Ức gà làm món gì ngon?

Ức gà làm món gì ngon

Ức gà không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn rất dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon. Nếu bạn đang phân vân ức gà làm món gì ngon, hãy tham khảo các món ngon từ ức gà sau đây.

1. Ức gà xào sả ớt

Ức gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà, ít chất béo, giàu protein nên rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, cách làm ức gà xào sả ớt cũng không quá khó.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 400g ức gà.
  • 3 tép sả.
  • 2 quả ớt.
  • Tỏi, gừng.
  • Hành lá.
  • Dầu ăn, dầu điều.
  • Nước mắm, gia vị.

1.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi cũng băm nhỏ.
  • Ức gà mua về bỏ hết da rồi rửa với nước muối pha loãng cho sạch.
  • Ức gà rửa sạch để ráo rồi cắt khối vừa ăn.
  • Ướp ức gà với ít muối, đường, hạt nêm, dầu điều, gừng và tỏi băm khoảng 20 phút.
  • Sả bóc bỏ vỏ ngoài, cắt gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Ớt cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

1.3. Chế biến món ăn:

  • Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho tỏi băm, gừng băm, ớt băm và sả cắt nhỏ vào đảo cho thơm vàng đều.
  • Tiếp đến cho ức gà đã ướp vào xào liên tục trong 5 phút. Sau đó cho 2 muỗng nước mắm vào đảo chung cho ức gà thấm gia vị.
  • Sau cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào và để thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp là món ức gà xào sả ớt đã hoàn thành.
Ức gà xào sả ớt

2. Ức gà sốt chua ngọt

Món ức gà sốt chua ngọt làm không quá khó nhưng thành phẩm thì ngon miễn bàn, ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 400g ức gà.
  • 100g nước sốt cà chua.
  • 40g đường.
  • 2 muỗng mật ong.
  • 2 muỗng canh bột ngô.
  • 2 quả trứng gà.
  • 1 muỗng cà phê rượu.
  • Gia vị.

2.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Ức gà mua về bỏ hết da rồi rửa với nước muối pha loãng cho sạch.
  • Ức gà rửa sạch, để ráo rồi cắt thành khối vừa ăn.
  • Ướp ức gà đã cắt với ít muối và rượu trong 30 phút.
  • Trứng gà đập lấy lòng đỏ.

2.3. Chế biến món ăn:

  • Cho nước, tinh bột ngô, lòng đỏ trứng gà cùng tí muối vào bát lớn rồi khuấy đều lên. Sau đó để sang một bên.
  • Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn đủ để ngập ức gà vào đun nóng. Dầu ăn nóng, nhúng ức gà vào hỗn hợp bột ngô rồi cho vào chiên vàng thì vớt ra cho ráo dầu.
  • Múc bớt dầu ăn còn lại trong chảo ra hoặc bắc một cái chảo khác lên bếp rồi cho ít dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng thì cho nước sốt cà chua vào đảo đều, thêm mật ong vào khuấy cùng rồi đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
  • Tiếp đến, cho ức gà đã chiên vào và đảo đều cho ức gà ngấm đều nước sốt và áo một lớp màu vàng nâu thì tắt bếp là xong.
Ức gà sốt chua ngọt

3. Ức gà sốt mật ong

Ức gà sốt mật ong cực kỳ thơm ngon lại bổ dưỡng. Ức gà được phủ bởi một lớp sốt mật ong nâu vàng sóng sánh, có độ ngọt thơm vừa đủ vô cùng kích thích vị giác.

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 400g ức gà.
  • 50g mật ong.
  • 25g bột mì.
  • Mè trắng.
  • Tỏi, hành lá.
  • Nước tương, tương ngọt, dầu ô liu.
  • Bột tỏi và các loại gia vị.

3.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Ức gà mua về bỏ hết da rồi rửa với nước muối pha loãng cho sạch.
  • Ức gà rửa sạch, để ráo rồi cắt khối vuông vừa ăn.
  • Ướp ức gà ớt ít muối, tiêu và bột tỏi.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

3.3. Chế biến món ăn:

  • Cho bột mì vào ức gà rồi xóc đều cho bột mì bám đều vào thịt gà. Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp đợi nóng thì cho mè trắng vào rang vàng rồi cho ra chén.
  • Cho mật ong vào bát lớn, thêm 25ml nước tương, 1 muỗng canh tương ngọt và 2 muỗng canh dầu ô liu vào khuấy đều lên.
  • Bắc chảo lên bếp rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào đun nóng. Dầu nóng thì cho ức gà tẩm bột vào chiên cho vàng đều rồi vớt ra. Múc bớt dầu trong chảo ra, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho bát nước sốt mật ong đã pha vào đun sôi.
  • Tiếp đến, cho ức gà đã chiên vào đảo đều cho ngấm nước sốt, để khoảng 3 – 4 phút. Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ và mè trắng đã rang vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.
  • Món ức gà sốt mật ong thành phẩm áo một lớp màu vàng nâu hấp dẫn, mùi thơm dịu thoang thoảng tỏa ra, ăn thì ngon ngọt vừa phải nên rất ngon miệng.
Ức gà sốt mật ong

4. Một vài lưu ý khi dùng ức gà

Không nên ăn ức gà quá nhiều dù đang trong chế độ tăng cân hay giảm cân. Tốt nhất không nên ăn quá 200g ức gà trong mỗi bữa.

Trong quá trình chế biến ức gà, không nên dùng quá nhiều dầu mỡ. Khuyến khích dùng dầu ô liu hoặc các loại dầu ăn kiêng.

Nếu muốn giảm cân với ức gà, hãy loại bỏ phần da gà. Nên kết hợp ức gà cùng các loại thực phẩm khác để không mất cân bằng dinh dưỡng. Chẳng hạn như trứng, rau xanh,…

5. Kết luận

Mong rằng, các công thức món ngon trên đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi ức gà làm món gì ngon? Chúc bạn thực hiện thành công các món ngon từ ức gà để có thêm những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Xem thêm: Gà làm món gì ngon?

Bài Cùng Chuyên Mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.