Thịt nọng heo làm món gì ngon cho ngày cuối tuần

thịt nọng heo làm món gì ngon

Thịt nọng heo còn gọi là thịt má heo hay thịt cổ heo. Thịt nọng heo có phần nạc xen kẽ vân mỡ nên mềm giòn vừa phải, mọng nước nhưng không bị ngấy khi ăn. Thích hợp để làm nguyên liệu cho nhiều món ngon, đặc biệt là các món nướng và áp chảo. Để biết cụ thể thịt nọng heo làm món gì ngon thì cùng tham khảo các gợi ý bên dưới nhé!

1. Thịt nọng heo nướng

Thịt nạc nọng heo được ướp kỹ lưỡng rồi nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc trên bếp than hoa rất ngon và không hề gây ngán nhờ tỷ lệ mỡ nạc đan xen lý tưởng. Chưa hết, nó còn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, ngọt giòn và săn chắc.

Quan trọng là cách chế biến lại rất đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu dễ dàng tìm được bạn đã có thể tiến hành. Món ăn làm xong cuốn với rau sống hoặc ăn cùng bún trộn đều ngon. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức.

thit nong heo nuong

2. Thịt nọng heo áp chảo

Nói đến món ngon từ thịt nọng heo, không thể không nhắc đến món áp chảo. Món ăn thành phẩm cực kì ngon và hấp dẫn nhưng cách làm lại không khó với khâu tẩm ướp không cầu kì, không cần lò nướng hay đòi hỏi dụng cụ gì quá khó nhằn.

Bạn cần ướp thịt cùng chút muối, tiêu xay và nước hành tím để ngấm. Sau đó, cho thịt vào chảo áp mỗi mặt khoảng 5 phút là được. Thịt sau khi chế biến mọng nước, mềm mại nên vào miệng là muốn tan ngay.

Món ăn này ngon khó cưỡng nên nhiều quán ăn, nhà hàng đã thêm vào thực đơn món nướng hoặc menu chính để thực khách có thể lựa chọn dùng trước trong khi chờ những món có thời gian chế biến lâu hơn.

thit nong heo ap chao

3. Thịt nạc nọng heo xá xíu

Đọc thêm : Lưỡi bò làm món gì ngon? 9 món ngon từ lưỡi bò

Món ăn rất nổi tiếng trong ẩm thực. Nó thường làm từ loại thịt vai hoặc thịt mông nhưng ngon nhất khi dùng thịt nọng heo. Độ ngon của món thịt này không còn gì để bàn cãi.

Cách thực hiện món ăn cũng không quá khó. Đem thịt nạc nọng heo mua về rửa sạch, để ráo nước rồi ướp cùng với các gia vị như xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong và rượu hoặc với gói xá xíu bán sẵn từ 2 – 3 giờ đồng hồ.

Cho thịt nọng lợn đã ướp, tỏi và hành tím băm nhỏ vào nồi nấu đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp. Bắc chảo lên bếp, bỏ thịt vào, quét thêm dầu ăn lên rồi áp chảo để các mặt vàng đều. Cuối cùng, bạn thái thịt thành miếng vừa ăn là hoàn thành. Ăn cùng xôi, bánh mì hay cơm đều hợp.

thit nong heo xa xiu

4. Thịt nọng nướng kiểu Thái

Nếu đã từng nếm thử món này thì bạn sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị của nó. Miếng thịt heo nọng vừa mềm vừa ngọt được ướp với các loại gia vị quen thuộc nhưng có thể làm mê mẩn bất kì ai.

Để làm được món ăn, bạn thực hiện theo hướng dẫn là được. Đầu tiên cần rửa thịt với nước muối pha loãng cho sạch, cắt thành các miếng to bản độ dày khoảng 1cm rồi ướp cho ngấm gia vị. Tốt nhất nên cho vào hộp kín và để vào tủ lạnh qua đêm, nếu không ít nhất cũng phải ướp tầm 1 giờ.

Nướng thịt bằng than hoa, mỗi mặt khoảng 10 phút cho thịt xém vàng, săn lại và có màu caramel là được. Để thịt nguội bớt thì thái lát nhỏ vừa ăn. Nhớ pha thêm nước sốt chấm và chuẩn bị dưa leo hoặc xoài xanh để ăn cùng cho trọn vị.

thit nong heo nuong kieu thai

5. Thịt nọng heo chiên sả

Món ăn thơm phức, đậm vị nên rất kích thích vị giác, xứng đáng để bạn dùng làm món chính cho các bữa ăn gia đình hàng ngày. Nếu chưa biết cách làm, bạn xem công thức nấu ngon tuyệt bên dưới.

Đọc thêm : Gà Đông Tảo làm món gì ngon? 12 món ngon cực bổ dưỡng từ gà Đông Tảo

Rửa thịt nọng heo, cắt miếng nhỏ rồi ướp với tỏi, hành, sả, ớt, dầu hào, nước mắm, ngũ vị hương, dầu điều, đường và hạt nêm cho thấm. Ướp đủ thời gian thì thả vào dầu nóng chiên chín rồi vớt ra là đã xong.

thit nong heo chien sa

6. Thịt nọng heo rim mắm đường

Món ăn sẽ đánh thức các giác quan của bạn với hương thơm nức mũi còn vị thì mặn ngọt đậm đà vừa vặn. Đảm bảo ai ăn cũng sẽ khen ngợi hết lời.

Quan trọng là cách thực hiện khá dễ. Bạn chỉ việc ướp thịt đã được rửa sạch và cắt nhỏ cùng mắm và tiêu tầm 30 phút. Sả ớt, hành tỏi và riềng làm sạch rồi xay nhuyễn.

Làm nóng dầu ăn, cho hỗn hợp đã xay vào xào thơm thì thêm thịt đảo chung. Đảo đến lúc thịt chín tới thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp tục cho nửa chén nước nhỏ, đậy nắp và rim với lửa nhỏ cho nước cạn gần hết là được.

thit nong heo mam duong

7. Thịt nọng heo xào

Món ăn tuyệt hảo mà ai cũng nên nếm thử ít nhất một lần. Để cảm nhận mùi vị của nó, hãy thử trổ tài nấu nướng của bạn ngay vì làm cực dễ. Chỉ với vài ba bước giản đơn là một món ăn thơm ngon, cuốn hút đã hiện ra trước mắt để bạn cùng gia đình thưởng thức.

thit nong heo xao thai

Hi vọng, những gợi ý món ngon của thịt nọng heo trên đây sẽ giúp ích cho bạn mỗi khi bạn không biết nấu món gì cho bữa cơm của gia đình.

Các bạn có thể xem thêm: Món ngon của thịt nạc vai

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *