Thịt xay làm món gì ngon?

Thịt xay làm món gì ngon

Thịt xay dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Sau đây là công thức 3 món ăn ngon từ thịt xay dành cho những ai chưa biết thịt xay làm món gì ngon đến từ ykmusa.

1. Thịt xay xào miến

Thịt xay xào miến là món ngon đầu tiên từ thịt xay mà Đầu Bếp Đỉnh muốn giới thiệu đến các bạn. Sợi miến nở mềm kết hợp với thịt xay thấm đẫm gia vị sẽ khiến bạn ăn mãi không chán. Món ăn này phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ nên bạn có thể làm để gia đình cùng thưởng thức.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g thịt xay.
  • 200g miến.
  • 100g hành lá.
  • 1 củ gừng.
  • 1 củ tỏi.
  • 2 muỗng canh sa tế.
  • 2 muỗng canh nước tương.
  • 2 muỗng canh dầu hào.
  • 4 muỗng canh dầu ăn.
  • 1 muỗng cà phê muối.

1.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Miến rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh cho nở, sau đó để ráo rồi cắt thành đoạn vừa ăn.
  • Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

1.3. Chế biến món ăn:

  • Bắc chảo sạch lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng thì cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm rồi cho thịt xay vào xào cho săn lại thì thêm 2 muỗng canh sa tế vào.
  • Tiếp đến, cho miến cùng với khoảng 100ml nước vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi sợi miến chín mềm.
  • Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm hành lá cho món ăn thêm hấp dẫn là có thể thưởng thức.
Thịt xay xào miến

2. Thịt xay viên sốt cà chua

Đọc thêm : Trứng cá chép làm món gì ngon? 9 món ngon từ trứng cá chép

Món thịt xay viên sốt cà chua không xa lạ nhưng sức hấp dẫn thì chưa bao giờ giảm trong các bữa cơm gia đình. Vị ngọt mềm, béo ngậy của thịt xay quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt cà chua đã tạo nên một món ăn tuyệt vời, ai ăn cũng thích.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt xay.
  • 3 quả cà chua.
  • 1 quả trứng gà.
  • 1 củ hành tây.
  • Hành tím, hành lá.
  • Bột mì, gia vị.

2.2 Sơ chế nguyên liệu:

  • Cà chua rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu.
  • Hành tây bóc vỏ đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, sau đó cũng băm thật nhỏ.
  • Hành lá bỏ rễ và lá hỏng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

2.3. Chế biến món ăn:

  • Cho thịt xay, hành tây, trứng gà, ít hạt nêm, tiêu và bột mì vào một âu lớn rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và kết dính lại. Bạn có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị, miễn vừa ăn là được.
  • Tiếp đến, dùng tay viên hỗn hợp thịt vừa trộn thành từng viên tròn rồi xếp lên đĩa. Viên thịt đều nhau thì thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn.
  • Bắc chảo sạch lên bếp, bật bếp và cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Dầu nóng thì cho thịt đã viên vào chiên. Chiên cho đến khi từng viên thịt chín vàng mặt ngoài thì gắp ra để ráo dầu. Lưu ý là không chiên kỹ vì sẽ làm món ăn bị khô.
  • Múc bớt dầu trong chảo ra, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào, nhớ thêm một ít hạt nêm vào cùng. Chờ cà chua chín và nhũn ra thì cho thêm tí nước và ít đường vào đun với lửa nhỏ khoảng 7 phút. Nêm lại xem nước sốt cà chua vừa ăn chưa.
  • Tiếp đến, cho những viên thịt đã chiên vào và đun với lửa liu liu cho nước sốt cà chua ngấm vào thịt viên. Thời gian đun khoảng 10 – 15 phút.
  • Thịt viên chín mềm thì tắt bếp rồi gắp ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua lên và rắc thêm ít tiêu cùng hành lá cắt nhỏ là có thể thưởng thức.
  • Món thịt xay viên sốt cà chua thành phẩm thơm ngon, vừa miệng. Từng viên thịt tròn vo áo một lớp nước sốt bắt mắt. Nước sốt thì đậm vị và có màu sắc rất hấp dẫn. Món này ăn với cơm, bánh mì hay mì Ý đều ngon.
Thịt xay viên sốt cà chua

3. Trứng cuộn thịt xay

Món trứng cuộn thịt xay không chỉ đẹp mắt mà còn rất thơm ngon, bổ dưỡng. Món này sẽ giúp cho các bữa cơm gia đình của bạn trở nên đặc sắc và phong phú hơn. Quan trọng là cách thực hiện nó lại dễ hơn bạn tưởng rất nhiều.

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g thịt xay.
  • 3 quả trứng.
  • 50g nấm hương.
  • Hành lá, hành tím, gừng.
  • Dầu mè, dầu hào, rượu gạo.
  • Nước tương, muối, hạt tiêu,…

3.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn.
  • Gừng gọt vỏ rồi cũng băm nhuyễn.

3.3. Chế biến món ăn:

  • Cho thịt xay, nấm hương, hành tím, gừng băm vào bát lớn. Tiếp đến thêm ít muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, dầu mè và rượu gạo vào trộn đều lên.
  • Đập trứng vào bát, thêm tí muối rồi đánh tan. Sau đó, cho trứng vào chảo tráng thành từng miếng mỏng.
  • Lần lượt trải từng miếng trứng đã tráng ra mặt phẳng, cho thịt xay đã trộn vào lòng miếng trứng dàn đều rồi cuộn lại. Đặt từng cuộn trứng thịt lên khay nướng.
  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 10 phút. Sau đó, cho khay trứng đã cuộn vào nướng từ 10 – 12 phút là được.
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy các cuộn trứng ra rồi cắt thành những miếng vừa ăn là có thể thưởng thức. Món trứng cuộn thịt xay này vừa ít dầu mỡ vừa thơm ngon, bổ dưỡng.
Trứng cuộn thịt xay

4. Kết luận

Đọc thêm : Trứng muối làm món gì ngon? 20 món ngon từ trứng muối

Trên đây là những món ngon từ thịt xay. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết thịt xay làm món gì ngon thì hãy tham khảo những công thức này nhé!

Xem thêm: Thịt nạc làm món gì ngon?

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *