Tiêu Đỏ Là Gì? bao nhiêu 1Kg? tác dụng mà tiêu đem lại

tieu do la gi

Tiêu là gia vị sử dụng quen thuộc trong ẩm thực Việt và thế giới. . Vậy tiêu đỏ là gì và tác dụng của nó đối với hương vị món ăn cũng như sức khỏe người dùng như thế nào? Mời các bạn cùng Ykmusa.com tìm hiểu ngay bài viết bên dưới nhé!

tieu do la gi
Tiêu đỏ có mặt trong nhiều món ăn từ Á sang Âu. Ảnh: Internet

Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, một chút cay nồng xen lẫn ngọt thanh, tiêu đỏ có giá trị kinh tế cao và được các đầu bếp lựa chọn sử dụng trong nhiều món ăn. Giá tiêu đỏ cao gấp 3 – 4 lần so với tiêu đen nhưng khá khan hiếm do quá trình thu hoạch và chế biến có phần nghiêm ngặt hơn.

Tiêu đỏ là gì?

Tiêu đỏ được thu hoạch khi quả tiêu đã chín đều một cách khéo léo để lớp vỏ đỏ bên ngoài không bị chà xát. Những hạt tiêu sau khi được rửa sạch sẽ sấy để đạt khoảng 13 – 14% độ thủy phân rồi mang phơi nắng đạt 11 – 12% độ thủy phân, đóng gói bằng túi hút chân không và đến tay người tiêu dùng. Hiện nay có rất nhiều tỉnh thành tại Việt Nam sản xuất tiêu đỏ, trong đó phải kể đến Kiến Giang và Gia Lai.

Tiêu đỏ giá bao nhiêu 1Kg?

 Giá tiêu đỏ Phú Quốc trên thị trường hiện nay có giá dao động từ 300.000-350.000/Kg, do quá trình thu hoạch và chế biến có phần nghiêm ngặt hơn.

     Với độ tinh tế của chúng, hạt tiêu đỏ không bao giờ được nghiền nát hay xay ra mà luôn được dùng công nghệ hiện đại để hạt tiêu hồng được đóng gói ở trạng thái hoàn toàn tự nhiên trong các lọ nhỏ. 

Tác dụng của tiêu đỏ trong nấu ăn

Tiêu đỏ có hương vị rất đặc biệt, cay nồng của hạt tiêu xen lẫn với một chút ngọt. Vì là tiêu đã chín nên mùi thơm hơn so với tiêu đen. Tuy nhiên, hạt tiêu đỏ lại ít cay hơn tiêu đen. Tiêu đỏ thường để nguyên hạt, sử dụng trong các món ăn đòi hỏi vị tiêu đậm nhưng ít cay hoặc dùng để trang trí.

tieu do giup mon an ngon mieng hon
Tiêu đỏ giúp món ăn thêm đậm vị và cuốn hút

Tác dụng của tiêu đỏ đối với sức khỏe

•   Trong sức khỏe :

     Hạt tiêu hồng có tác dụng kích thích lợi tiểu, nhuận tràng, có thể hạ đường huyết, chống oxy hóa.
Ngoài ra, hạt tiêu hồng còn có thể được sử dụng để điều trị triệu chứng của các bệnh cúm, cảm lạnh, ho hoặc viêm phế quản.

•   Trong giảm cân hoặc ăn kiêng:

    Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học, hạt tiêu hồng đã được chứng minh không chứa calo và có khả năng thúc đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng. Vì vậy, sử dụng các sản phẩm có tinh chất hạt tiêu hồng rất tốt cho việc giảm cân so với các loại gia vị khác.

>> Bí Quyết Giảm Cân Bằng Yến Mạch 

•   Trong chăm sóc cơ thể & làm đẹp:

    Hạt tiêu hồng (đỏ) còn được chiết xuất ra tinh dầu để sử dụng trong nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cơ thể.

Ví dụ: Tinh dầu massage có hương thơm hoa hồng nhẹ nhàng được tạo ra với các mùi gỗ, trái cây hay quả bách xù,..Hỗ trợ sức khỏe của hệ miễn dịch, tiêu hóa, hô hấp và thư giãn hệ thần kinh,…

Bảo quản tiêu đỏ như thế nào?

So với tiêu đen, tiêu đỏ khó bảo quản hơn. Nếu để quá lâu, tiêu đỏ sẽ không bị hư hỏng nhưng mùi tinh dầu và màu sắc của hạt tiêu có phần bị biến đổi. Bạn nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời.

bảo quản tiêu đỏ ở nơi khô thoáng
Nên bảo quản tiêu đỏ ở nơi khô thoáng. Ảnh: Internet

Tiêu đỏ xuất hiện trong rất nhiều món ăn Á Âu như một loại gia vị. Chúng giúp làm dậy nên hương vị hấp dẫn, kích thích người dùng. Nếu kết hợp tiêu đỏ trong chế biến chắc chắn bạn sẽ tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn.

Xem thêm: Nước Ép Bảo Quản Được Bao Lâu?

Hi vọng bài viết này của Ykmusa.com đã giúp các bạn hiểu rõ Tiêu đỏ là gì? Gía bán cũng như công dụng mà loại tiêu này đem lại cho sức khỏe để có thể bổ sung ngay tiêu đỏ vào thực đơn dinh dưỡng ngay bạn nhé!

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.