chưa dùng đến. Nếu bạn biết thêm công thức đặc biệt nào khác, hãy chia sẻ với Ykmusa nhé!

Nguồn: https://ykmusa.com

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.