Thịt nạc vai làm món gì ngon? 11 món ngon từ thịt nạc vai

thịt nạc vai làm món gì ngon

Nếu bạn chưa biết thịt nạc vai làm món gì ngon thì xem ngay bài viết sau đây để dễ dàng chế biến các món ăn ngon từ thịt nạc vai cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Thịt nạc vai là gì?

Thịt nạc vai là thịt nằm ở vai của con heo. Thịt chỗ này khá dày, có độ dai giòn cùng tỉ lệ mỡ nạc cân đối nên được xem là phần ngon nhất của heo. Quan trọng là còn có hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ chế biến thành vô số món ăn ngon. Đó là lý do mà thịt nạc vai luôn được nhiều người lựa chọn mỗi khi mua thịt heo

11 món ngon từ thịt nạc vai

1. Thịt nạc vai rán

Thịt nạc vai rán bên ngoài giòn tan nhưng bên trong còn fẩm mềm, ăn kèm salad hay chấm tương ớt, tương cà đều ngon. Món ăn phù hợp cho những ai thích ăn thịt nguyên vị và không muốn tẩm ướp quá nhiều gia vị khác. Quan trọng nhất là nguyên liệu cần chuẩn bị rất dễ tìm, cách chế biến thì đơn giản chứ không phức tạp mà thành phẩm vô cùng hấp dẫn.

Để làm thịt rán theo công thức này, trước hết cần dùng muối hoặc gừng bóp nhẹ với miếng thịt rồi rửa sạch thịt với nước. Kế đến là cắt thịt thành miếng to, dày chừng 2cm và đập nhẹ cho miếng thịt mềm hơn. Tiếp theo là ướp thịt với tí muối và hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Sau đó, lăn từng miếng thịt lần lượt qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan và bột chiên xù. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho thịt đã lăn bột vào chiên đến khi thịt chín vàng đều cả 2 mặt thì gắp ra để ráo dầu. Bày thịt chiên vàng ươm lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn sẽ ngon như ở nhà hàng.

thịt nạc vai rán

2. Thịt nạc vai kho tiêu

Các món kho tiêu luôn đậm vị, kích thích vị giác và có thể bảo quản được lâu nên luôn được lựa chọn được ưu tiên trong các bữa ăn gia đình. Thịt nạc vai kho tiêu cũng không ngoại lệ. Món ăn có màu nâu đẹp mắt với nước dùng sóng sánh, vị mặn ngọt hơi cay và hương thơm nhẹ của tiêu rất quyến rũ, ăn kèm cơm trắng thì ngon miễn bàn.

thịt nạc vai kho tiêu

3. Thịt nạc vai nướng xiên

Nhắc đến những món ngon thịt nạc vai, không nên bỏ qua món thịt nướng xiên. Nướng thịt heo làm theo cách này sẽ có màu đẹp mắt, mùi thơm phức, nhìn thôi là đã thấy thèm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt, béo mà không ngán từ thịt lợn. Nếu chấm cùng các loại nước sốt được pha chế dành riêng cho thịt nướng và ăn kèm rau tươi mát nữa thì càng tuyệt.

thịt nạc vai nướng

4. Thịt nạc vai áp chảo

Món thịt nạc vai áp chảo thơm ngon và hấp dẫn ai ăn cũng mê xứng đáng để bạn bổ sung vào thực đơn món ngon của gia đình. Chưa kể là cách làm thịt còn không khó, bạn không cần lo lắng sẽ không làm được.

Hướng dẫn thực hiện như sau. Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt nạc vai mua về, thấm khô rồi đem ướp với gia vị và để ít nhất 2 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Sau đó, cho thịt vào chảo nóng áp chín cả 2 mặt rồi phết một lớp mật ong lên bề mặt thịt. Cuối cùng, chờ thịt nguội, cắt lát mỏng vừa ăn rồi bày lên đĩa là xong.

thịt nạc vai áp chảo

5. Bắp cải cuộn thịt nạc vai hấp

Món ăn sẽ hấp dẫn mọi ánh nhìn với bắp cải xanh tươi cuộn nhân thịt nạc vai rồi đem hấp. Khi ăn, bạn sẽ nhận thấy vị đậm đà của thịt hòa cùng vị thanh ngọt từ rau cải luộc lan tỏa trong miệng. Món ăn sẽ trọn vị hơn nếu chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước tương ớt cay cay.

Tham khảo: Cách làm thịt cuộn bắp cải thanh mát

thịt nạc vai cuốn bắp cải hấp

6. Bánh mì xíu mại

Vỏ bánh mì giòn rụm kết hợp cùng phần nhân xíu mại thơm ngon đậm đà được làm từ thịt nạc vai thêm ít dưa leo và rau thơm nữa thì ngon tuyệt cú mèo. Món ăn này không chỉ quen thuộc với người Việt Nam mà còn nổi tiếng với cả người nước ngoài. Nói như vậy để bạn có thể phần nào hình dung được độ quyến rũ của món ăn.

bánh mì xíu mại

7. Thịt nạc vai hầm nhừ

Thịt nạc vai hầm nhừ còn gọi là thịt bung. Một món ăn đặc sản của miền Trung với hương vị thơm ngon khó cưỡng bạn nhất định đừng bỏ qua. Thịt được nấu mềm hòa quyện với nước sốt đậm đà, thơm mùi sữa, ăn kèm với cơm nóng thì ngon hết sẩy. Ưu điểm là nấu thịt theo phương pháp này không khó.

thịt nạc vai hầm nhừ

8. Thịt nạc vai xào rau củ

Trên mâm cơm của gia đình Việt không thể thiếu các món xào. Thế nên, Đầu Bếp Đỉnh sẽ giới thiệu đến các bạn một món xào thịt nạc vai. Đó là món rau củ xào thịt nạc vai mà ai ăn cũng sẽ tấm tắc khen ngon.

Món ăn là sự phối hợp ăn ý giữa cái ngọt giòn của cà rốt, ngọt thanh từ hành tây với thịt nạc vai. Để thưởng thức một cách trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên ăn cùng cơm nóng và chấm với nước mắm vừa chua vừa ngọt.

thịt nạc vai xào rau củ

9. Thịt xá xíu

Thịt xá xíu có thể làm từ nhiều phần thịt của heo nhưng ngon nhất vẫn là phần thịt nạc vai heo. Món ăn sau khi hoàn thành có màu nâu hấp dẫn. Thịt dậy mùi thơm của tỏi, hạt tiêu và ngũ vị hương. Vị thì vừa miệng, ăn rất cuốn. Điểm cộng là thịt không hề bị khô mà ngược lại rất mềm, ăn ngon với cơm, bánh mì hoặc bún.

thịt nạc vai xá xíu

10. Thịt nạc vai xào vải

Công thức món ăn sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm đặc sắc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nạc vai dai mềm, thấm vị với vị ngọt của vải và độ giòn của các loại rau củ tươi ngon sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

thịt nạc vai xào vải

11. Canh thịt nạc vai bí đao

Canh thịt nạc vai nấu bí đao hoàn tất có màu xanh nhẹ hòa với nước canh trong veo, vị ngọt thanh vô cùng cuốn hút. Món canh này sẽ giúp menu gia đình bình thường trở nên đáng chú ý. Hơn nữa còn vô cùng tốt cho sức khỏe nhưng bạn đừng lo vì cách nấu rất dễ dàng.

thịt nạc vai nấu canh bí đao

Mong rằng, các bữa ăn tiếp theo của bạn cùng gia đình bạn sẽ phong phú và đầy đủ dinh dưỡng của thịt nạc vai nhờ các món ngon trên đây.

Xem thêm: Món ngon từ sườn heo

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.