Thịt nai làm món gì ngon? 3 món từ nai ăn vào là ghiền

Thịt nai làm món gì ngon

Nếu bạn chưa biết thịt nai làm món gì ngon thì hãy tham khảo ngay 3 món ngon từ thịt nai bên dưới để có một bữa ăn hấp dẫn nhưng không kém phần dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

1. Thịt nai xào lá lốt

Nếu bạn đang phân vân không biết thịt nai làm món gì ngon thì đừng bỏ qua món thịt nai xào lá lốt. Cả lá lốt và thịt nai đều hữu ích và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người thường bị cảm lạnh, lạnh tay lạnh chân. Quan trọng là món thịt nai xào lá lốt còn rất dễ làm và không mất quá nhiều thời gian.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt nai.
  • 300g lá lốt.
  • 1 củ hành tây.
  • 1 củ nghệ tươi.
  • Một ít tỏi băm.
  • Bột nghệ, dầu hào.
  • Tiêu, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn.

1.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt nai rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Lá lốt rửa sạch rồi cắt theo sở thích của bạn.
  • Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.
  • Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ vắt lấy nước.
  • Thịt nai đã cắt đem ướp với nước nghệ và ít đường, muối, bột ngọt, tiêu khoáng 20 phút.

1.3. Chế biến và thưởng thức

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt nai đã ướp vào xào tái, tiếp đến cho hành tây vào đảo đều.

Chờ hành tây chín thì cho tiếp lá lốt vào đảo qua rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm tiêu nếu muốn. Lưu ý, khi cho lá lốt vào thì nhanh tay đảo qua rồi tắt bếp liền vì để lâu lá lốt sẽ có vị đắng khiến món ăn giảm vị ngon.

Món thịt nai xào lá lốt thơm lừng nên chấm kèm nước tương để thêm đậm đà, tròn vị. Vị ngọt của thịt nai kết hợp với sự thanh mát của lá lốt tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này ăn cùng cơm cũng ngon mà làm món nhậu cũng hết sẩy.

thit nia xao la lot

2. Thịt nai nhúng giấm

Thịt nai nhúng giấm hương vị đậm đà, chua chua lại ngọt thanh sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Món này mà ăn cùng gia đình vào cuối tuần thì không gì sánh bằng.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt nai.
  • 1 quả thơm.
  • 2 quả dừa tươi để lấy nước.
  • 2 củ hành tây.
  • Tỏi, gừng, chanh, sả.
  • Đường, bột canh, nước mắm, giấm gạo.
  • Bún, bánh tráng và các loại rau thơm.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Thơm gọt vỏ, một nửa cắt miếng to, một nửa để làm nước chấm và ăn kèm.
  • Tỏi gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch rồi đập dập.
  • Hànhh tây lột vỏ, đem rửa sạch rồi cắt thành múi cau
  • Thịt nai rửa sạch, cắt lát càng mỏng càng tốt rồi ướp với tỏi, gừng và một ít bột canh.
  • Nhặt và rửa sạch các loại rau thơm ăn kèm.

2.3. Chế biến và thưởng thức:

  • Cho nước dừa, thơm, hành tây, nửa chén nhỏ giấm gạo và bột canh vào nồi rồi bắt lên bếp nấu sôi. Sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho thêm sả đập dập vào.
  • Cho tỏi băm, ớt băm, ¼ quả thơm băm nhỏ, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào bát lớn rồi khuấy đều để làm nước chấm.
  • Đặt bếp ga mini hoặc bếp điện lên bàn, đặt nồi nước dùng lên bếp. Tiếp đến dọn thịt nai, bánh tráng, bún, nước chấm và các loại rau thơm lên bàn.
  • Khi ăn, gắp từng miếng thịt nai nhúng vào nồi nước dùng cho chín vừa tới rồi gắp ra cuốn cùng bánh tráng, bún và rau thơm, sau đó chấm nước chấm rồi thưởng thức. Thịt nai ngọt mềm hòa quyện cùng nước giấm chua ngọt vừa thơm ngon vừa lạ miệng sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa.
thit nai nhung giam

3. Thịt nai xào lăn

Thịt nai xào lăn là món ăn thơm ngon và dễ làm chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Món ăn này không chỉ thích hợp với thực đơn món nhậu, món tiệc mà còn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt nai.
  • Nước cốt dừa.
  • Rượu trắng.
  • Tỏi, ớt, gừng, sả, hành lá.
  • Dầu ăn, dầu hào, tiêu.

3.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi, gừng, sả làm sạch rồi băm nhỏ. Hành lá thì rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Thịt nai rửa sạch với ít gừng và rượu trắng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt nai với tỏi, gừng, sả, dầu hào và ít dầu ăn. Khoảng 15 – 20 phút.

3.3. Chế biến và thưởng thức

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào một lúc cho nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt nai vào xào đều tay.
  • Chờ miếng thịt nai gần chín thì cho một ít nước cốt dừa vào để tăng độ sánh ngậy cho món ăn. Sau đó cho tiếp hành lá, tiêu vào rồi tắt bếp.
  • Cho thịt nai xào lăn ra đĩa là có thể dọn bàn ăn được rồi. Thịt nai xào lăn thơm phức, vị đậm đà ăn nóng sẽ càng hấp dẫn.
thit nai xao lan

4. Một vài lưu ý khi chế biến thịt nai

Thịt nai cũng có mỡ nhưng mỡ nai không ngon nên cần phải loại bỏ. Vì vậy nên thịt nai cần được bổ sung mỡ từ các nguồn khác như bơ, dầu ăn, mỡ lợn,…để miếng thịt nai giữ được độ mềm và dễ ăn hơn.

Nếu làm món thịt nai nướng hoặc áp chảo, hãy phết bơ, dầu ăn hoặc mỡ lợn lên miếng thịt nai trước khi nướng hoặc sau khi nướng gần chín vàng. Như vậy miếng thịt nai nướng sẽ không bị khô và dễ ăn hơn.

Nếu làm món thịt nai quay, hãy rạch trên tảng thịt nai từng đường rãnh rồi nhét những miếng mỡ lợn vào. Mỡ lợn tan chảy trong quá trình quay sẽ giúp tảng thịt nai giữ được độ ẩm và hương vị.

5. Kết luận

Trên đây là các món ngon làm từ thịt naiYkmusa.com đã gợi ý. Tất cả chúng đều rất đơn giản và dễ làm. Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị, hãy thử các món thịt nai này.

Xem thêm các món khác có trên ykmusa.com:

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.